Challenge

Filmtipp: More than honey

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Honig

Die Challenge des Monats mit dem Thema Honig möchte ich gleich mit einem Dokumentarfilm mit dem Namen More than honey starten. Vor kurzem habe ich mir den Film als Vorbereitung angeschaut und mir gefielen die verschiedenen Aspekte von Honig rund um den Globus. Gestartet wird mit einem Einblick in die Imkerei, bei der ein mysteriöses Sterben herrscht. Der Schweizer Regisseur Markus Imhoof erlaubt einem das Schicksal seiner eigenen Familienimkerei zu verstehen und zeigt, was alles […]

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Bier, Rezension

Rezension: Craft Beer – Feinste Braukunst mit Hand und Herz

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Gefühlt sprießen die Craft Bier Büche in einem Schwung mit den Craft Bieren aus dem Boden. Vor zwei Jahren habe ich euch schon die Bücher Das Craft-Bier Buch – Die neue Braukultur und Craft Bier selbst brauen vorgestellt. Auch in der Buchwelt wollte ich wissen, was sich getan hat und das Buch Craft Beer: Feinste Braukunst mit Hand und Herz* hörte sich interessant an. Die drei Autoren sind bekannte Namen: Boris Georgiev ist Chefredakteur des […]

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Blogevent, Rezept

Tacos

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Tacos

Für meinen diesjährigen Beitrag zu Nerd-Food habe ich mehr als nur ein paar Gedanken gemacht. Gibt es Star Wars Kekse? Wie wäre es mit Pacman Cookies? Oder doch einen Minecraft-Kuchen? Andere Spiele kann man auch gut nachbauen. Dann kam ich auf die Idee etwas zu kochen, was Nerds essen. Das typischste ist Pizza, aber nachdem Sina das schon machte und ich noch einen anderen Gedanken hatte, entschied ich mich für das zweite: etwas scharfes. Ich […]

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Challenge, Haltbarmachen

Challenge: Wald

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Birkenwasser

Diese Challenge mit dem Thema Wald war deutlich schwieriger als gedacht. Ich bin zwar mit dem passenden Buch ausgestattet, jedoch kam ich nicht immer an die Zutaten und wollte auch was neues präsentieren. Aber fangen wir am Anfang an. Mich interessiert es schon länger aus Blättern, Zapfen und Wildhopfen Liköre herzustellen. Genau das wollte ich auch erreichen. Durch das Buch Bäume kam ich dann aber auch dazu, mich mit mehr Aspekten zu beschäftigen. Was kann […]

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Bier

Bier: Citrusy Wit

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Citrusy Wit

Kennt ihr das Gefühl, wenn ihr euch sicher seid, dass euch das Bier schmecken wird? Ich habe letztes Jahr meine Vorliebe für Witbier entdeckt und nachdem ich bisher alle Biere von Stone mochte, konnte ich einfach nicht anders. Das Citrusy Wit musste einfach mit. Kaum daheim, wurde es ausprobiert. Das Witbier wurde mit den Hopfen Magnum, Centennial, Amarillo und Mandarina Bavaria gebraut und hat dadurch einen zitronigen-mandarinen Geschmack. Zudem spielen Zitronenschale und Kaffirlimettenblätter mit rein. […]

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Rezension

Rezension: Alles hausgemacht

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Ich suchte länger nach einem Kochbuch zum Thema Einmachen. Meine Mutter hat eines daheim, was sehr viele Bereiche beschreibt und gute Ideen liefert, wie zum Beispiel Obst kalt zu entsaften. Auf der Suche nach einem Buch für mich hatte ich das Gefühl, dass immer irgendetwas ausgespart wird. Am ehesten begeisterte mich Alles hausgemacht von GU. Steckbrief Titel: Alles hausgemacht Autor: Petra Casparek, Erika Casparek-Türkkan Verlag: GU Seiten: 192 Preis: 19,99 € Inhalt Ein typisches Buch zum […]

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Bier

Bier: Isar Helles

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Isar

Nach einer Empfehlung und nachdem ich gerne neue Biere aus München probiere, habe ich mir das Isar Helles gekauft, kurz nachdem es auf den Markt kam. Die Beschreibung hört sich gut an: ISAR – das beste Bier der Welt! Na gut, bevor sich jemand aufregt, das FÜR UNS beste Bier der Welt. Ein hopfengestopftes Helles – feinherb, süffig und mit einer leichten Citrusnote. Erfrischend wie ein Sprung ins kalte Nass seines Namensgebers. Handwerklich gebraut mit […]

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Rezension

Rezension: Die Honigfabrik: Die Wunderwelt der Bienen – eine Betriebsbesichtigung

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Die Honigfabrik

Als ich gefragt wurde, ob ich die Honigfabrik* rezensieren möchte, konnte ich einfach nicht nein sagen. Das Challenge-Thema für den nächsten Monat ist Honig. Was passt besser als ein Honig-Buch und anschließend ein paar Rezepte? In der Grundschule hatten wir mal einen Imker zu Gast, der uns die Königin zeigte und uns ein wenig über Bienen erzählte. Nachdem das schon eine Weile her ist, wollte ich auch mein Wissen auffrischen. Vielleicht geht es dem ein […]

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Bier

Bier: Walküren Schluck

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Walküren Schluck

Dieses Bier, den Walküren Schluck der Wacken Brauerei, habe ich brav gekostet, als es draußen noch frischer war. Irgendwie scheint die Verbloggung in Vergessenheit geraten zu sein… Naja, dafür hole ich das jetzt nach. Der Walküren Schluck ist eines der Biere, wo ich gleich ja sagte, als mir Matthias* dieses zeigte. Schon allein der Name Walküren Schluck hat mich neugierig gemacht. Das Etikette passt hundertprozentig dazu und dazu stammt das Nordic Strong Ale auch noch […]

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Bier

Bremer Pale Ale

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Bremer Pale Ale

Zusammen mit den ersten Bieren der Inselbrauerei Rügen habe ich von der Union Brauerei das Bremer Pale Ale probiert. Dank der Aromahopfen Amarillo, Simcoe und Cascade schmeckt das Bier zitronig-erfrischend. Dies kommt vor allem beim Antrunk rüber. Ein wenig grasig ist es ebenfalls. Dabei ist es moderat bitter, wobei die Bitterkeit mit dem Abgang deutlich zunimmt. Für ein Pale Ale ist dieses Bier überraschend bitter. Name: Bremer Pale Ale Brauerei: Union Brauerei Stil: Pale Ale […]

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