Fast ist schon wieder ein Monat rum. Was ist zur Challenge Finnland alles geschehen? Was zeichnet überhaupt finnisches Essen aus? Und wie kam ich überhaupt zum Thema Finnland? Fangen wir bei Finnland an. Ursprünglich wollte ich zu Beginn meines Studiums unbedingt ein Auslandssemester machen und zwar im Norden. Anfangs tendierte ich eher zu Schweden oder Norwegen, aber nachdem ich einige Finnen kennenlernte und auch einmal einen Urlaub oben im Norden verbrachte, war klar, dass ich […]
Erbsensuppe
Bevor die Challenge und auch das perfekte Wetter für die Erbsensuppe um sind, sollte ich sie kochen und verbloggen. Gesagt getan. In Finnland gabs typischerweise jeden Donnerstag Erbsensuppe mit Pfannkuchen. Die Pfannkuchen waren normalerweise Ofenpfannkuchen, die zusammen mit Marmelade und Sahne serviert wurden. Die Erbsensuppe gabs in der Dose, als ich einmal die lokale Zeitung auf einem der typischen Stände an der Uni überreicht bekam, jeden Donnerstag in der Mensa, aber auch im Kennenlernenlager im […]
Bier: Modern Times
Nach der Braukunst Live zeige ich euch natürlich einige neue Biere. Fangen wir mal mit Modern Times von Frau Gruber an. Der Name dürfte, genauso wie mich selbst, im ersten Moment verwirren, zumal man in Bayern auch noch eine andere Gruberin kennt. Der Name dieser Brauerei setzt sich aus den Nachnamen der beiden Brauer zusammen, nämlich Enzo Frauenschuh und Matthias Gruber aus Augsburg. Nun zum Bier: das postmoderne Kellerbier wurde zusätzlich mit Hafermalz gebraut, was […]
Hackfleischsuppe – Jauhelihasoppa
Ich habe euch vor einem Monat von der Challenge erzählt, wodurch ich jeden Monat ein bestimmtes Thema „abarbeiten“ möchte, nachdem meine Liste an Sachen, die ich kochen möchte, viel zu lang wurde. Diesen Monat habe ich mir vorgenommen möglichst viele finnische Rezepte endlich wieder zu kochen. Als erstes fiel mir die Hackfleischsuppe ein, die ich bei der Oma einer Finnin zum ersten Mal probiert hatte. Jauhelihasoppa, wie der finnische Namen ist, ist eine einfache Suppe […]
Ausprobiert: Schwarzkohl
Habt ihr schon einmal Schwarzkohl gegessen? Ich habe ihn vor kurzem beim Laden ums Eck entdeckt und musste ihn einfach ausprobieren. Auch wenn ich aus dem Süden von Deutschland stamme, esse ich ab und zu Grünkohl gerne. In dem Winter hatte ich noch keinen und war drauf und dran einen zu kaufen. Nachdem ich Schwarzkohl noch nie probiert hatte, wurde er stattdessen mitgenommen. Schwarzkohl gehört genauso wie Grünkohl zu den Kreuzblütlern. Der Name stammt vermutlich […]
Kiwi-Limo reloaded
Es gibt einige Blogbeiträge und Rezepte, die ich gerne nochmals ausprobieren und verbessern möchte. Zum einen sind manche Bilder einfach unmöglich – auch wenn ich immer noch keinen großen Fokus darauf lege, sind sie meiner Meinung nach wenigstens besser geworden – zum anderen kann man manche Rezepte auch verbessern. Beim Umzug von Blogger auf WordPress habe ich mich mehrmals gefragt, ob ich den Beitrag wirklich mitnehmen möchte. Fast alles ging wirklich mit, auch wenn ich […]
Ausflug: Braukunst Live 2017
Letztes Wochenende öffnete das MVG-Museum in München für die BRAUKUNST LIVE! 2017 ihre Pforten. Ich war natürlich mit dabei, auch wenn ich den Presserundgang hab saußen lassen. Dieses Jahr waren von Freitag bis Sonntag insgesamt 1000 Biere – Neuheiten, Raritäten, Sondersude und Spezialitäten, sowie gute handwerkliche „normale“ Biere – zur Verkostung freigegeben. Festivalgründer Frank-Michael Böer zur Messe: „Wir haben mit der BRAUKUNST LIVE! 2017 die Weichen gestellt, uns als eines der zehn besten Festivals der […]
Urlaub: Essen in Australien
Bevor ich nach Australien geflogen bin, habe ich mir vorgenommen zumindest Fisch und Meeresfrüchte zu essen und einmal Wein trinken. Ansonsten hatte ich eher wenig Vorstellung, was es so an Leckerbissen gibt. Ich habe zwar verschiedene Foodtrails mir angeschaut, aber bis auf frisches Obst, Kaffeeplantagen, Milchprodukte und Nüsse fiel mir wenig auf. Damit es euch nicht genauso geht, habe ich hier einen kleinen Guide an Leckereien in Australien. Essen Fangen wir mit dem Essen, genauer […]
Bier: Australisches Craft Bier
Von den Lagern war ich weniger begeistert in Australien, aber zum Glück fanden sich auch Craft Biere, die natürlich probiert werden mussten. Leider habe ich es nicht geschafft mich einmal durchzuprobieren, aber zumindest kann ich euch ein paar Biere vorstellen. Ich habe mich, wie ich gerade beim Durchschauen der Bilder bemerkt, vor allem an Pale Ale gehalten. Lazy Yak Als erstes haben wir Lazy Yak probiert. Das Bier ist mir in Melbourne aufgefallen und die […]
Urlaub: Top 10 für Sydney
Sydney als die große Stadt in Australien hat einiges zu bieten. Opernhaus, Harbour Bridge, viele Museen, Zoo, Aquarien und vieles mehr. Die Stadt hat es mir angetan, aber was hat mir am besten gefallen? Top 1 Hyde Park Barracks Museum Hyde Park Barracks gehören zu den Australian Convict Sites. Da mich Geschichte interessiert, stand das Museum oben auf meiner Liste und ich war trotzdem positiv überrascht. Der Besucher erfährt viel über das damalige Leben, den […]