Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Das Grundnahrungsmittel in Bayern wird in meinem Blog – hoffentlich bin ich nicht zu faul – in Zukunft einen größeren Stellenwert eingeräumt. Warum? Ich trinke gerne ab und zu n Bierchen. Dabei probiere ich schon länger verschiedene Sorten und Marken aus. In direkter Nachbarschaft zu meiner jetzigen Wohnung gibt es, wie man bereits lesen konnte, einen Bierladen, der Craft Beer führt. Aktuell habe ich wieder vier neue Biere daheim, die ich langsam probieren werde. Wenn […]
Die vegetarische Weltreise der Tomateninsel führt diesmal in das feurige Mexiko. Meist esse ich Enchiladas, beispielsweise auch mit Spinat gefüllt. Ab und zu gibts Quesadillas oder ähnliche leckere Gerichte. Nun, für die vegetarische Weltreise wollte ich jedoch mal ein anderes Rezept ausgraben, was ich zuletzt vor einigen Jahren, während meines Studiums ausprobiert habe: Huevos Rancheros. Huevos Rancheros ist ein fruchtiges Gericht, bestehend aus einer eher scharfen Tomatensauce und Eiern, die normalerweise zusammen mit Tortillas zum […]
Als ich Wildschweinbraten beim Einkauf entdeckte, konnte ich – wieder einmal – nicht widerstehen. Ich hatte Glück und bekam das letzte Stück aus der Hüfte. Bei den Weininseln sah ich Berge von Pfifferlingen auf dem Viktualienmarkt, wodurch sich im Endeffekt ein Wildschweinbraten mit Pfifferlingen ergab – inklusive einem neugierigen Mitkocher. Ich hoffe ich bekomme die Gewürze noch zusammen. Die Sauce hätten wir eigentlich noch etwas reduzieren sollen, aber mei… Hunger!
Durch meinen Beitrag zu den ersten Münchner Bierinseln bekam ich am Freitag eine E-Mail zum letzten Tag der Münchner Weininseln im Oktober. Nachdem ich noch nichts vor hatte und auch gleich einen Interessierten fand, ging es gestern schließlich in die Innenstadt. Ebenso, wie bei den Bierinseln, kostete es – mit Ausnahmen – 5 Euro pro Lokalität, um drei verschiedene Weine zu probieren. An manchen Stationen wurden zudem kostenlos Häppchen serviert. Wasser gab es fast überall […]
Ich bekam zuletzt die Gelegenheit ein Dinner in the Dark auszuprobieren. Das Erlebnis bekam ich von mydays geschenkt. Dabei wurde mir selbstverständlich überlassen, wie ich darüber berichte. Der Gutschein war schnell ausgestellt und das Datum konnte auch frei gewählt werden. Noch schnell einen Kollegen dazu überreden und schon freute ich mich auf das Erlebnis in der Schlosswirtschaft Schwaige Nymphenburg. Im Rahmen von „Genießen im Dunklen“ sollte ein 4-Gänge-Menü serviert werden. Nachdem wir mit einem Aperitif […]
>Ich habe doch sicherlich schon die monatliche Weggehrunde von der Arbeit aus erzählt, oder? Diesmal konnten ein Kollege und ich uns nicht entscheiden und so standen zwei Lokale zur Abstimmung, wo wir jeweils schon waren: Meishi und Schandgeige. Mit deutlicher Mehrheit der Stimmen gewann schließlich Meishi. Meishi ist ein chinesisches Lokal in der Nymphenburger Straße in München mit eher authentischer Küche. nDie Karte hat viele große Bilder und chinesischen Text. Dazu gibt es zwei Blätter, […]
Die letzten beiden Tage verbrachte ich in Berlin (bzw. auf der Reise, wobei ich selig über mein Flugticket war). Neben Vorträgen wurde auch für das leibliche Wohl gesorgt. Das Essen gab es während der Tage im Restaurant Kastaniengarten im VHC-Hotel Christophorus. Ein Berliner Kindl mit Schuß durfte natürlich nicht fehlen 😉 Das Essen war insgesamt ganz in Ordnung, allerdings nichts besonderes. Hier im Bild verschiedene Salate, Tatar vom Graved Lachs sowie Garnelen (mit der Erkenntnis […]
Letztes Wochenende wars endlich soweit: ich grub meine eigenen Kartoffeln aus. Die Ernte fiel zwar etwas kleiner aus als ursprünglich erhofft, aber es reichte trotzdem für ein ausreichendes Mahl. Dazu habe ich die Kartoffeln kurz gekocht und anschließend in einer Pfanne kurz angebraten. Speck dazu, mit Kümmel, Salz, Orangenpfeffer und Harissapulver gewürzt. Zum Schluss noch eigenen Asiasalat kurz mitgebraten und fertig war das einfache, aber leckere Essen. Nächstes Jahr wirds höchstwahrscheinlich wieder eigene Kartoffeln sowie […]
Als ich nach der Arbeit einkaufen ging, gab es zu meiner großen Überraschung noch Leber. In der letzten Zeit hatte ich diesbezüglich immer Pech. So schnell stand mein Abendessen fest: Leber mit Tomaten und Bauernbrot. Das ist sicherlich auch eine gute Stärkung vorm morgigen Tag der offenen Tür in Garching. Bei Bedarf das Essen nachwürzen, mit einem guten Brot, beispielsweise Bauernbrot, servieren.
Passend zur Wiesn-Zeit fuhren mir zuletzt ein paar Pferdegespanne über den Weg, wie das hier vom Hofbräu, welches mir besonders gut gefallen hat. Oder das vom Löwenbräu: Vielleicht schaffe ich es ja nächstes Jahr auch ein paar Bilder von der Wiesn selbst zu präsentieren. Weiter gehts mit spanischem Bier. Das Estrella Damm gab es vor kurzem bei einem Discounter zu kaufen, was ich mir nicht entgehen lassen konnte. Als einziges spanisches Bier kannte ich bisher […]