Leberkassemmel und mehr

Bier: Enzo Coffee Black Beer

13. Juli 2018 Keine Kommentare

Ich liebe ja Stouts und Porters, zudem bin ich, vielleicht beruflich bedingt, ein ziemlicher Kaffeejunkie. Was wäre da besser als ein Kaffeebier? Das gekostete Bier wird so beschrieben: Unser ENZO ist das Ergebnis einer besonderen Kooperation Fuldaer Brau-, und Röst-Manufakturen. Die Fuldaer Kaffeerösterei Reinholz entwickelte den Espresso „Enzo“, ein vollmundig-aromatischer Kaffee aus erlesenen Anbaugebieten und stellte ihn für diesen Sud zur Verfügung. Entstanden ist ein dunkelbraunes Craftbeer in dem die Kraft und der Geruch des […]

Rezept

Knoblauchbaguette

11. Juli 2018 Keine Kommentare

Es muss nicht immer kompliziert sein, um gut zu schmecken. Für den Grillteller marinierte ich Kachelfleisch mit Knoblauch. Zu Ofengemüse und dem angebratenen Fleisch sowie Grillkäse wollte ich unbedingt Knoblauchbaguette aus einem brasilianischen BBQ-Buch ausprobieren. Also Baguettesemmeln geteilt. Butter mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Parmesan verrührt, auf die Hälften geschmiert und ab gings in den Ofen. Das Knobibaguette war so lecker, dass es dem haarigen Mitbewohner gut schmeckte.

Rezept

Geschnetzeltes mit Champignons und Röstiecken

8. Juli 2018 Keine Kommentare

#bloggershame #leckerwars – so kann man wohl das Quick and Dirty Gericht hier gut umreißen. Ich hatte Lust auf Geschnetzeltes, mit Champigons und Rösti, war aber zu faul Rösti zu machen – ja, ich weiß, ist nicht schwer, habe ich auch schon häufiger selbst gemacht. Röstiecken wurden kurzerhand in der Pfanne von beiden Seiten angeröstet, während ich das Geschnetzelte mit Knobi und Zwiebel anbriet, mit Brühe und Sahne ablöschte und mit Salz, Pfeffer und Thymian […]

Bier

Bier: Granny Mary’s Red Ale

6. Juli 2018 Keine Kommentare

Nach dem Red Ale von Gusswerk war ich gespannt auf das Rote von McGargles. McGargles aus Irland sollte eigentlich mittlerweile jedem ein Begriff sein und bisher habe ich mit der Brauerei gute Erfahrungen gemacht. Mir gefallen sowohl Geschmack als auch Name und Etikette. Granny’s Red Ale wird von der Brauerei wie folgt beschrieben: Granny’s Red Ale is an aromatic, malt driven Irish Red Ale focusing bringing through Vienna, Munich and aromatic caramel malts. The result […]

Urlaub

Urlaub: Stockholm

4. Juli 2018 Keine Kommentare

Nachdem ich schon Impressionen aus Stockholm zeigte, möchte ich euch kurz mitnehmen zu meinem ersten Aufenthalt in der schwedischen Hauptstadt vor Jahren. Ich startete am Morgen mit der Altstadt (Gamla Stan), eine der besterhaltensten in Europas, was zugleich das Herz von Stockholm ist. Das Zentrum der Altstadt ist Stortorget, ein Platz, wo der dänische König Christian II. 1520 beim Stockholmer Blutbad 82 Personen köpfen ließ. Hier befindet sich auch das Nobelmuseum und ein nettes kleines […]

Urlaub

Urlaub: Göteborg

1. Juli 2018 Keine Kommentare

In Göteborg machte ich leider nur kurz Station und zudem war Winter. Zumindest sah ich ein kleinwenig was. Die Stadt hat mir aber auf die kurze Zeit sehr gut gefallen muss ich sagen. Göteborg liegt an der Westküste der schwedischen Region Götaland und ist die zweitgrößte Stadt Schwedens. Geprägt ist die Stadt als Hafen-, Handels-, Industrie- und Werftstandort, was einem bei einem Spaziergang schnell auffällt. Wer länger hier ist, kann sich auch das Volvomuseum anschauen. Die Stadt […]

Bier

Bier: RED

29. Juni 2018 Keine Kommentare

Ich liebe ja Red Ales. Daher war ich auch schon gespannt, wie das Rote von Gusswerk aus Österreich schmeckt. Das Bier ist eher trüb mit einer Tendenz zu Bernsteinfarben und einer schönen Schaumkrone. Beim Geruch erinnert es an einen Obstkorb mit Malz. Das könnte auch zu einem IPA passen. So setzt sich der Geschmack fort: fruchtig und zugleich malzig-brotig. Nett, angenehm zu trinken, auch wenns etwas mehr sein könnte. Name: RED Brauerei: Brauhaus Gusswerk Stil: […]

Urlaub

Urlaub: Malmö

27. Juni 2018 Keine Kommentare

Malmö habe ich als Tagesausflug von Kopenhagen besucht. Die Stadt ist nur von der Öresundbrücke von Kopenhagen und damit Dänemark getrennt und liegt in Schonen. Die Stadt kann man gut zu Fuß oder mit dem Rad erkunden. In meinem Hostel befand sich eine gute Studentenkarte mit den Sehenswürdigkeiten von Malmö. Leider habe ich diese nicht mehr gefunden. Gut… Zunächst ging es für mich in die Innentstadt zum Rathaus. Um das alterwürdige Rathaus liegen mehrere Plätze, […]

Urlaub

Urlaub: Kopenhagen

24. Juni 2018 Keine Kommentare

Kopenhagen ist die Hauptstadt Dänemarks. Auf der Insel Seeland gelegen ist sie die größte Stadt in Skandinavien. Genau hier war ich vor ein paar Jahren für grob zwei Tage. Nachdem ich schon Oslo beschrieben habe, kommt nun Kopenhagen dran. Die Stadt ist sehr einfach zu erreichen, entweder über Flughafen oder Zug. Natürlich kommt man mit dem Auto auch hin. Die Verbindung vom Flughafen hat mir damals sehr gut gefallen: einfach, schnell mit dem Zug und […]

Übersicht, Urlaub

Urlaub: Interrail in Skandinavien

23. Juni 2018 Keine Kommentare

Beim Blick durch alte Beiträge stellte ich entsetzt fest, dass ich gar keinen Überblicksbeitrag über meine Interrail-Reise in Skandinavien am Ende meines Auslandssemesters in Finnland habe. Das hole ich nun nach. Schicker wäre eine Reise vor dem Herbstsemester gewesen, aber nachdem ich noch kurz vor meinem Flug nach Finnland für einen studentischen Verein reisen durfte, holte ich dies nach dem Herbstsemester, welches kurz vor Weihnachten endet, nach. Weihnachten und Silvester verbrachte ich noch an meinem […]