Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Das erste Mal auf Straßenküche stieß ich in China. Während meiner Schulzeit war ich für einen Schüleraustausch 2 Wochen lang in Jiangyin und es gab überall diese Stände. Am liebsten hätte ich mich einmal durchprobiert, doch leider war es uns nicht erlaubt; wir könnten ja krank davon werden. Später, in Malaysia, habe ich natürlich von den Straßenständen probiert und selbst in Bombay kam ich nicht um ein Sandwich drum rum – und das Sandwich ist […]
In meiner Wohnung ist nicht so viel Platz für unnütze Sachen. Daher habe ich auch keine Küchenmaschine, Eismaschine, Espressomaschine,… Die Liste an Annehmlichkeiten, die ich gerne hätte, könnte ich leicht fortsetzen. Bei Kochbüchern überlege ich meist mehrmals, ob ich das wirklich haben will. Haben wollen tu ich viel, aber bringt das wirklich was? Soll ich wirklich Platz dafür verwenden? Daher kaufe ich auch zunehmend ebooks. Aber ein Buch, das ich unbedingt haben musste und zwar […]
Es gibt Kochbücher, die will man unbedingt haben. Mekong Food von Michael Langoth, erschienen in der Edition Styria gehört da eindeutig dazu. Zum Glück wurde dieses Kochbuch im Juli in einer limitierten Sonderausgabe erneut herausgebracht und mir als PDF von Styria* zur Verfügung gestellt. Die ganzen Beschreibungen faszinierten mich genauso wie die Rezepte. Nur viel die Auswahl an den Gerichten, die ich nachkochen wollte, nicht leicht. Die Auswahl war eindeutig zu groß. Was es wurde, ob […]
Wenn man im Blog ein wenig sich umschaut, merkt man, dass ich eigentlich eine Herzhafte bin. Ab und zu gibts einen Kuchen oder sonst was Süßes, aber das wars auch schon. Daher fand ich die Idee nicht schlecht ein Dessert-Buch daheim zu haben und endlich auch hier ein wenig aufzuholen. Der Verlag Topp Kreativ hat mir hierfür das Buch Sugar Stories vom gleichnamigen Blog um Michelle Thaler zur Verfügung gestellt. Wie eignet sich das Buch, wenn […]
Nachdem mich schon das Almenkochbuch vom Hocker gehaun hat, wurde ich gleich neugierig, als ich vom Kochbuch Schweizer Alpküche* gelesen habe. Freundlicherweise wurde mir das Buch vom AT Verlag zur Verfügung gestellt. Ich war mir anfangs nicht sicher, ob ich wirklich beides brauche – Almenkochbuch und Schweizer Alpküche. Im Gegensatz zum Almenkochbuch werden hier nicht verschiedene Almen mit Rezepten und Beschreibungen vorgestellt, sondern eine Alp mit der Familie und den Rezepten. Ebenso wie beim Almenkochbuch […]
Vor kurzem erhielt ich über Blogg dein Buch das Grillbuch From Farm to Grill* von der Edition Rösle. Auch wenn das Wetter noch nicht wirklich zum Grillen einlädt, war ich durch das Cover gleich neugierig auf das, was im Buch zu finden ist. From Farm to Grill – also von Erzeugern bis hin zum Grill. Das klingt zumindest mal nach einem anderen Konzept – und die nächste Grillsaison kommt bestimmt. Steckbrief Titel: From Farm to […]
Anfang letzten Jahres habe ich beschlossen endlich mehr Gerichte mit Innereien auszuprobieren. From Nose to Tail Eating rückt stärker in den Vordergrund, auch wenn ich es unabhängig davon probeiren wollte. Ich finde es dem Tier angemessen, wenn es möglichst komplett verspeist wird (und auch artgerecht gehalten wird, aber das ist ein anderes Thema). Daher gefiel es mir, dass mir der AT Verlag* das Kochbuch Quinto Quarto als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt hat. Bei Quinto Quarto geht […]
Habt ihr Länder, in die ihr unbedingt reisen möchtet? Ja? Eines der vielen für mich interessanten ist Neuseeland. Entsprechend war ich auch auf das große Neuseeland Kochbuch gespannt. Der Knesebeck Verlag hat mir ein pdf als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt. Es hat zwar etwas gedauert, aber mittlerweile habe ich auch drei Rezepte ausprobiert, so dass ich euch nun das Buch vorstellen kann. Steckbrief Titel: Das große Neuseeland Kochbuch Autor: Murray Thom Verlag: Knesebeck Seiten: 432 Preis: […]
Etwas, was mich in Mumbai vor 2 Jahren so fasziniert hat, waren die Gewürze. Während hierzulande scharfe Speisen einfach durch Chilis scharf sind, werden dort verschiedene Gewürze gemischt, die dann den scharfen Geschmack ergeben. Mumbai zählt gerade noch so (zumindest laut dem vorliegenden Kochbuch) zu Südindien. Südindien ist das Thema des Kochbuchs Spirit & Spice vom Fotograf und Koch Michael Langoth. Der Autor hat bisher zwei preisgekrönte Bücher geschrieben: Mekong Food und Il Po, die […]
Von der Edition Fackelträger* flatterte vor kurzem das Kochbuch Anjums indische Küche rein, was ich mir gleich zu Gemüte führte. Indische Küche liebe ich und seitdem ich einmal in Mumbai war, bin ich bei Restaurants deutlich kritischer. Dafür gibt es sie aber daheim häufiger. Entsprechend hat mich das Buch von Anjum gleich interessiert. Der Verlag schreibt dazu: Authentische indische Küche zum einfachen und schnellen Nachkochen Von der bekannten britischen Kochbuchautorin und Fernsehköchin Mehr als 100 Rezepte: […]