Rezension

Rezension: Meine Festtagsküche

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Kochbuch

Als ich klein war, schaute ich wahnsinnig gern in Mutters dickes Backbuch – welches Kind liebt keine Süßigkeiten? Meine Vorfreude war riesengroß, wenn ich wirklich etwas daraus aussuchen durfte, was anschließend gebacken wurde. Später bewunderte ich eher die herzhaften Gerichte und Eingemachtes. Ein rotes Buch für Pilze und Wildbeeren ist mir noch in lebhafter Erinnerung. Wenn mich nicht alles täuscht, wurden auch Wildkräuter, wie Spitzwegerich, behandelt. Ein anderes Buch behandelte beides, herzhaftes Essen wie auch […]

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Rezept

Rehschlegel mit Spargel und Kartoffeln

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Rehschlegel

Einen Sonntagsbraten gibts bei mir (inzwischen) äußerst selten. Früher, als Kind, mochte ich meist weder Braten noch Salat. Das hat sich zumindest geändert und während meiner Zeit in Stuttgart (und auch Sindelfingen) gabs am Wochenende immer was Besonderes, wobei Braten trotzdem eine Besonderheit war. Mittlerweile stehen mir manchmal meine Reisen und die Tatsache, dass ich alleine wohne, im Weg. Frau hat nicht immer einen Gast, der mit ißt und wenn ich erst von einer Reise […]

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Rezept

Zwetschgendatschikomplott

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Zwetschgendatschi

Kennt ihr die Provinzkrimis von Rita Falk mit m Eberndorfer Franz und seinem Spezl, dem Birkenberger Rudi? Ich liebe die Geschichten. Dampfnudelblues sowie Winterkartoffelknödel wurden inzwischen sogar verfilmt. Der Franz ist ein lustig-schräger Ermittler, der noch bei da Oma und ihrem Buam, also dem Franz seinen Vater, wohnt und abwechselnd in München, Landshut und Niederkaltenkirchen ermittelt. Da Ludwig, sein alles geliebter Hund und Kumpl, darf da ned fehlen. Genauso wenig wie das gute, zünftige Essen seiner Oma, die […]

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Rezension

Rezension: Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer & Co

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Letztlich hat das eBook Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer & Co den Stein ins Rollen gebracht. Nachdem mich Thomas Biedermann auf Facebook fragte, wer sein Werk rezensieren möchte, beschloss ich mitzumachen. Aber etwas rezensieren, was man nie probiert hat, geht nicht – auch wenn ich ein wenig mogelte und nur fertige Insekten-Snacks probierte. Was noch nicht ist, kann allerdings noch werden. Genau dann ist das vorliegende eBook (Format PDF oder iBook) gut. Steckbrief Titel: Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer […]

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Rezension

Rezension: Probier‘ mal, was da krabbelt

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Durch eine E-Mail wurde ich Ende letzten Jahres auf den Ratgeber Probier‘ mal, was da krabbelt hingewiesen. Diesen könnt ihr bei eHotel als PDF herunterladen. Steckbrief Titel: Probier‘ mal, was da krabbelt Autor: Desirée Bea Cimbollek, Ralf Krause, Thomas S. Linke Verlag: eHotel Seiten: 63 Preis: kostenlos (keine Gewähr) Inhalt  Dieser kleine Ratgeber viele allgemeine Informationen zu Insekten als Nahrungsmittel, was ein Blick in das Inhaltsverzeichnis beweist. Neben kurzen Gastbeiträgen werden folgende Kapitel gelistet: Insekten: […]

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Bier

Bier: Tilmans Brown Ale

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Bier

Münchner Biere, da denkt man zunächst an die großen Namen. Es gibt jedoch auch kleinere Brauereien, wie beispielsweise Tilmans. Der kleine Craft Bier Brauer hat aktuell zwei Biere im Sortiment, eines davon ist das Brown Ale. Das Bier riecht sehr fruchtig und würzig. Man bekommt eine Nase von Zitrusfrüchte, insbesondere Zitrone und Orange, ab (Citra-Hopfen). Beim Antrunk gesellen sich die Karamell- und Röstaromen des Malzes hinzu. Dabei ist das Brown Ale nicht zu süß, eher […]

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München, Restaurant

Restaurant: Maxvorstadt Wirtshaus

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Maxvorstadt Wirtshaus

Kennt ihr das auch? In der Nähe von eurer Wohnung gibts gut aussehende Restaurants und Cafés, aber ihr wart noch nie dort? Am Maxvorstadt Wirtshaus bin ich, seitdem es eröffnet hat, fast täglich vorbei gegangen, habe aber aus verschiedensten Gründen nie dort gegessen. Es wirkte von außen einerseits sehr gemütlich, andererseits auch mit ein wenig Schischi. Das Essen machte einen sehr guten Eindruck. Zudem gefiel mir, dass die Außenplätze bei Sonnenschein auch mit Sonnencreme ausgestattet […]

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Ausprobiert

Ausprobiert: Insekten

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Insekten

Während es immer wieder Berichte gibt, dass Insekten das neue Nahrungsmittel der Zukunft ist, um Hunger zu lindern (u.a. bei Spiegel), sind Insekten auch teilweise Mutproben. Insekten werden in Thailand, Vietnam und in anderen Ländern Südostasiens gezüchtet, wobei ich nie in den Genuss kam. Besonders in Thailand beginnt langsam die Kommerzialisierung. Aber auch hierzulande sind Züchter sowie Autoren aktiv. Neben den kleinen Mutproben kann man Insekten auch in Beuteln kaufen, um sie anschließend zu kochen. […]

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Ausprobiert

Insekten Special

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Könnt ihr euch vorstellen Insekten zu essen? Vor ein paar Jahren war ich noch enttäuscht, dass ich bei einer Reise nach Südostasien keine Insekten verspeisen konnte. In der Zwischenzeit kam dann doch etwas die Skepsis dazu. Daher schob ich das Thema erst einmal auf die Seite. >Den Anstoß Insekten schließlich doch zu probieren kam in zwei Etappen: Letzten November schickte mir jemand ungefragt sein Insektenkochbuch als PDF mit der Bitte es zu rezensieren. Auch wenn […]

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Rezept

Double Choc Pancakes

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Double Choc Pancakes

Am Anfang meines Blogs habe ich noch fast jeden Sonntag Pancakes oder Pfannkuchen zum Frühstück gemacht. Dabei ging ich auch auf Weltreise und probierte so manche Varianten aus. – Hätte jemand Lust bei einer Art Pfannkuchen-Weltreise mitzumachen? – Durch meine ganzen Reisen und sonstigen Aktivitäten ging das leider den Bach runter. Gestern, als es wieder einmal schüttete und gewitterte, überlegte ich mir bereits heiße Schoki zu machen, verschob es jedoch auf heute. Zum Glück, denn […]

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