Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Im Frühsommer verschlug es mich für wenige Tage nach Heilbronn. Vor zig Jahren war ich schon einmal in Heilbronn und fand die Stadt grau. Entsprechend gespannt war ich, ob sie mir diesmal besser gefallen würde. Um es vorweg zu nehmen: teilweise. Aber eines nach dem anderen. Heilbronn am Neckar hat etwa 125.000 Einwohner und liegt in Baden-Württemberg. Am 4. Dezember 1944 wurden fast alle Gebäude der Altstadt bei einem Luftangriff zerstört. Beim Wiederaufbau wurde es […]
Praktisch, wenn man ein Geburtstagsgeschenk sucht und die Landshuter Hochzeit in dem Jahr nach sechs Jahren Pause wieder stattfindet. So gab es ein Wochenende Landshuter Hochzeit mit ausgewählten Veranstaltungen und einer Übernachtung. Aber was ist die Landshuter Hochzeit? Es ist ein mehrwöchiges historisches Fest, welches alle vier Jahre in Landshut stattfindet und an die Hochzeit des bayerischen Herzogs Georg dem Reichen mit Hedwig Jagiellonica erinnert. Politisch war die Hochzeit von Bedeutung, da die Verbindung beider […]
Auf dem Rückweg von Rothenburg ob der Tauber legte ich einen Stopp in Ansbach ein. Ansbach ist mit etwa 40.000 Einwohnern der Regierungssitz von Mittelfranken. Residenz Ansbach Auch wenn die Fassade der Markgräflichen Residenz schlicht ausfällt, sind die Innenräume aus dem 18. Jahrhundert nicht minder pompös als in anderen Residenzen. Das heutige Erscheinungsbild wird auch als Ansbacher Rokoko bezeichnet. Die meisten Möbel sind noch im Originalzustand. Von den 528 Räumen sind gerade einmal 27 für Besucher […]
Bereits Anfang des Jahres hatte ich wenige Tage Zeit, die ich für einen Kurzaufenthalt in Rothenburg ob der Tauber nutzte. Rothenburg ob der Tauber ist international ein Symbol des mittelalterlichen Deutschlands. Die Stadt liegt im romantischen Franken am Rande des Taubertals. Im Zweiten Weltkrieg wurde die Stadt zu 45% zerstört. Mit internationaler Hilfe wurde die Altstadt wieder hergestellt. Die Geldgeber sind in der Stadtmauer verewigt. Nach Rothenburg ob der Tauber fährt von April bis Oktober der […]
Was in Baden-Württemberg Dinnele/Dinnerte sind, sind Sengzelten im bayerischen Wald. Im Endeffekt sind es Rahmflecken aus Sauerteigbrot, der früher beim Brotbacken übrig geblieben ist. Belegt mit Rahm und weiteren leckeren Zutaten ergibt es einen leckeren Snack. Ich persönlich bevorzuge die Kombination mit Speck und Lauch. Neben Mittelaltermärkten und teils auch Christkindlmärkten gibt es auch im Glasdorf der Firma Weinfurtner einen Stand. Aber natürlich kann es einfach daheim ausprobiert werden. Ich müsste nur meinen Sauerteig wieder […]
Bei schönem Wetter esse ich sehr gerne in Biergärten. In München kann man ohne Problem Essen mitbringen – wie halt in einem ordentlichen Biergarten – während man das Trinken vor Ort kauft. In und um Deggendorf wird man dann gerne schief angeschaut bis mehr. Ein paar schöne Biergärten gibt es aber auch hier. Früher mein absoluter Liebling war der Biergarten in Moos. Das Bier kommt von Arcobräu und das Essen von der Schlosswirtschaft. Früher war […]
Als zweites Ziel, nach dem Barfüßer, wanderte die Horde weiter zur Kulturbrauerei Lederer. So durstig, wie wir waren, musste es natürlich ein Kellertrunk werden. Schon einmal erwähnt, dass ich ungefiltertes Bier liebe? Es ist meist sehr süffig und schmeckt nach mehr. Wenn die Portion nicht so groß gewesen wäre, hätte ich auch noch eine Nachspeise bestellt. So hat mir aber der Krustenbraten mit den Knödeln vollkommen ausgereicht. Auch die anderen Gerichte am Tisch schauten nicht […]
Im Januar verbrachte ich ein Wochenende in Nürnberg. Und was tut man in einer Horde Bier-begeisterter Leute? Genau! Geht in ein Brauhaus. Die erste Adresse war das Barfüßer. Seit 1994 existiert das Brauhaus mit fränkischer Küche, die zudem probiert wurde. Während die Würst ganz ok waren, gefiel mir das Bier schon deutlich besser. Sowohl das Schwarze als auch das Blonde mundeten. Die restlichen Leute waren denke ich auch zufrieden mit dieser Wahl in der Nähe […]
Vor Weihnachten hatte ich durch Zufall die Möglichkeit mir den Christkindlmarkt in Wangen im Allgäu anzuschauen. Leider regnete es, wodurch ich nur mein Essen fotografierte. Wangen liegt im Südosten von Baden-Württemberg und hat eine schöne kleine mittelalterliche Altstadt. Der Christkindlmarkt ist über die Altstadt verstreut, bietet neben ein paar Fressständen auch Handwerk und Kunstwerk. Ich musste mich wohl oder übel – ich liebe einfach Käse – zwischen Käsebrot und Käsesuppe entscheiden. Die Preise sind egal […]
Letztes Wochenende hieß es wieder FOOD & LIFE 2018 für mich. Ich hatte Glück und konnte schon Freitag Nachmittag auf die Messe. Für weniger Gedränge musste ich auf den Whisky-Markt verzichten. Dieses Mal entschied ich mich übrigens bewusst gegen das Presseticket – um nun doch einen Bericht zu veröffentlichen. Tja, so läufts. Neben den zig Messeständen luden 34 Kochshows und 32 Workshops sowie Seminare den Besucher auf eine Genussreise ein. Hauptthemen dieses Mal waren gutes […]