Leberkassemmel und mehr – Seite 95 – Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich

Geriebene Kartoffeln, Rote Bete und Möhren a la plancha

9. März 2015 Ein Kommentar

Eines meiner neuesten Werke ist „Land der Feuer – Argentinisch Grillen und Kochen“. Beim Durchblättern fiel mir sofort das Rezept für geriebene Kartoffeln, Rote Bete und Möhren a la plancha auf. Nachdem ich gerade keine Kartoffeln mehr daheim hatte, vergaß ich es wieder. Heute auf dem Heimweg von der Arbeit bekam ich plötzlich Lust auf Rohkost oder ähnliches. Döner, Dürüm oder doch Salat? Zum Glück fiel mir das argentinische Kochbuch rechtzeitig wieder ein und so […]

Rezept

Chips und Karotten mit Joghurt-Dipp

8. März 2015 4 Kommentare

Typisch für Parties im hohen Norden, wie Finnland, sind die Dipp-Pulver, die man am besten unter saurer Sahne mischt. Joghurt ist auch noch eine gute Basis, die ich fast bevorzuge. Man bekommt die Pulver in so ziemlich jeden Laden und allen möglichen Geschmacksrichtungen. Von Schnittlauch, über Knoblauch, Blauschimmelkäse, Sweet Chili über Taco, Ranch, Nacho Cheese bis hin zu Sourcream & Onion. Den Dipp gibts zu Chips, Karotten- und Sellerie-Sticks. Ich nehme ab und zu noch […]

Ausflug, Bier, München

Ausflug: Braukunst Live!

8. März 2015 Keine Kommentare

Heute gings dann auf die Braukunst Live!, die ebenfalls im MVG Museum stattfand. Mit dabei war diesmal jemand, der vorher noch kein einziges Craft Beer probiert hat, was durchaus amüsant wurde. Für das Eintrittsgeld von 20 Euro gabs auch einen Lageplan und Gutscheine, während man für das Glas zusätzlich 5 Euro Pfand berappen musste. Viele bekannte Gesichter waren dabei, auch das Publikum unterschied sich zur Finest Spirits, aber seht selbst. Gefühlt hatte ich mich heute […]

München

Ausflug: Eiskurs bei Ballabeni

7. März 2015 Ein Kommentar

Auf diesen Kurs habe ich mich schon lange gefreut. Wer in München kennt nicht den Ballabeni? Eine der bekanntesten, wenn nicht die beste Eisdiele in München, die praktischerweise auch noch auf meinem Heimweg liegt. Zum Glück halten mich manchmal die langen Schlangen von einer Schleckerei ab… Seit nicht allzu langer Zeit gibt es dazu auch eine Werkstatt in der Seidlstraße, in der ab und zu Eiskurse abgehalten werden. Zum Kurs im Dezember hatte ich leider […]

Rezept

Kaiserschmarrn

7. März 2015 Ein Kommentar

Anscheinend habe ich gestern viel zu viele Brote mit Eiern mit Za’atar gegessen, denn fürs heutige Frühstück fand ich keine einzige Scheibe mehr vor. Zum Glück hatte ich noch das Almenkochbuch in Erinnerung, von dem ich eh ein paar Rezepte ausprobieren wollte. Warum also nicht jetzt? Ich entschied mich für einen Kaiserschmarrn. In der Erklärung dazu steht: In Bayern wird eine vereinfachte Variante der österreichischen Spezialität zubereitet. Während ein Kaiserschmarrn im Nachbarland aus einem mit Eischnee […]

Rezept

Eier mit Zaatar

6. März 2015 4 Kommentare

Wusstet ihr, dass es Tiefkühlprodukte seit 85 Jahren gibt? Anstatt eine TK-Pizza in den Ofen zu schieben, beschloss ich ein schnelles Gericht aus dem Kochbuch Hummus Bulgur & Za’atar auszuprobieren. Momentan lagern viel zu viele neue Kochbücher auf der Couch, um ausprobiert zu werden und dieses Mezze-Kochbuch ist eines davon. Besonders angelacht hat mich ein Rezept für ein Frühstück: Eier mit Za’atar. Was beim Frühstück gut ist, kann auch als Abendessen nicht schlecht sein. Ich bin […]

Bier

Bier: Celebration

6. März 2015 Keine Kommentare

Die Celebration von Sierra Nevada lachten mich an, also ging die Flasche mit. Das Celebration ist ein Fresh Hop IPA und somit nur für kurze Zeit zu haben. Das Etikett zeigt eine verschneite Winterlandschaft, ansonsten ist es typisch für Sierra Nevada, eine der ersten Craft Beer Brauereien in der USA. Auf der Homepage steht zu dem Bier: First brewed in 1981, Celebration Ale is one of the earliest examples of an American-style IPA and one […]

Rezept

Kuchenschlacht

5. März 2015 2 Kommentare

Es wurde wieder einmal Zeit ein paar Kuchen zu backen, den heute ist mein Geburtstag. Genauer gesagt sogar der 30. und ich war so blöd nicht frei zu nehmen. Heißt also der verfressenen Meute namens Kollegen Kuchen mitbringen. Okay, so schlimm sind sie gar nicht. Ich kenn ja meine Pappenheimer. Süß, mit viel Schoko kommt immer gut an. Doch immer nur Schokokuchen wird irgendwann auch langweilig. Also beschloss ich folgendes aufzutischen: Schokomuffins mit Frischkäsefüllung: Schoko […]

Ausprobiert

Ausprobiert: Guave

4. März 2015 2 Kommentare

Zusammen mit meiner Lebensmittellieferung, die ich am Samstag Abend nach Athen bekam, flatterte eine Guave in meine Wohnung. Endlich wieder ein Obst für Ausprobiert! Guave ist eine tropische Beerenfrucht, die vor allem in den Tropen und Subtropen kultiviert wird. Sie ist grob apfelgroß und eher birnenförmig. Die Schale ist gelb bis grün, wobei ich irgendwo gelesen habe, dass sie gelb sein sollte (und einen süßlichen Duft verströmt), wenn man sie ißt. Die Farbe des Fruchtfleisches […]

München

Ausflug: Finest Spirits

2. März 2015 Keine Kommentare

Kaum aus Athen zurück ging es zu Finest Spirits. Die Ausstellung fand bereits zum 10. Mal statt und war im MVG Museum in München untergebracht. Verschiedene Aussteller hatten Spirtuosen aus der ganzen Welt in ihrem Sortiment. Das konnte ich mir nicht entgehen lassen. Für 20 Euro Eintritt gab es zudem ein Probierglas und Verkostungsgutscheine für 4 Whiskys und 1 Rum. Der Rum war im Geruch sehr süß durch die Melasse und auch würzig, wobei beim […]

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