Leberkassemmel und mehr – Seite 127 – Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich

Preiselbeer-Hackfleisch-Pastete

21. September 2013 Ein Kommentar

Beim Einkauf entdeckte ich eine Schale Preiselbeeren. Die konnte ich einfach nicht stehen lassen… Doch was damit machen? Nachdem einige bereits überreif waren, entschied ich mich für Saft. Doch damit nicht genug, ich wollte ja auch etwas zu Essen. Beim Durchstöbern fielen mir die Hacklfeischpasteten mit Preiselbeeren auf. Die finnischen Jauhelihapinaatti-Pasteja habe ich in meiner ganzen Zeit in Finnland nie gegessen, aber das Rezept klang gut. Natürlich wurde es, wie immer, ein wenig abgeändert. Dazu […]

München, Restaurant

Restaurant: Mimis

18. September 2013 Keine Kommentare

Endlich, nach vielen Verzögerungen, ging es gestern ins Mimi, einem Vietnamesen im Münchner Westend. Als erstes viel die große Auswahl auf der Karte auf, was nicht immer ein gutes Zeichen ist. Zumal Frau sich nicht zwischen den zig lecker klingenden Gerichten entscheiden kann… Neben Goi Cuon Tom wurden die Köstlichkeiten der Vorspeisenplatte probiert. Insbesondere die leckere Erdnusssauce hatte es mir angetan. Deko war ebenfalls top. Leider dachte ich dort noch nicht an ein Foto (hatte […]

Einkauf

Gekauft: Süßigkeiten Giveaway

15. September 2013 2 Kommentare

Melonpan von my little japanese world ruft über himmlische Süßigkeiten auf möglichst exotische, gekaufte Süßigkeiten zu beschreiben. Nachdem ich das Matcha-Bonbon schon verdrückt habe und auch keine salzigen Pflaumen hier habe, entschied ich mich für die Kongo-Waffeln, die ich bei meinem letzten Deggendorf-Besuch gekauft habe. Die Kongo-Waffeln wurden von der Beier-Waffelfabrik in Miltach produziert. Vorher habe ich sie noch nie in einem Geschaft entdeckt, daher ein gewisser Seltensheitswert 😉 Die Waffeln schmecken angenehm würzig, trotz […]

Rezept

Lauchkuchen

15. September 2013 Ein Kommentar

Heute gabs endlich wieder eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst: Lauchkuchen. Noch nie etwas davon gehört? Dann wirds Zeit! Zwiebelkuchen, den herzhaften Kuchen aus Hefeteig, Zwiebeln und einer Ei-Saure Sahne-Speck-Mischung, ist der bekanntere Verwandte des Lauchkuchens. Den größten Unterschied macht der Belag, also Lauch, aus. Praktisch: Lauchkuchen kann man einfrieren, ohne dass es große geschmackliche Einbußen mit sich bringt.

Rezept

Zwetschgen-Pudding-Kuchen mit Hermann-Teig

15. September 2013 Keine Kommentare

Eigentlich wollte ich aus dem nächsten Hermann-Teig entweder einen Apfel-Pudding-Kuchen oder einen Kirsch-Cola-Kuchen fabrizieren, jedoch konnte ich den schönen, duftenden Zwetschgen nicht widerstehen. Kurzerhand wurde das Rezept für Apfel-Pudding-Kuchen von Schubs etwas abgewandelt. Vielleicht gebe ich später noch einen Zimt-Zuckerguss über die Zwetschgen.

Rezept

Der Ritter in der rostenden Rüstung

14. September 2013 3 Kommentare

Wer gerne kocht und liest wird die Situation kennen: im Buch wird ein opulentes Mahl in allen Einzelheiten beschrieben und am liebsten würde man es sofort nachkochen. Genau dieses Thema hat sich Shermin ausgesucht, die in ihrem bibliophil-kulinarischen Dauerevent Lesehunger! nach Beiträgen, die Buch und Essen verbinden, sucht. Eines meiner Lieblingsbücher ist „Der Ritter in der rostenden Rüstung“ von Robert Fisher. Dieses moderne Märchen für Erwachsene ist einfach, jedoch witzig geschrieben und bringt einem zum Nachdenken. […]

Rezept

Pizzakuchen Hermann

9. September 2013 Keine Kommentare

Beim Backen des letzten Hermann-Kuchens kam mir der Gedanke einen Pizza-Kuchen zu backen. Zutaten habe ich bereits zu Hause. Zwar konnte ich noch nie so einen Kuchen probieren, aber ein Versuch ists Wert. Heute war es endlich so weit. Mit diesem Rezept nehme ich, Dank der Zutat Mais, am monatlichen Garten-Koch-Event des Gärtnerblogs, diesmal zum Thema Mais, teil.

Einkauf

Märkte

8. September 2013 Keine Kommentare

Die 22. Blogparade von Küchen Atlas Blog hat kein spezielles Thema („Urlaub von dem thematischen Zwang in der Blogparade“), so dass jeder Blogger über eine beliebige Thematik schreiben kann. Ich liebe über Märkte zu schlendern. Wochenmärkte sind eine wöchentliche Marktveranstaltung, bei der vor allem frische Erzeugnisse zum Verkauf angeboten werden. Früher, als es noch nicht moderne Kommunikationswege gab, waren diese Veranstaltungen ein beliebter Treffpunkt. Häufig sieht man regionale Waren, die teils vom Erzeuger verkauft werden. […]

Ausflug, Restaurant, Urlaub

Ausflug: Passauer Dult

8. September 2013 Keine Kommentare

Einen Wohnung-angucken-und-Ratschen-Ausflug nach Passau konnten eine Freundin aus Schulzeiten und ich praktischerweise mit einem Besuch auf der Passauer Dult verbinden. Das Wetter spielte zum Glück auch mit. Schade, dass es Mittags noch keine Radi-Platte mit Obazda gab, also mussten wir uns mit reinem Obazda (für 5,50 € mit nur einer Scheibe Brot; keine Sorge, wurde nachgekauft) begnügen. Schön angerichtet, selbst gemacht, lecker, hätte für meinen Geschmack noch ein wenig würziger sein können. Das Bier von […]

Haltbarmachen

Ausflug: Zurück aus Deggendorf

5. September 2013 2 Kommentare

Wie immer kam ich voll gepackt in meiner Wohnung an. Eine Tasche nur mit Lebensmitteln! Somit blieb die Nachbereitung nicht aus… An einem der Schwammerlplätze wuchs auch Johanniskraut, welches wir pflückten und zu Johanniskrautöl, auch Rotöl genannt, ansetzten. Grob gesagt werden die gepflückten Blüten (gern mit etwas Stängel und Blättern) in ein Schraubglas gefüllt und etwas angequetscht. Olivenöl darauf gießen und das verschraubte Glas mehrere Wochen (3-6) an einem warmen, hellen Platz stehen lassen. Am […]

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