Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Nachdem langsam der Frühling durchkommt, habe ich für euch Gin Lemon Popsicles aus dem Buch Sugar Stories ausprobiert. Die Idee von Gin und Bitter Lemon als Eis hat mir sofort zugesagt, nachdem ich das auch als Getränk mag. Dazu eine Scheibe Zitrone – keine schlechte Idee. Das Eis war auch schnell ausprobiert, nur war meine Zitrone fast zu groß für die Popsicle-Formen. Der Tipp nicht mehr Alkohol zu verwenden, da das Eis sonst nicht friert, ist […]
Juhuu, ich bin zum ersten Mal bei Wir retten was zu retten ist dabei und ich habe euch was leckeres mitgebracht: Hot Whisky. Hot Whisky ist das perfekte Wintergetränk für Whiskyliebhaber. Es ist warm, schmeckt nach Whisky, Zitrone (oder in Variation nach Orange) und winterlichen Gewürzen. Es ist auch einfach nachzumachen. Was will man mehr? Und dafür braucht man kein abgepacktes Getränk aus dem Supermarkt. Hot Whisky ist das perfekte Wintergetränk für Whiskyliebhaber. Es ist […]
Heute habe ich statt einem Bier ein anderes Getränk für euch: Orangenpunschessenz für den Tee. Die Essenz ist leicht selbst gemacht, eignet sich auch als kulinarisches Geschenk und schmeckt gut im Tee. Dafür braucht es auch nur drei Zutaten: Orangensaft, Kandiszucker und Rum. Die Essenz ist leicht selbst gemacht, eignet sich auch als kulinarisches Geschenk und schmeckt gut im Tee. Dafür braucht es auch nur drei Zutaten: Orangensaft, Kandiszucker und Rum.
Ich habe euch doch schon mal ein Buch von Amulya Malladi vorgestellt, damals noch für das indische Rezept Rasam. Danach habe ich alle, wirklich alle (ok, sind nicht so viele) Bücher der Autorin durchgelesen. Mir gefielen einfach ihr Schreibstil und ihre Geschichten. So stieß ich auch auf das englische eBook The Sound of Language. Das Buch handelt als einziges nicht von Indern, sondern von einer Afghanin, Raihana, die nach Dänemark kommt. Wie all ihre Bücher […]
Gestern und vorgestern, also am 23. und 24. Oktober, waren die 4. Münchner Weininseln. Diesmal ging das Event über zwei Tage in der gesamten Stadt. Dazu wurden abendliche Veranstaltungen („Nachtschicht“) und eine Abschlussparty im 225 Liter angeboten. Ein kostenloser Bus-Shuttle erreichte auch die entlegeneren Stationen. Im Vorfeld wurden bereits Verkostungen angeboten. Nachdem mir die letztjährigen Weininseln und die WeinEntdecker Tour gut gefallen haben, wollte ich diesmal auch einzelne Stationen der Weininseln besuchen. Auf Grund der […]
Habt ihr schon gehört? Die 4. Münchner Weininseln finden am 23. und 24. Oktober statt! Mehr Infos findet ihr hier. Ich habe schon eine grobe Route mir zurecht gelegt. Und ihr? Als Einstimmung habe ich für euch den Archivbeitrag vom letzten Jahr. Ebenso, wie bei den Bierinseln, kostete es – mit Ausnahmen – 5 Euro pro Lokalität, um drei verschiedene Weine zu probieren. An manchen Stationen wurden zudem kostenlos Häppchen serviert. Wasser gab es fast […]
Bei den immer kühler werdenden Temperaturen wünscht sich der ein oder andere ein Urlaub in der Sonne. Beispielsweise in Ägypten. Dorthin führt der aktuelle Stopp der vegetarischen Weltreise von der Tomateninsel. Zunächst dachte ich an die üblichen Mezze, doch dann stieß ich auf ein Getränk, was in Ägypten gerne getrunken wird, wenn es kälter ist: Sahlab. Ursprünglich wird die Stärke von Salep, einer Orchideenwurzel, verwendet, die allerdings nur noch selten zu finden ist. Aber für […]
Nachdem ich letzten Freitag bereits vom Kefir erzählte, berichte ich heute über einen weiteren Zögling: Wasserkefir. Nachdem der Milchkefir so gut gelang, recherchierte ich ein wenig über Wasserkefir. Der verwandelt Wasser und Zucker (mit Früchten und Gewürzen) zu Limo. Angeblich soll er mit genug Zitrone wie Bitter Lemon schmecken. Kurzerhand bestellte ich normalen Wasserkefir und Ginger Root Kefir, da ich Ingwer liebe und gleich einen guten Ingwergeschmack haben wollte. Wie läuft das? 2-3 EL Wasserkefir […]
Kefir kennt ihr sicherlich, oder? Das etwas dickflüssige, kohlensäure- und leicht alkoholhaltige Milchgetränk kann man auch selbst herstellen. Im Gegensatz zur gekauften Version ist der selbstgemachte Kefir wirklich leicht alkoholhaltig, da die Kefirknollen den Zucker (Milchzucker) umwandeln. Diese lustigen kleinen Knollen, die an Blumenkohl erinnern, sind Hefeteilchen. Beim Fermentier-Kurs der VHS bekam ich ein paar wenige Knollen. Die haben sich inzwischen gut vermehrt, sind mindestens 4-mal, wenn nicht sogar 5-mal so viele wie am Anfang. […]
Herbst ist Kürbiszeit. Für euch auch? Kürbissuppe, Kürbis aus dem Backofen, Pickles und viele weitere Ideen werden demnächst oder wurden bereits umgesetzt. Letztes Jahr habe ich bereits einmal Pumkin Spice Latte ausprobiert. Nachdem mir das Kaffeegetränk mit Kürbispüree gut schmeckte und ich noch etwas Kürbis daheim hatte, hole ich das Rezept aus dem Archiv und verziere es für euch mit ein paar neuen Bildern. Und was macht ihr aus Kürbis?