Nachdem ich mich klammheimlich in die Sommerpause verabschiedet habe, ist einiges passiert. Ich war unterwegs, habe Biere und verschiedenste Speisen probiert und einiges neues entdeckt, was natürlich in den nächsten Wochen auch in den Blog einfließen wird. Eine fotografische Vorschau findet ihr in der Gallerie und damit erkläre ich die Sommerpause für beendet. Ich habe zwar noch nicht alle Beiträge geschrieben, aber das wird mit der Zeit sicherlich 😉
Bier: Killer Cucumber Ale
Nach der Gurken Gose vom letzten Jahr wollte ich unbedingt noch das Killer Cucumber Ale von Steamworks probieren. Eigentlich mag ich ja Gose, aber die Gurken Gose fand ich geschmacklich zu nah am Gurkensalat. Ob das Steamworks besser hinbekommt? Bisher haben mir die Biere der Vancouver Craft Brewer immer ziemlich gut geschmeckt. A light summer ale „dry hopped“ with cucumbers in the conditioning vessel. Bready malt along with citrusy and earthy hops in the background […]
Rezension: Französisch backen – Meine Lieblingsrezepte
Ich muss gestehen, dass ich mich bei dem Backbuch Französisch Backen – Meine Lieblingsrezepte* von Aurélie Bastian extrem schwer tat, eine Rezension zu schreiben oder überhaupt eine anzufangen. Ich backe nicht häufig, aber bisher ist mir eigentlich alles gelungen und daher empfand ich das Buch als eine nette Erweiterung meines Repertois. Man ist, wenn man das Buch aufschlägt, begeistert und würde am liebsten alles nachbacken. Bei mir schlug es genau dann um, als zwei Rezepte […]
Ausflug: Weltenburg
Ein schönes Ausflugsziel von München und anderen Orten in Bayern ist Weltenburg. Das Kloster kommt alle paar Jahre wieder in den Nachrichten, wenn ein Hochwasser der Donau das Gebäude und die anliegende Ortschaft bedroht. Es ist aber auch als Ausflugsziel was wert und man kann die Einkehr gut mit weiteren Orten verbinden. Regensburg liegt in der Nähe, Walhalla und Befreiungshalle sind in Reichweite und das schöne Altmühltal lädt auch zum Entdecken ein. Heute will ich […]
Bier: IPA Liberis 2+3
Als mir Matthias von Biervana* das IPA Liberis 2+3 vorschlug, war ich alles andere als begeistert. Die alkoholfreien Biere, die ich bisher probierte, schmeckten allesamt nicht besonders und die wenigen Ausnahmen, die für mich trinkbar waren, kann ich an einer Hand abzählen. Wie soll dann ein alkoholfreies IPA schmecken? Matthias überredete mich und ich muss zugeben, dass man das IPA sogar trinken kann. Tropisch fruchtig, angenehm perlend, leicht hopfig-bitter und überraschend süffig. So kann man […]
Asiatisch angehauchtes Flanksteak
Vor nicht allzu langer Zeit sah ich beim Metzger ein Flanksteak, was einfach zu gut ausschaute als es nicht mitzunehmen. Ich liebe Flanksteak, allerdings gibts das bei meinem Metzger nur selten und am einfachsten ist es, Flanksteak vorzubestellen. Als Flanksteak oder auch Flankensteak wird nach dem US-Schnitt ein Teil des Bauchlappens des Rindes bezeichnet. Ich habe das Flanksteak leicht asiatisch angehaucht mariniert, gebraten und auf Kräutersalat angerichtet. Und so sah das Flanksteak nach dem Kauf […]
Urlaub: Krumau
Als ich jünger war und in meiner Heimat wohnte, fuhren wir überraschend selten rüber über die Grenze nach Tschechien, obwohl wir in der Nähe wohnten. Selbst nach dem Fall des eisernen Vorhangs blieb es so (auch wenn man schon vorher rüberwandern konnte). Maximal günstig Tanken, was günstig Einkaufen und maximalst was Essen, ansonsten blieb man brav im bayerischen Teil. Als sich jetzt Besuch anmeldete, machte ich den Vorschlag uns drüben was anzuschauen. Die Wahl fiel […]
Bier: Meerjungfrau
Von der Rügener Insel Brauerei habe ich gefühlt fast alle Biere probiert – bis auf die natur- und wildsauren beiden sowie dem im Rauchfass. Als ich dann beim Bierdealer meines Vertrauens die Meerjungfrau entdeckte, überlegte ich nur auf Grund der Größe. Von der Insel Brauerei gibt es die Biere immer in den Größen 0,33l und 0,75l – leider war die Meerjungfrau, also das natursaure Bier, nur in der großen Variante verfügbar. Im Endeffekt überwiegte meine […]
Rezension: Malakeh
Wenn Malakeh Jazmati Heimweh bekommt, dann öffnet sie ihr Gefrierfach und viele kleine Beutelchen purzeln heraus. Sie duften nach Heimat. […] Und sie zaubern ein strahlendes Lächeln auf das Gesicht der jungen syrischen Köchin. Ihr Allheilmittel gegen Heimweh und schlechte Laune heißt: kochen, essen, feiern. […] Nun gibt Malakeh ihre Familienrezepte in diesem Kochbuch weiter: Knusprige Fladenbrotchips mit Reis und Sesam-Joghurt-Sauce, Weinblätter mit Hackfleisch und Reis, Tabouleh und Co. Dazu gibt sie Einblicke in ihr […]
Rezension: A Game of Thrones – Das offizielle Kochbuch
Das offizielle Game of Thrones Kochbuch habe ich von Persis gewonnen und bei der Rote Beete Suppe kurz beschrieben. Warum nicht auch eine Rezension schreiben? Steckbrief Titel: A Game of Thrones – Das offizielle Kochbuch Autor: Chelsea Monroe-Cassel, Sariann Lehrer Verlag: Zauberfeder Verlag Seiten: 224 Preis: 24,90 € Inhalt Das Kochbuch zeigt Gerichte aus den bekannten Büchern und Filmen nach Regionen geordnet. Die Gerichte sind denen aus dem Mittelalter nachempfunden. Passend dazu gibt es erst eine […]