Ausprobiert: Tamarillo

Tamarillo

Endlich kann ich euch wieder von neuem Obst berichten! Natürlich habe ich mir die heißesten Wochen des Jahres (zumindest gefühlt) ausgesucht, um in Ruhe am Notebook zu arbeiten *grummel* Um das ein wenig angenehmer zu gestalten, ist mein Kühlschrank prall gefüllt mit Gemüse und Obst. Für ein zusätzliches Zuckerl sorgte mein letzter Einkauf: Maracuja, Mangosteen und zwei Tamarillos. Nachdem ich auch Mangosteen schon einmal vorgestellt habe (ich liebe diese Frucht und die schmeckte echt verdammt […]

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Rhabarber Crumble

Rhabarber Crumble

Früher konnte die Leberkassemmel gar nichts mit Rhabarber anfangen. Viel zu sauer, fasrig usw. Im Streuselkuchen mit Pudding wars ok, aber sonst? Neee, danke! Später einmal, als ich schon in Stuttgart wohnte, wagte ich einen neuen Versuch, der ordentlich misslang. Anschließend war für die nächsten Jahre wieder Ruhe angesagt, bis ich dieses Jahr ein Rezept für Rhabarberwraps entdeckte. Die Wraps gefielen mir sofort. Langsam wurde die Leberkassemmel neugierig. Ich bestellte mir wieder Rhabarber, diesmal für […]

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Zwetschgendatschikomplott

Zwetschgendatschi

Kennt ihr die Provinzkrimis von Rita Falk mit m Eberndorfer Franz und seinem Spezl, dem Birkenberger Rudi? Ich liebe die Geschichten. Dampfnudelblues sowie Winterkartoffelknödel wurden inzwischen sogar verfilmt. Der Franz ist ein lustig-schräger Ermittler, der noch bei da Oma und ihrem Buam, also dem Franz seinen Vater, wohnt und abwechselnd in München, Landshut und Niederkaltenkirchen ermittelt. Da Ludwig, sein alles geliebter Hund und Kumpl, darf da ned fehlen. Genauso wenig wie das gute, zünftige Essen seiner Oma, die […]

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Rhabarberwraps

PSX

Eigentlich habe ich bisher immer einen großen Bogen um Rhabarber gemacht. Einzig Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streusel gingen bei mir durch. Wahrscheinlich wäre es so geblieben, wenn ich nicht das Rezept für Rhabarberwraps im Kochbuch Schärensommer entdeckt hätte. Es klang leicht ungewöhnlich und einfach zu interessant, um es nicht auszuprobieren. Gedacht eigentlich als Nachspeise, passt aber auch perfekt als Frühstück am Wochenende. Im Kochbuch steht dazu: Es macht Spaß, den Rhabarber auf eine etwas ungewöhnliche […]

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Ausprobiert: Ugli

Ugli

Habt ihr schon mal von Uglis gehört? Ich auch nicht! Mir sind diese Zitrusfrüchte erst gestern beim Einkauf unter gekommen. Ich konnte es wieder einmal nicht lassen – meine Neugierde siegte und eine solche Frucht wanderte im Einkaufskorb. Uglis stammen aus Jamaika und entstanden durch eine Kreuzung von Tangarine, Orange und Grapefruit. Die Schale ist relativ dick, grün-gelblich an den Enden eher grün, während sie in der Mitte gegen Orange geht. Uglis lassen sich gut […]

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Ausprobiert: Guave

Guave

Zusammen mit meiner Lebensmittellieferung, die ich am Samstag Abend nach Athen bekam, flatterte eine Guave in meine Wohnung. Endlich wieder ein Obst für Ausprobiert! Guave ist eine tropische Beerenfrucht, die vor allem in den Tropen und Subtropen kultiviert wird. Sie ist grob apfelgroß und eher birnenförmig. Die Schale ist gelb bis grün, wobei ich irgendwo gelesen habe, dass sie gelb sein sollte (und einen süßlichen Duft verströmt), wenn man sie ißt. Die Farbe des Fruchtfleisches […]

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Apfelküchle

Apfelküchle

Momentan liebe ich die einfache Küche. Apfelküchle ist die Form von Apfel, wie ich sie früher am liebsten aß. Schön mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut, konnte ich Unmengen verdrücken. Wie ich feststellte, schaffe ich das immer noch. Was sind eure liebsten Gerichte während der Kindheit? Welche Speisen bereitet ihr noch gerne zu?

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Ausprobiert: Pepino

Pepino

Pepinos, auch Melonenbirne genannt, haben mich schon länger interessiert. Als ich sie vor kurzem im Supermarkt entdeckte, schlug ich gleich zu. Pepino gehört zu den Nachtschattengewächse, die ursprünglich in Südamerika, insbesondere in den Anden, beheimatet waren. Inzwischen werden sie u.a. in den USA und Israel kultiviert. Die Frucht kann 10 bis 20 cm groß werden, wobei die hier erhältlichen Früchte meist eher klein sind. Sie sieht aus wie eine kleine Melone mit ein paar Streifen […]

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Ausprobiert: Kiwano

Kiwano

Als ich zuletzt Kiwanos im Supermarkt entdeckt habe, wusste ich, dass ich diesen Zwitter (richtig gehört, es ist weder Obst noch Gemüse) in meiner Rubrik Ausprobiert vorstellen muss. Kiwano ist nicht direkt mein Lieblingsobst (um euch noch mehr zu verwirren, auch wenn es biologisch nicht korrekt ist, empfinde ich es als Obst), aber so ab und zu kann ich schon eine essen. Das Exemplar hier kommt aus Frankfreich. Ursprünglich kommt diese Tropenfrucht aus Afrika, aber […]

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Ausprobiert: Mangosteen

Mangosteen

Schon einmal was von Mangosteen bzw. Mangostane gehört? Zugegeben das Foto ist nicht besonders gut. Ich habe die Frucht bereits in Malaysia gesehen und in Stuttgart eine gekauft, weil sie einfach verdammt lecker schmeckt. Die Frucht wird auch als Königin der Früchte bezeichnet, da sie geschmacklich eine feine Mischung aus Mango, Rambutan und Litschi ist. Nicht zu süß, aber auch nicht zu säuerlich. In Malaysia wird sie auch angebaut, aber hauptsächlich in Südthailand. Weitere Anbauländer […]

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