Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Noch mehr Erdbeeren 🙂 Da sich noch mehr als genügend Erdbeeren in der Schale befanden, stand sehr schnell das zweite Gericht fest: Erdbeertiramisu. Den Tipp, Eierlikör statt Eigelben zu verwenden, bekam ich übrigens von einer Italienerin. Ich konnts mir nicht verkneifen und probierte schon ein kleines Stück. Noch viel zu warm, aber schon seeehr lecker 🙂
Endlich gibt es einheimische Erdbeeren! Das hat dieses Jahr viel zu lange gedauert – gefühlte hundert Monate. Auf dem Heimweg konnte ich diese Woche beim besten Willen nicht widerstehen und kaufte mir eine Schale badische Erdbeeren. „Oui, Chef!“ von Michaela Peters inspirierte mich zu diesem Erdbeercarpaccio.
Beim Blick in die Küche stellte sich der überproportionale Anteil an Obst heraus. Weder Fleisch, noch Fisch, Garnelen, Tofu oder Sojaschnitzerl daheim, also irgendwas mit Obst. Nachdem auch die Eier für Kopytka fehlen, musste ich mir etwas neues überlegen. Heraus kamen gegrillte Ananas mit Pflaumenkompott und Eis.
Eine Tüte Preiselbeeren (vom Markt oder von der Oma) war der einzige Inhalt des Gefrierschranks, welchen ich nicht vorm Umzug vernichtete. Da sie während des Umzugs auftauten, wollte ich sie nicht länger aufbewahren. Nachdem ich sowieso keine Preiselbeermarmelade mehr zu Hause hatte, musste ich nicht lange überlegen. Die meiste Marmelade, die man im Laden kaufen kann, ist mir zu süß und zu wenig geschmacksintensiv. Bei größeren Mengen hole ich gerne meinen Marmeladentrichter raus, aber nachdem […]