Bier

Bier: Mashing Pumpkin 4.0

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Bier

Nach dem Kürbis-Special muss ich natürlich auch Pumpkin Ales vorstellen. Als erstes kommt ein Imperial Pumpkin Ale* aus Holland. Genauer gesagt haben sich hier zwei Brauereien  aus Nordholland zusammen getan, um ein Bier zu brauen: Jopen und die Stiftung Alternativer Bierbrauer Nordhollands. Das Imperial Pumpkin Ale wird mit Kürbisfleisch und Gewürzen gebraut, was man auch im Geschmack merkt. Das Bier schmeckt ziemlich fruchtig, nach Kürbis vor allem, welch ein Wunder. Außerdem kommen auch die anderen […]

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München, Restaurant

Restaurant: Krambambuli

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Krambambuli

Als ich das erste Mal vom Krambambuli gehört hab, dacht ich mir nur was soll denn das für ein Schuppen sein. Beim Googeln findet man nebem dem Lokal in München auch eine Erzählung von Marie von Ebner-Eschenbach, die erstmals in ihrem Zyklus Dorf- und Schlossgeschichten veröffentlicht wurde. Das wird es wohl nicht sein.  Naja, dann kam ich das erste Mal dorthin, nachdem manche Kollegen vom Krambambuli und seinen Cocktails schwärmten (Sex am Strand, den Eistee, […]

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Bier

Bier: Obaladara

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Bier

Wer kann sich unter einem Obaladara* was vorstellen? So ging es meiner Probierrunde auch. Kein Franke dabei, also versuchten wir das Wort herzuleiten. Die Brauerei Ott verrät folgendes: Das Original Obaladara ist ein Malzaromatisches Bier mit leichter Karamelnote. Zusätzlich wurde der Geschmack durch Röstmalznoten und einem leicht spürbaren Hopfenaroma abgerundet. Das Vollbier klingt schon einmal gut. Aber was bedeutet das Wort wirklich? Also: Oberladara kommt vom Bambergerischen „Oberlahnlatter“ und bezeichnet die Ortschaft bzw. die Bewohner […]

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Übersicht

Kürbisrezepte

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Draußen erscheint der Frühnebel, während man sich abends am liebsten in eine Decke einwickelt und auf der Couch zusammengekuschelt bei einer Tasse Heißgetränk der Wahl wärmt. Entsprechend werden die Gerichte gewählt: wärmende Suppe, Lasagne, Gulasch oder Braten. Ich persönlich könnte mich gerade auf Käse stürzen. Typisch für den Herbst ist auch Kürbis. Nachdem die Kürbissaison langsam aber sicher gut anläuft, stelle ich euch kurz meine hier veröffentlichten Kürbisrezepte vor. Gefüllter Hokkaido: eindeutig einer meiner Lieblinge […]

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Rezept

Pumpkin White Hot Chocolate

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Pumpkin White Hot Chocolate

Als mich Melli von der Tomateninsel fragte, ob ich mich bei ihrem neuen Blogevent wir kochen uns durch das Alphabet mitmachen würde, war das keine Frage. Nachdem mir schon die vegetarische Weltreise gut gefiel und ich gerne mitmachte, war klar, dass ich auch diesmal mitmachen würde. Ursprünglich wollte ich für den Buchstaben P, der diesen Monat dran ist, eine Pecan-Choc-Tarte machen, aber mit Erkältung war mir ein warmes Getränk lieber. Durch Zufall stieß ich auf […]

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Bier

Bier: Southern Pecan

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Bier

Ich liebe Nüsse. Haselnüsse in Eisform, aber alles andere könnte ich einfach so naschen. Pekannüsse gibts bei mir eher selten, aber wenn, dann genieße ich es. Daher freute mich umso mehr ein Southern Pecan probieren zu können*. Das Bier wird wirklich mit gerösteten Pekannüssen gebraut! Gut, das Bier schaut rot-bräunlich aus mit etwas Schaum. Geruch gute Frage, konnte ich nicht genau zuordnen. Karamell? Malz? Irgenwas war zudem. Gespannt war ich vor allem auf den ersten […]

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Rezension

Rezension: Mamuschka

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Mamuschka

In meiner Wohnung ist nicht so viel Platz für unnütze Sachen. Daher habe ich auch keine Küchenmaschine, Eismaschine, Espressomaschine,… Die Liste an Annehmlichkeiten, die ich gerne hätte, könnte ich leicht fortsetzen. Bei Kochbüchern überlege ich meist mehrmals, ob ich das wirklich haben will. Haben wollen tu ich viel, aber bringt das wirklich was? Soll ich wirklich Platz dafür verwenden? Daher kaufe ich auch zunehmend ebooks. Aber ein Buch, das ich unbedingt haben musste und zwar […]

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Rezept

Süßes Apfel-Zimt-Pull-apart-Bread

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Apfel Zimt Pull apart Bread

Juhuu, dieses Jahr schaffe ich es endlich beim World Bread Day teilzunehmen! Wie immer lädt zorra vom Kochtopf dazu ein. Natürlich wollte ich dafür etwas besonderes, passend zur Saison backen, was ich noch nie gemacht hatte. Nachdem die Liste der Brote, an die ich mich versuchen möchte, ziemlich lang ist, war das kein leichtes Unterfangen. Auf Pinterest sah ich dann wieder ein paar Pull-apart-Brote und so war die Idee geboren: Apfel-Zimt müsste doch sicherlich gut […]

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Bier

Bier: Vanilla Weiße

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Bier

Diesmal bekam ich etwas lustiges von Biervana mit*: Siren Vanilla Weisse. Geschmacksrichtung: Vanillepudding. Tja, Vanillepudding zum Trinken? Ich freute mich schon riesig. Die Beschreibung von Honest Brew gefiel mir ebenso: Weisse, weisse baby! This is a sour beer for those with a sweet tooth. Siren dry hopped Equinox, Enigma and 4kg of Vanilla Pods for a completely new twist on the Berliner Weisse; think refreshing tart fruit and luscious vanilla ice cream Gut, also, Vanille […]

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Restaurant

Restaurant: Wirtschaft Neumarkt

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Neumarkt

Wie so häufig war ich vor kurzem beruflich unterwegs. Diesmal war Zürich mein Ziel. Auch oder gerade weil wir die ganze Zeit fleißig arbeiteten, miteinander diskutierten und überlegten, wie wir in Zukunft vorgehen werden, gab es Abends ein gutes Essen. Unser Gastgeber wählte die Wirtschaft Neumarkt aus, die urig wirkt. Trotz eingeschränktem Menü für die Truppe taten wir uns schwer mit der Wahl. Als Getränk war Bier fast beliebter als Wein. Ich probierte mich durch. […]

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