Bier

Bier: Hoppy Christmas

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Bier

Ich habe tatsächlich noch Weihnachtsbiere daheim oder gefunden. Heute geht es um Hoppy Christmas von der schottischen BrewDog. Mit 7,2% hat das Bier ordentliche Umdrehungen. Hoppy und ein IBU-Wert von 66 verspricht bereits ein stark gehopftes Bier. Dann mal los. Geruch ist zum einen sehr fruchtig, zum anderen hopfig. Somit passt immerhin der Name des Bieres bereits. Es riecht ein wenig überraschend nach Grapefruit, Papaya, Ananas, Zitrone und anderen exotischen Früchten. Langsam möchte ich das […]

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Rezension

Rezension: Lebensmittel-Lügen

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Ratgaber

Wer von euch hat nicht genug von irgendwelchen Lebensmittel-Skandalen, überdimensionalen Verpackungen oder regionalen Reis? Praktischerweise klärt die Verbraucherzentrale in ihrem Buch Lebensmittel-Lügen – Wie die Food-Branche trickst und tarnt* auf, wie die Lebensmittelbranche trickst und wie man die Trickserei erkennen kann. Steckbrief Titel: Lebensmittel-Lügen – Wie die Food-Branche trickst und tarnt Autor: Birgit Klein Verlag: Ratgeber Verbraucherzentrale Seiten: 210 Preis: 12,90 Euro Inhalt Das Buch behandelt nach einer Einleitung die folgenden Themen: Werbung damals und […]

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München, Restaurant

Ausflug: MUC Food Lovers Market

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MUC Food Lovers Market

Als ich vom MUC Food Lovers Market hörte, wollte ich unbedingt hin. Blöderweise findet heute auch Open Restaurant Day statt, bei dem die Bloggerkollegin von feed me up before you go-go Flammkuchen serviert. Ursprüngliche Überlegung von mir war beides mitzumachen, jedoch bin ich immer noch nicht ganz fit. Daher wurds nur eine Runde auf dem MUC Food Lovers Market in der Blumengroßmarkthalle. Durch einen Beitrag im Internet wusste ich schon, dass 2 Euro Eintritt verlangt […]

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Urlaub

Kulinarische Mitbringsel

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Mitbringsel

Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habe, reise ich relativ viel. Ich schaue mir privat gerne neue Länder und Städte an, entdecke neue Geschmäcker und Gerüche. Beruflich habe ich auch das Vergnügen ab und zu reisen zu dürfen. Durch ein europaweites Projekt bleiben Treffen in anderen Städten nicht aus. Zudem arbeite ich halb privat an einem netten Buchprojekt, wodurch auch Reisen zu Konferenzen in anderen Ländern möglich sind. Nachdem ich meist auch irgendwelche kulinarischen Mitbringsel kaufe, […]

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Bier

Bier: 5 A.M. Saint

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Bier

Heute stelle ich euch ein weiteres Bier von BrewDog vor: 5 A.M. Saint, ein rotes Ale. 5am Red Ale is 5 malts, 5 hops and 5% abv. Das Bier wurde mit 5 Hopfensorten und 5 Malzsorten gebraut. Beim Hopfen kommen Nelson Sauvin, Simcoe, Cascade, Centennial und Ahtanum vor. Bei Malz ist das Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Crystal und Dark Crystal Malt. Rausgekommen ist eine schöne rötliche Farbe, die passend zum Etikett ist. Auf der […]

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Rezept

Rösti so wie ich es von daheim kenne

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Rösti

Es gibt Gerichte, die sind einfach nicht fotogen. Die Art Rösti, wie ich es von daheim kenne, gehört auch dazu. Im Gegensatz zum klassischen Rösti ist es keine Art Pfannkuchen/Fladen, sondern gestückelt. Am besten schmeckts meiner Meinung nach mit Käse, Kümmel und Speck, zubereitet in einer gusseisernen Pfanne, es geht aber auch etwas gesünder. Wo ist daheim? Auch wenn ich aus Niederbayern stamme und jetzt in München wohne, kommt ein Teil meiner Verwandtschaft aus dem […]

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Rezension

Rezension: Reisehunger

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Kochbuch

Als ich beim Stöbern auf das Kochbuch Reisehunger* von Nicole Stich stieß, wusste ich das muss ich haben. Wieso? Nun, ihr Blog delicious:days erhält von mir ab und zu gerne einen Besuch – von wem nicht? Zudem koche (und esse) ich gerne, wie man sieht. Und gegen Reisen habe ich auch nie etwas einzuwenden. Die nächsten Reisen (Arbeit und privat) sind bereits geplant. Bis dahin muss ich mich mit kulinarischen Urlaubserinnerung, wie Teh Masala, über […]

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Ausprobiert, Rezept

Ausprobiert: Topinambur

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Topinambur

Mit etwas Verspätung gibt es nun auch den Beitrag über Topinambur, auch Erdbirne genannt. Topinambur habe ich erst wirklich in Stuttgart kennen und lieben gelernt. Trotzdem verwende ich die Knolle noch viel zu selten (insgesamt an einer Hand abzählbar?), daher passt sie noch wunderschön in die Kategorie Ausprobiert. Ursprünglich wurde Topinambur in Nordamerika von Indianern angebaut. Im 17. Jahrhundert kam die Knolle durch Seefahrer nach Europa und gehörte Mitte des 18. Jahrhunderts noch zu den […]

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Rezept

Frittata di Spaghetti

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Frittata

Ich habe mich schon riesig auf das Kochbuch Reisehunger von Nicole Stich gefreut. Erstes Gericht, was ich ausprobiert habe, war die Frittata di Spaghetti. Lecker und einfach, nur hätte ich die Frittata etwas länger anbraten sollen (auch wenn auf meinem Herd die 5 Minuten schon längst um waren…). Das nächste Mal schaue ich, dass die Frittata etwas knuspriger wird, also länger in der Pfanne und eher etwas weniger Spaghetti pro Portion. Nichtsdestotrotz ein schnelles, einfaches Gericht, […]

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Rezept

Teh masala

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Ingwer

Was macht man, wenn man a) noch selbst angebauten Ingwer hat, b) erkältet ist und c) keine Lust mehr auf die üblichen Tees mit Honig hat? Genau, man macht sich einen Tee mit Ingwer. In Malaysia habe ich Teh masala bzw. Teh Tarik kennen gelernt. Teh Tarik ist eigentlich süßer Schwarztee, der stark und mit häufig mit Kodensmilch zubereitet wird. Bei Teh masala kommen dann zusätzlich Gewürze, wie Zimt, Kardamom und Ingwer, dazu. Wenn der […]

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