Normalerweise blogge ich nicht zum Mittagessen in der Kantine, aber heute muss es sein… Das heutige Essen lachte mich nicht besonders an, also machte ich Gebrauch von meinem Default, der berühmt-berüchtigten Leberkassemmel. Und die ging gar nicht, geschmacklich eine der schlimmsten, die ich bisher gegessen habe. Ich musste tatsächlich würgen bei dem Geschmack! Auf jeden Fall werde ich demnächst keine beim FMI in Garching (Loske) essen… Ich brauchte, zusätzlich zu Wasser und Schoki, Kaffee und […]
Impressionen
Makin‘ Bacon Pancakes
Makin‘ pancakes, makin‘ bacon pancakes,… Genau an dies dachte ich, als ich von Bacon Strip Pancakes auf Eclectic Recipes laß. Schnell noch Frühstücksspeck besorgt und schon wartete ich gespannt auf Sonntag – Frühstück mit Bacon Pancakes und Spiegelei. Wer mich noch nicht so gut kennt: die Wahrscheinlichkeit, dass Sonntags Pfannkuchen auf dem Frühstücksteller warten verzehrt zu werden, ist sehr hoch. Makin‘ pancakes, makin‘ bacon pancakes,… Makin‘ pancakes, makin‘ bacon pancakes,… Dazu passen Spiegeleier. Makin‘ pancakes, […]
Glutinous rice balls
Endlich schaffte ich es, den Asialaden Phuong Nam Asia Lebensmittel Ecke Gabelsbergerstraße Augustenstraße auch von innen mir anzuschauen. Neben der riesigen Auswahl u.a. von Sojasaucen, Schüsseln und Gewürzen, fielen mir diese Reisbällchen auf. Sie bestehen aus einer schwarzen Sesamfüllung umhüllt von Klebreis, genauer gesagt dem Mehl davon. Kurz in Wasser kochen, dann sind sie fertig. Ach ja, ins kochende Wasser wird nicht Salz, sondern Zucker gegeben. Dies habe ich bereits während des deutsch-chinesischen Schüleraustausches beim […]
Moqueca de Peixe
Mit Brasilien verbinde ich meine Zeit als Studentin. Vom AKI club international e.V., dem studentischen Verein für ausländische Studenten (von Behördengänge, über Veranstaltungen und Kultur) an der Hochschule Deggendorf, gab es ab und zu internationale Partys, die mit den Austauschis aus dem jeweils vorgestellten Land zusammen organisiert wurden. Natürlich durfte in keinem Jahr die Brazilian Party fehlen. Neben heißer Musik, brachten die Brasilianer meist leckere Snacks mit. Schade, dass ich nur das Rezept von Brigadeiros […]
Cinnamon Roll Pancakes mit Puderzucker
Durch Zufall stieß ich auf das Blog-Event Very British: The Last Night of the Proms von FoodFreak. Natürlich habe ich schon Fish & Chips daheim ausprobiert, aber für das Event wollte ich etwas anderes, noch unbestimmtes. Nach langem Googeln und Durchstöbern verschiedenster Blogs, stieß ich auf Cinnamon Roll Pancakes. Egal ob typisch britisch oder nicht, das musste ich ausprobieren. Was mir besonders gut gefiel, war die herrliche Zimt-Zucker-Schicht die karamellisiert ist. Ich kann mir den […]
Brasilianische Pancakes mit Hackfleisch
Wenn ich schon eine Faulenzwoche einlege, dann kann ich auch leckere Gerichte kochen. Auf das Blog-Event Cook it with Samba zur Frankfurter Buchmesse freute ich mich besonders. Ich konnte mich ewig nicht entscheiden, was ich kochen will, da mir einfach zu viele leckere Sachen einfielen: Brigadeiros, Empanada, Misto, Tapioca und natürlich Caipirinha. Da ich wahnsinnig gerne Pfannkuchen verdrücke, blieb ich für meinen ersten Beitrag bei Brazilian pancakes von Fernanda Evangalista hängen. Insgesamt erinnerten mich die […]
Salz Teil 2
Beim Salzevent von Alice im kulinarischen Wunderland konnte ich mich über das zweite Salzpaket freuen, dass sogar rechtzeitig vorm dann doch abgesagten Urlaub eintraf. Danke hierfür, Alice! Es besteht aus: Flor de Sal Flocken (Andalusien) Natursalz aus der Wüste Lut (Iran) Kala Namak Insbesondere Kala Namak reizte mich sofort. Das schwarze Salz besteht neben Natriumchlorid auch aus Spuren von Natriumsulfat, Eisensulfide und Schwefelwasserstoff. Die Farbe hat das Salz durch die Eisensulfide. Der Schwefelanteil (in der […]
Minestra di Lattuga
Mit Schrecken dachte ich an die Packung Salat, die ich mir extra für den Freitag (Tag vor der Abfahrt in den Urlaub) gekauft habe. Nachdem aus dem Urlaub bekanntermaßen nichts wurde und ich mit den Resten der Erkältung immer noch gerne warm esse und trinke, musste mir wohl oder übel etwas einfallen. Verstaubt in einer der hinteren Hirnwindungen hatte ich eine Erinnerung an ein Rezept für Salatsuppe aus einer Ausgabe der Cucina italiana. Zu faul […]
Janssons Versuchung
Nachdem ich inzwischen vom Notebook aus schreibe, kann es nur noch bergauf gehen. Wenn nur nicht dieser nervige Husten wäre… Das Verrückte bei Erkältungen sind meine Essensvorlieben: Cola, Chips, Pommes und, wenn es mir besser geht, Pizza oder Lasagne. Kein Wunder, dass ich tendenziell zunehme… Da meine Gefrierfächer keine Pommes hergaben, machte ich mich ans Werk Country Potatoes selbst zu machen. Beim Schnipseln fiel mir das Rezept von Janssons Versuchung aus dem Kochbuch „Die Schwedische Küche“ […]