Makin‘ Bacon Pancakes

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Genau an dies dachte ich, als ich von Bacon Strip Pancakes auf Eclectic Recipes laß. Schnell noch Frühstücksspeck besorgt und schon wartete ich gespannt auf Sonntag – Frühstück mit Bacon Pancakes und Spiegelei. Wer mich noch nicht so gut kennt: die Wahrscheinlichkeit, dass Sonntags Pfannkuchen auf dem Frühstücksteller warten verzehrt zu werden, ist sehr hoch.  Makin‘ pancakes, makin‘ bacon pancakes,… 

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Bacon Pancakes

Gericht Pfannkuchen

Länder & Regionen Amerikanisch

Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Milch
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 1 Ei
• 1-2 Scheiben Frühstücksspeck pro Pfannkuchen
• Öl

Anleitungen

1. Zunächst den üblichen Pfannkuchenteig herstellen. Makin' pancakes, makin' bacon pancakes,...
2. Dann ein wenig Öl in die Pfanne geben und in der erhitzten Pfanne vereinzelte Streifen Frühstücksspeck leicht anbraten. Makin' pancakes, makin' bacon pancakes,... Nach dem ersten Test habe ich immer zwei Streifen Frühstücksspeck übereinander gelegt, damit die Pfannkuchen intensiver nach Speck schmeckten.
3. Nun etwas Teig über die Streifen gießen und weiter anbraten. Makin' pancakes, makin' bacon pancakes,...
4. Makin' pancakes, makin' bacon pancakes,... Den Pfannkuchenstreifen normal wenden, so dass er von beiden Seiten möglichst gold-braun wird.
5. Dazu passen Spiegeleier. Makin' pancakes, makin' bacon pancakes,...

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Dazu passen Spiegeleier. Makin‘ pancakes, makin‘ bacon pancakes,…
Keine Ahnung, warum ich nach einem Spiegelei und sieben Bacon Strip Pancakes schon satt bin… Hoffentlich bekomm ich endlich den Ohrwurm aus dem Kopf.

Dies ist gleichzeitig mein Beitrag zu Ninas Foodblogger-Charts: Das Event. Glückwunsch zum Blog-Geburtstag!