Craft Bier Freunde aufgepasst! Ich stelle euch nächste Woche zwei Bücher zu dem Thema Craft Bier vor. In beide Bücher habe ich bereits einen ersten Blick geworfen. Craft Bier selber brauen – Revolution der Heimbrauer von Fritz & Heike Wülfing im Verlag Edition Lempertz* Erster Eindruck: leicht lesbares Buch zum Thema Craft Bier, welches mit viel Herzblut geschrieben wurde. Positiv finde ich die Beschreibung, wie man daheim Bier braut. Dafür fehlten mir einige Hintergrundinformationen. Mehr […]

Die schwedische Küche ist eines meiner Lieblingskochbücher. Einfache, leckere Küche, die gut beschrieben ist. Leider gibt es das Buch nicht mehr im Handel Steckbrief Titel: Die schwedische Küche Autor: Sylvia Winnewisser Verlag: NGV (2005) Seiten: 160 Preis: – Inhalt In dem Kochbuch geht es im Großen und Ganzen um die schwedische Küche. Anfangs gibt es eine kurze Einleitung zu Schweden und den Essgewohnheiten, bevor die tatsächlichen Rezepte anfangen. Die Rezepte sind aufgeteilt in Vorspeisen und […]

Mit einem kläglichen Restguthaben auf einem Gutschein entdeckte ich zufällig ein interessant klingendes Mängelexemplar im Buchladen: Die Essensvernichter – Taste the Waste. Steckbrief Titel: Die Essensvernichter – Taste the Waste Autoren: Stefan Kreutzberger und Valentin Thurn Verlag: KiWi Paperback Seiten: 332 Preis (regulär): 8,99 € Inhalt Dazu ist 2010 der gleichnamige Film erschienen, der sich um die Lebensmittelverschwendung und Vernichtung dreht. Dabei werden Fehlverhalten beim Produzenten, bei den Zwischenhändlern, im Supermarkt als auch beim Endverbraucher […]

Jan hat diesmal eine besondere Blogparade in seinem Küchen Atlas Blog gestartet. Es geht um eine Kochbuchpatenschaft für die Restaurierung eines Kochbuchs aus dem Jahr 1578 in der bayerischen Staatsbibliothek. Die Restaurierungskosten liegen bei 660 Euro, wovon für jeden Beitrag für diese Blogparade 10 Euro gespendet werden. Deshalb soll die inhaltliche Auseinandersetzung auch mit alten Schätzen erfolgen. Als Anregung wurden folgende Fragen aufgelistet: Vorstellungen von (sehr) alten Kochbüchern Rezepte von früher, beispielsweise in altertümlicher Formulierung […]

Diese Woche wurde mir wieder ein Buch über BloggdeinBuch zur Verfügung gestellt. Genauer gesagt handelt es sich um „Achtung, Zucker! – 36 Zuckerfallen, die jeder kennen sollte, und die besten Alternativen“ von der Verbraucherzentrale. Da ich mich insbesondere nach meinem Auslandsemester in Finnland mit dem Thema beschäftigte, nachdem ich einen kleinen Kulturschock zurück in Deutschland bekam mit lauter Regal voll Fertigprodukte und Kilometer weit Süßem, war ich besonders interessiert was dieser Ratgeber liefert. Der Ratgeber […]

Verlieren Kochbücher ihre Bedeutung durch die Rechnerallgegenwart und die Rechnerdurchdringung, ubiquitous und pervasive computing – ich liebe diese Begriffe? Es gibt Kochblogs, Rezeptesammlungen im Internet und zig Apps und Videos zu diesem Thema. Theoretisch könnte man ohne ein Kochbuch auskommen, doch wie sieht es praktisch aus? Jan hat eine Blogparade zum Thema Kochbücher in Leben gerufen, bei der ich die Verbindung zwischen Hobby (Kochen und mein Foodblog) und Beruf (in der Informatik) etwas näher betrachten […]