Passend zur Weggehrunde in die Schandgeige, sah ich letzten Donnerstag auf der Meersburg eine normale sowie eine doppelte Schandgeige. Die doppelte war für ich zankende Weiber gedacht. Aber nun zum Mittelalter-Restaurant. Der erste Eindruck ist stimmig, das Ambiente passt zum Namen. Es besteht eine große Auswahl an Fruchtweinen, Met und Flammkuchen. Getränke: Die Schlehenweinschorle war angenehm fruchtig, nicht süß, aber auch nicht zu bitter. Beim Met konnte ich ein wenig probieren: von würzig bis süß […]
Urlaub: Wochenende am Bodensee
Bevor ich frühstücken konnte, musste ich heute Morgen erst einmal meinen kleinen Küchentisch abräumen. Ausgebreitet vor mir lagen lauter kulinarische Mitbringsel von meinem Ausflug an den Bodensee. Meersalz, Hörnli-Nudeln, Törtli und drei Tafeln Schoki aus der Schweiz, Weißtannenhonig von einem Imker aus Frickingen-Leustetten (entdeckt beim Überlinger Markt), sowie Seelen. Bei den leckeren Baguetteartigen Weißbrotteilchen, die ich vom Hof Egelsee mitgebracht habe, verzichte gerne auf Pfannkuchen. Aber eins nach dem anderen 😉 Die Fotos wurden allesamt […]
Küchentipp
Zorra fragt im Blitz-Blog-Event nach den besten Küchentipps. Mir sind viele Dinge dabei durch den Kopf gegangen, von Vanillezucker über Weihnachtsdeko bis hin zu Ersatz von langen Streichhölzern, jedoch finde ich Teerestebeseitigung fast besser. Somit komme ich zu meinem Tipp Teeränder in Tassen mit heißem Glühwein zu beseitigen. Glühwein wärmt in der kalten Jahreszeit hervorragend, und wenn gleichzeitig die Tassen sauber werden, ists um so besser. Aber nachdem der Tipp so kurz geworden ist, beschreibe […]
Pfannkuchentag
Wie vermutlich allseits bekannt, ist Sonntag mein Pfannkuchentag. Diesmal übertrieb ich es ein wenig… Ausschlaggebend war hierfür ein finnischer Ofenpfannkuchen. Bei der Überlegung, welchen Pfannkuchen ich diesmal zum Frühstück machen werde, kam ich auf die leckere Variante aus Finnland. Sofort poppten Erinnerungen an die Donnerstage hoch: Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade und dazu Erbsensuppe. Das Äquivalent zur freitäglichen Mehlspeise in Deutschland. Da ich leider weder frische Erdbeeren noch Erdbeermarmelade zur Hand hatte, musste Nutella ausreichen. Gespannt war […]
Garten: Erste Tomaten
Das sonnige, warme Wetter ist goldrichtig für meine Tomaten. Die Pflanzen sind zwar noch pimpfig, aber die Menge an Tomaten lässt sich sehen. Heute konnte ich die ersten beiden genießen. Geschmacklich top! Da sie auf meinem Minibeet wachsen, gehören sie zu meinen Balkon-Bewohnern.
Honig
Och, ich liebe Blog-Events. Sie sind finde ich informativ, man lernt andere Blogs kennen und denkt über einzelne Zutaten, Regionen oder Zubereitungsarten stärker nach. Gestern habe ich eines über Honig beim Küchen Atlas entdeckt. Welche Honigsorten verwendest du wozu? Welches ist deine Lieblingssorte? Besonders gerne verwende ich Tannenhonig, jedoch esse ich alle Honigsorten gerne, solange der Honig gut ist. Als Kind schmeckte mir Blütenhonig besonders, jedoch verlagerte sich der Geschmack über die Jahre hin zu […]
Salz
Alice im kulinarischen Wunderland hat ein Blog-Event zum Thema Salz ausgerufen, dem ich natürlich gerne folge. Bisher konnten sich nur meine Umzugshelfer der großen Auswahl erfreuen, sowie meine Wenigkeit und meine Gäste. Fangen wir mit meinem üblichen Salz für Nudeln und ähnlichem an: ein einfaches vom Discounter. Dann besitze ich außerdem Meersalz, in grob und fein. Beim nächsten Besuch in der Schweiz werde ich vermutlich wieder eine Packung von dort mitnehmen, da dieses mir besser schmeckt. […]
Berries
Begeistert lies ich vorher von Frozen Yoghurt Blueberry auf Mampfnudel. Da ich weder Heidelbeeren noch Erdbeeren daheim habe, aber ein netter Kollege mir vor kurzem einen kleinen Eimer schwarze Johannisbeeren mitgab, probierte ich es mit diesen aus. Die Herstellung ist ganz leicht: Gewaschene Beeren in Joghurt (bei mir die leichte Variante) tunken, auf einem Teller kurze Zeit in den Gefrierschrank geben und schon hat man erfrischende Früchte. Mit den übrigen Beeren hatte ich bereits Saft […]
Restaurant: Auswärts Essen
In letzter Zeit probierte ich eines auswärts: Hamburger Fischmarkt in Stuttgart: Brötchen mit geräuchertem Aal für 5 Euro. Sehr lecker! Empfehlenswert, wenn auch nicht billig. Zum Koreaner in der Amalienstraße in München: sehr guter Imbiss mit einer angenehmen Auswahl. Hatte zuletzt Duk-Baegi Bibim Bap (Tontöpfchen mit Reis, Gemüse und Fleisch – könnte für mich weniger Reis sein) für 6,50 Euro. Auch probiert: Bulgogi (mariniertes, klein geschnittenes Rindfleisch mit Reis – mein Favorit bisher, 5,50 Euro), […]
Kaffeepfannkuchen mit Kirschquarkfüllung – inklusive Outtake
Vorher gab es bei mir leckere Kaffeepfannkuchen mit Kirschquarkfüllung. Dazu etwas Kaffee (eine kleine Tasse) zum Pfannkuchenteig hinzufügen (dafür weniger Milch). Für die Kirschquarkfüllung habe ich etwa 250 g Kirschen mit 250 g Magerquark, etwas Zucker und Zimt vermischt. Kirschen vorher natürlich entsteinen und halbieren. Pfannkuchen wie üblich in der Pfanne backen. ! Achtung: Teig gut verrühren, nicht zu viel Öl verwenden und den Pfannenwender nicht zu lange auf dem Pfannkuchen belassen, sonst geht ein […]