Kennt ihr Cervelat? Die Brühwürst aus der Schweiz waren für mich der Inbegriff von gegrillter Wurst mit Brot nach dem Einkaufen. Daher war ich umso überraschter, dass es darüber sogar ein Buch Cervelat geben soll. Was kann man alles aus der Wurst machen? Genau das fand ich durch ein Rezensionsexemplar* heraus. Steckbrief Titel: Cervelat Autor: Heinz von Arx Verlag: AS Verlag Seiten: 176 Preis: 44,90 Euro Inhalt Das Kochbuch Cervelat behandelt, wie zu erwarten, Cervelat. Neben […]

Als ich vor wenigen Wochen gefragt wurde, ob ich das neue eBook* Saucen der französischen Küche rezensieren möchte, musste ich nicht allzu lange überlegen. Ich wollte schon immer ein vernünftiges Buch über Saucen haben und das schaute nicht sooo schlecht aus. Kurz darauf landete das eBook bei mir daheim. Ist das eBook nun ein gutes Grundlagenbuch? Steckbrief Titel: Saucen der französischen Küche Autor: Romeo Brodmann Verlag: édition gastronomique Seiten: 645 Preis: 35,80 Euro <h3″>Inhalt Saucen, Saucen, Saucen! […]

Als ich klein war, schaute ich wahnsinnig gern in Mutters dickes Backbuch – welches Kind liebt keine Süßigkeiten? Meine Vorfreude war riesengroß, wenn ich wirklich etwas daraus aussuchen durfte, was anschließend gebacken wurde. Später bewunderte ich eher die herzhaften Gerichte und Eingemachtes. Ein rotes Buch für Pilze und Wildbeeren ist mir noch in lebhafter Erinnerung. Wenn mich nicht alles täuscht, wurden auch Wildkräuter, wie Spitzwegerich, behandelt. Ein anderes Buch behandelte beides, herzhaftes Essen wie auch […]

Wenn ihr mich fragt, wo ich in den Urlaub reisen will, kann ich mit großer Sicherheit keine wirklich gute Antwort liefern. Ich will eigentlich überall hin. Australien, Südostasien, wieder China, Südamerika,… Auch innerhalb von Europa interessiert mich alles, egal ob im Süden, im Westen, im Osten oder im Norden. Morgen gehts erst einmal nach Tallinn und Finnland (juhuuu!). Ihr könnt euch jetzt sicherlich vorstellen, wie lange meine Reise-To-Do-Liste ist. Etwas, was auch noch auf dem […]

Kennt ihr das Problem? Die Gerichte im Kochbuch sind sehr ansprechend, das ganze Buch gefällt euch, aber ihr habt Probleme etwas Nachzukochen? So ging es mir mit Moos. Fisch. Rinde. Blatt* vom Styria Verlag. Die Gerichte gehen eher Richtung Sterneküche mit großteils ungewöhnlichen Zutaten. Viele Kombinationen finde ich interessant, aber wann koche ich sowas aufwändiges nach der Arbeit? Genau, nie! Immerhin kam ich am Wochenende endlich dazu ein zweites Rezept auszuprobieren. <Steckbrief Titel: Moos. Fisch. […]