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Plätzchen

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Plätzchen

In der Weihnachtsbäckerei  gibt es manche Leckerei.  Zwischen Mehl und Milch  macht so mancher Knilch  eine riesengroße Kleckerei.  In der Weihnachtsbäckerei.  In der Weihnachtsbäckerei… Kennt ihr solche Ohrwürmer? Mir geht gerade die Weihnachtsbäckerei nicht aus dem Kopf. Um die Jahreszeit allerdings auch kein Wunder, schließlich fangen schon die ein oder anderen zu backen ein. Ich schwanke noch zwischen kanadisch-amerikanisch, deutsch und finnisch. Im Notfall wirds halt gemischt. Als ich mir überlegte euch eine Übersicht über […]

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Kürbisrezepte

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Draußen erscheint der Frühnebel, während man sich abends am liebsten in eine Decke einwickelt und auf der Couch zusammengekuschelt bei einer Tasse Heißgetränk der Wahl wärmt. Entsprechend werden die Gerichte gewählt: wärmende Suppe, Lasagne, Gulasch oder Braten. Ich persönlich könnte mich gerade auf Käse stürzen. Typisch für den Herbst ist auch Kürbis. Nachdem die Kürbissaison langsam aber sicher gut anläuft, stelle ich euch kurz meine hier veröffentlichten Kürbisrezepte vor. Gefüllter Hokkaido: eindeutig einer meiner Lieblinge […]

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Übersicht, Urlaub

Reiserückblick 2015

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Athen

Wenn ich schon in meiner Foodblogbilanz von „keine Zeit“ und „Reisen“ schreibe, möchte ich euch auch einen kleinen Reiseüberblick liefern. Das Jahr war, genauso wie letztes Jahr, ein starkes Reisejahr für mich. Insgesamt war ich in Athen, Tallinn, Finnland, Amsterdam (mehrmals), Utrecht (mehrmals), Rotterdam, Den Haag und Delft, Porto und Umgebung, Zürich (ok, nur Flughafen, dafür mit längerem Aufenthalt), Prag, Belgrad, Cleveland, Toronto und Umgebung, Heidelberg, Berlin, Wien und Reykjavik und Umgebung. Das macht 12 […]

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Frohe Weihnachten

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Christbäume

Ich wünsche euch frohe Weihnachten, ein schönes Fest sowie ruhige Tage im Kreise eurer Familien! Markt und Straßen stehn verlassen, Still erleuchtet jedes Haus, Sinnend geh’ ich durch die Gassen, Alles sieht so festlich aus. An den Fenstern haben Frauen Buntes Spielzeug fromm geschmückt, Tausend Kindlein stehn und schauen, Sind so wunderstill beglückt. Und ich wandre aus den Mauern Bis hinaus in’s freie Feld, Hehres Glänzen, heil’ges Schauern! Wie so weit und still die Welt! […]

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Die Weihnachtsbäckerei – Plätzerlübersicht

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Plätzchen

Ehe es mich am Sonntag flach gelegt hat, konnte ich wenigstens noch ein paar Plätzerl backen. Wie immer artete es in einen Back-Marathon aus. Bevor ich euch in den nächsten Tagen und Wochen ein paar Rezepte zeige, kommt heute, passend zu ein paar Tipps und Tricks, eine Plätzerlübersicht. White Chocolate Sprinkle Cookies: Xmas Explosion Cookie Barks (ohne Schokoüberzug und zusätzliche Streusel): Salted Chocolate-Peanutbutter-Brezel-Cookies: Geminzte Ecken: Chocolate Coconut Bars: Macadamia-Plätzchen: S’mores-Thumbprints (ohne Schokoüberzug): Honigkuchen-Plätzchen: Finnische Kardamom-Plätzchen: […]

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Jahresrückblick 2014

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Frohes Neudes! Ich hoffe ihr seid gut in das neue Jahr reingerutscht. Ich selbst bin immer noch etwas müde, aber so ein fauler Tag hat ja auch was. Ursprünglich wollte ich keinen Jahresrückblick machen, bis ich bei zorras kochtopf den ausgefüllten Fragebogen von Sabines Schmeckt nach mehr gefunden habe. Dort gibts übrigens noch mehr Jahresrückblicke zum durchstöbern. Nun denn, hier meine #foodblogbilanz2014. 1. Was war 2014 dein erfolgreichster Blogartikel? Zu meiner Überraschung ist mein Artikel […]

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Erdbeeren

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Erdbeeren

Ich liebe eingefrorenes Erdbeerpüree. Es ist schnell aufgetaut und vielseitig einsetzbar: Erdbeereis, z.B. mit Joghurt, Sahne oder Buttermilch hergestellt (mehr dazu weiter unten), Eis mit Erdbeersoße, Joghurt mit Erdbeeren, Erdbeermilch (gab es erst gestern), Erdbeerbuttermilch (mehr dazu ebenfalls weiter unten), Erdbeerlimes: mit Wodka, etwas Limettensaft und bei Bedarf Zucker, Erdbeermargarita: mit Tequila Erdbeerdaiquiri: mit Rum und natürlich Marmelade. Dementsprechend stapeln sich bei mir die gefüllten Dosen im Gefrierfach. Nachdem ich noch etwas Buttermilch von den […]

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Übersicht, Urlaub

Urlaub: Gepäck

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Die Punkte sind leider ausgegangen 😉 Mich wundert immer wieder, wie viel Gepäck manche Leute mitschleppen. Ich bin mit meinen mittlerweile 9 Kilo glücklich und finde schon, dass ich zu viel dabei habe. Manche Männer haben doppelt so viel Kleidung dabei, wie ich! Fast jeder trägt 50-60 Liter Rucksäcke (ich habe 42). Am meisten hat sich bisher der Kanadier über mein geringes Gepäck gewundert, wobei er mit 10 Kilo auch kein Bekleidungsgeschäft mit sich rum […]

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Übersicht, Urlaub

Urlaub: Es geht bald los

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Südostasien

Die Lebensmittel-Aufbrauch-Aktionen sind nicht umsonst. Morgen geht’s los und ich bin inzwischen schon ziemlich nervös, aufgeregt und alles mögliche gleichzeitig. Wo es hingeht? Mumbai, Malaysia und Singapur. In Mumbai bin ich auf einer indischen Hochzeit und sehe seit 5 Jahren endlich wieder Ramkumar 🙂 Lange Geschichte… Wie ich feststelle gibt es einige Unterschiede: 250-300 Gäste, mehrere Events auf unterschiedliche Tage verteilt, und die Bitte nicht rein schwarz zu tragen (Jaul, dachte eigentlich an einen rot-schwarzen […]

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