Leberkassemmel und mehr

Rezension: Süßes Belgrad

13. März 2018 Keine Kommentare

Heute habe ich, wie ihr euch vielleicht anhand den letzten Beiträgen denken konntet, das Kochbuch Süßes Belgrad* von Sara von Birds like Cake dabei. Sara hat mit dem Backen während ihres Medizinstudiums angefangen in ihrer Studentenbude angefangen. Inzwischen ist es ihr Ausgleich zum Full Time Job. Das Buch ist ihr Herzensprojekt. Schließlich kennt sie sich auf Grund ihrer Wurzeln gut bei Desserts in Belgrad aus. Mich hat es gefreut, dass ich ein Rezensionsexemplar erhielt. Mit Belgrad verbinde […]

Rezept

Kirschstrudel

11. März 2018 Keine Kommentare

Ich wollte schon seit Ewigkeiten Strudel selbst machen und der Kirschstrudel im Kochbuch Süßes Belgrad* lachte mich einfach zu sehr an. Zugegeben: ich habe wie im Rezept einen fertigen Teig verwendet. Das machte die Sache deutlich einfacher und die Kirschen kommen super rüber. Das nächste Mal werde ich allerdings den Teig selbst machen und Quark zu den Kirschen geben. Ich bin schon gespannt. Ihr seht, das Dessert hat mir gefallen. Außerhalb der Kirschsaison kann man einfach […]

Rezept

Maronidessert

9. März 2018 Keine Kommentare

Zugegeben: das Bild schaut jetzt nicht besonders-Dessertwürdig aus. Tja, ich hatte irgendwann mal eine Kartoffelpresse, aber die habe ich ausgemistet, nachdem ich meine Kartoffeln häufiger stampfte. Und so fehlte mir das passende Utensil die Maronenmasse durchzupressen. Kurzerhand wurde daraus eine Maronischicht, worauf die Sahne kam. Schaut nicht besonders aus, deutlich weniger fotogen als im Kochbuch Süßes Belgrad*, aber lecker ists trotzdem. Genau daraus stammt auch das Dessert. Das Maronendessert war das Dessert, was mich anspring […]

Rezension

Rezension: Kroatische Küche

7. März 2018 2 Kommentare

Die Echte Kroatische Kueche Von Ino Kuvai

Bisher habe ich es leider noch nie nach Kroatien geschafft, was wirklich eine Schande ist. Ich, die gefühlt fast jedes Land in Europa gesehen hat, war noch nicht im Urlaubsland Kroatien. Dafür hole ich mir die Küche mit dem Kochbuch Die echte kroatische Küche nach Hause, was mir vom südwest Verlag zur Verfügung gestellt wurde*. Natürlich habe ich schon etwas von der kroatischen Küche gehört und probiert, schließlich gibts kroatische Restaurants und ein Austauschstudi, den ich früher […]

Rezept

Gefülltes Brot aus Vis

4. März 2018 Keine Kommentare

Gesehen und gewusst, dass ich es nachmachen will. So lief es mir beim gefüllten Brot aus Vis. Und nachdem es trotz Sardellen als Zutat als vegetarisch in dem Kochbuch Die echte kroatische Küche durchgeht, fand das Rezept Zustimmung. Der Teig war schnell gemacht und anstelle von frischen Tomaten wurden kurzerhand welche aus der Dose verarbeitet. Dazu viele Zwiebeln und eben die erwähnten Sardellen als Füllung. Nur durch die Form musste der Teig etwas dünner ausgerollt […]

Ausflug, München

München: Finest Spirits 2018

2. März 2018 Keine Kommentare

Vor einem Monat war es so weit: Die Tore des MVG-Museums in München öffneten sich für die Finest Spirits. Das ist die Schnapsmesse in München, wo man gegen einen Eintritt und zusätzliches Geld alles mögliche von Gin, über Whisky, Rum, Wodka und sonstige hochprozentige Leckereien probieren kann. Leicht unfit schaute ich auf der Messe doch vorbei, denn neugierig war ich natürlich. Zum Glas gab es wie die letzten Jahre auch ein paar Gutscheine, wobei die […]

Rezept

Dubrovnik-Suppe

28. Februar 2018 Keine Kommentare

Als ich im Kochbuch Die echte kroatische Küche auf die Dubrovnik-Suppe stieß, war klar, dass ich diese nachmachen würde. Ich fand die Menge an Fleisch und Gemüse in einer Suppe einfach umwerfend. Die Suppe wird übrigens wie folgt im Buch beschrieben: „Dieses traditionelle Rezept kommt aus einem der schönsten Orte der Welt. Die Suppe hat so eine Vielfalt an Geschmack wie die Stadt Dubrovnik an Kultur und Geschichte. Das passende Gericht für einen kalten, langen Winterabend.“ Nachdem […]

Rezept

Spekulatius-Tiramisu

25. Februar 2018 Keine Kommentare

Wie ihr sicherlich gemerkt habt, war es zuletzt äußerst ruhig hier auf dem Blog. Keine Ahnung, wie ich es geschafft habe, aber ich habe gefühlt keine Erkältung ausgelassen. Wenn man mit Fieber daheim hängt und froh ist, wenn es nicht noch eine Mittelohrentzündung wird, hat Frau wenig Lust zu schreiben. In den Pausen dazwischen ist natürlich auch genug in der Wohnung liegen geblieben. Langsam fühle ich mich etwas fitter und somit dürft ihr auch wieder […]

Rezept

Hackfleischsuppe

4. Februar 2018 2 Kommentare

Nicht schön, aber lecker! Auch wenn ich den Geschmack einer lang geköchelten Bolognese liebe, kann es auch mal etwas schneller gehen. Vor Ewigkeiten, als ich noch in Stuttgart wohnte und beruflich nach Bonn musste, gab es Mittags in der Kantine eine Hackfleischsuppe. Im Endeffekt bestand sie aus Hackfleisch, Tomatensauce, ein paar Gewürze, verlorenes Gemüse und Feta. Nichts besonderes, mir war sie damals auch zu wässrig, aber die Idee hat mich nicht losgelassen. Seitdem gab es […]

Rezept

Überbackener Blumenkohl

31. Januar 2018 39 Kommentare

Wenn ich in den Supermarkt gehe, amüsieren mich ab und zu manche Produkte. Man bekommt fertig geschälte Kürbisse, Grünkohl mit Pinkel für die Mikrowelle und noch viel mehr. Gut, ich muss zugeben, dass ich Mikrowellengerichte während der ersten Zeit in der neuen Wohnung äußerst praktisch fand, nachdem die Küche fehlte, aber ansonsten sehe ich es nicht ein, solche Sachen zu kaufen. Wieso? Selbst kochen ist meist kein Aufwand, man weiß was man ist und kann […]