Wenn ich hier aus dem Fenster schaue, dann sehe ich wie die Bäume ihre Blätter verlieren. Die Tage werden kürzer, dafür wird es kälter. Solange die Sonne scheint, bin ich zufrieden. Dann kann ich mich am Farbenspiel des Herbstes erfreuen und noch etwas Sonne tanken. Wenns dafür grau und neblig ist, dann würde ich mich am liebsten mit einer Decke bewaffnet auf die Couch verdrücken und eingekuschelt darin was warmes trinken. Genau das ist die Zeit, in der ich besonders gerne leichte, aber zugleich auch würzige Suppen liebe. Eine dieser Suppen ist eine Apfel-Karotten-Curry-Suppe. Durch Äpfel und Karotten ist sie angenehm leicht. Das Curry verleiht der Suppe eine angenehme würze, die einen innerlich aufwärmt. Ursprünglich wollte ich diese Suppe extra mit karamellisierten Apfelwürfeln für das Blogevent Äpfel – Herzhaft & süß von Tschüss Volker von volkermampft auf zorras Kochtopf machen, jedoch kam es anders als gedacht. Als ich gerade aus der Dusche stieg, ging mein Piepser. Ich überlegte zwar, ob es überhaupt Sinn macht zu rennen, bin dann aber leicht feucht und mit nassen Haaren los. Wieder zurück hatte ich wenig Lust mir den Aufwand zu machen und gab nur ein paar Backerbsen in die Suppe. Was wärmendes war mir da […]
Apfel-Karotten-Curry-Suppe
