Bayern – Leberkassemmel und mehr

Bundeslandesinformationen

Quick Facts

Name: Freistaat Bayern
Hauptstadt: München

Neben Auto können Bus und Bahn genutzt werden. Bahnen in Bayern bieten meist im Nahverkehr mindestens einen Stundentakt an. Auf dem Land wird es etwas schwieriger.

Sehenswürdigkeiten und bekannte Orte

In Mittelfranken gibt es mit Nürnberg einen Ort, der die Schreckensherrschaft der Nazis beleuchtet. Zudem gibt es mehrere Burgen (u.a. Nürnberg), Schlösser (z.B. Ansbach) sowie Dinkelsbühl und Rothenburg ob der Tauber mit seinen alten Häusern.

In Niederbayern befindet sich der bayerische Wald als Wandergebiet und die Drei-Flüsse-Stadt Passau. Weltenburg, der Donaudurchbruch und das Altmühltag mit seinen Fossilien ist ein weiteres schönes Ziel. Alle vier Jahre findet die Landshuter Hochzeit (siehe Foto) statt.

Bei den Sehenswürdigkeiten in Oberbayern sind die Schlossanlagen, wie Schloss Nymphenburg, Schloss Herrenchiemsee und Schloss Linderhof, und die zahlreichen Klöster, wie Benediktbeuern, Wessobrunn, Andechs, und Ettal, zu nennen. Im Hintergrund liegen die Alpen mit Alpenseen, wie den Königssee. München ist selbst ein beliebtes Ziel von Touristen.

Oberfranken ist bekannt für seine Bierkultur. Mit Bamburg (Altstadt ist UNESCO-Weltkulturerbe), Coburg, Bayreuth, Kulmbach, Hof und Kronach gibt es auch einige schöne Orte, die man erkunden kann.

In der Oberpfalz ist einerseits Regensburg mit seiner steinernen Brücke sehenswert (Altstadt ist UNESCO-Weltkulturerbe), andererseits kann im Bayerischen Wald gewandert werden.

In Schwaben ist vor allem das Allgäu mit dem Alpenvorland sowie die Königsschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau sehenswert. Die Fuggerstadt Augsburg bietet ein historisches Wassersystem und eben die Fuggerei. Im Nördlinger Ries ist dafür einzigartige Geologie zu sehen.

Unterfrankens Sehenswürdigkeiten sind die zahlreichen mittelalterlichen Burgen und die Schlösser. Beispiele sind hierfür die die Würzburger Residenz (UNESCO-Weltkulturerbe) und die Anlagen in Werneck oder Veitshöchheim.

Kulinarisches

Die traditionelle bayerische, schwäbische und fränkische Küche ist eher deftig, würzig und herzhaft. Dies lässt sich vor allem auf die bäuerlich geprägte Vergangenheit zurückführen, als nahrhafte Mahlzeiten benötigt wurden.

Einen schönen Überblick über bayerische Gerichte bietet das GenussErbe Bayern. Zu den Backwaren zählen Ausgezogene, die bayerische Breze, Kirchweihküchle und Kletzenbrot. Suppen und Eintöpfe sind ebenfalls beliebt, wie Pichelsteiner, Brotsuppe und Brennsuppn. Fischwürst und Steckerlfisch werden u.a. bei Fisch genannt. Bei Fleisch dürfen die verschiedensten Bratwürste, Bierwurst, Schweinshaxe, Schweinsbraten, Weißwurst und Leberkäse nicht fehlen. Kartoffelknödel, Schupfnudeln und Erdapfelkäs gehören bei den Kartoffelgerichten dazu. Zu den Mehlspeisen und Teiggerichten zählen Käsespätzle, Dampfnudeln, Mehlklöße, Rohrnudeln und Semmelknödel. Käse gehört natürlich auch dazu! Zur Verdauung gibt es Blutwurz, Bärwurz, Gebirzenzian und die verschiedensten Liköre und Obstler.

Hier im Block habe ich als Vorspeise eine Grießnockerlsuppe, beim Hauptgericht wahlweise Lammschäufele aus dem Römertopf oder Wildschweinbraten mit Pfifferlingen sowie als Nachspeise Bayerische Creme, Zwetschgendatschi, Apfelkücherl und Holunderkücherl. Zur Verdauung gibts einen Bierlikör.