Ich verspreche bald wieder selbst gekaufte Bücher zu rezensieren, aber momentan komm ich kaum hinterher. Ein Grund dafür ist auch das Buch hier, welches mich auf Grund des Umfangs fast erschlagen hat. Der Der Geschmacksthesaurus* interessierte mich von Anfang an wegen des aktuell bekannten Foodpairings. Und ich muss sagen, dass schon lange kein Buch mehr mich so hin und her gerissen hat. Einerseits stehen viele Geschmackskombinationen drinnen, andererseits fehlen viele. Aber seht selbst. Steckbrief Titel: […]

Ich erinnere mich noch gerne an die fantastischen Mezze in einem Restaurant in Singapur. Von dem Rinderfleisch mit karamellisierten Backpflaumen aus der Tajine schwärme ich immer noch (gekocht vor 5 Jahren und das wird auch das erste Rezept sein, wenn ich wieder eine Tajine habe). Daher gefiel mir das Kochbuch Hummus, Bulgur & Za’atar*, welches über 130 Rezepte und viele Geschichten bietet, sofort. Die Autorin Rawia Bishara, die in Brooklyn das preisgekrönte Restaurant Tanoreen führt, […]

Das Das Almenkochbuch* weckte sofort Erinnerungen in mir an verschiedene Wanderungen, wo wir auf Almen einkehrten. Meine erste Ziegenmilch probierte ich auf einer Alm, nachdem ich meine Eltern überreden konnte. Und sie war es wert! Genauso erinnere mich ich auf den Ausblick von einer Alm, wo es leckere Bauernbrote und frische Butter gab (plus noch sicherlich viele andere Leckereien).< Steckbrief Titel: Das Almenkochbuch Autor: Cordula Flegel Verlag: AT Verlag Seiten: 192 Preis: 26,90 Euro Inhalt […]