März 2015 – Leberkassemmel und mehr

Restaurant: Rüen Thong

31. März 2015 Keine Kommentare

Während es draußen stürmt und schüttet, kann ich im Wohnzimmer in der Ruhe den Beitrag zum gestrigen Restaurantbesuch schreiben. Wer träumt bei diesem Wetter nicht von einem Urlaub? Da ich in diesem Jahr sicherlich noch häufig genug reisen werde, hole ich mir halt über das Essen ein Stückchen Urlaub zu mir. Genau das machte die Weggehrunde unter Kollegen gestern. Diesmal ging es zu Rüen Thong, einem Thai-Restaurant in München (genauer gesagt östliche Maxvorstadt). Das Restaurant […]

Rezept

Vegetarische Sommerrollen

31. März 2015 Ein Kommentar

Kennt ihr Glücksrollen bzw. Sommerrollen? Diese luftigen, frischen Rollen haben nix mit den frittierten Frühlingsrollen zu tun. Frisches Gemüse, bei Bedarf Garnelen oder/und Fleisch, Erdnüsse und evtl. Reisnudeln eingewickelt in Reispapier. Früher habe ich diese Teilchen nur im Restaurant gegessen. Im letzten Jahr habe ich dann selbst gerollte Glücksrollen bei einer Kollegin kennen gelernt; anschließend brav Reispapier gekauft – und nix gemacht. Im Kochbuch Street Food – Deftig vegetarisch fand ich dann ein Rezept für vegetarische […]

Haltbarmachen, Rezept

Bärlauchpaste

31. März 2015 6 Kommentare

Gestern Abend war es soweit und der erste Bärlauch der Saison fand auch den Weg zu mir nach Hause. Dem ein oder anderen ist sicherlich schon aufgefallen, dass ich gerne eine Bärlauchpaste verwende. Genau die stellte ich mit dem ersten Bund Bärlauch her. Natürlich ist mir frischer Bärlauch bei einigen Rezepten deutlich lieber, aber so habe ich immer ein wenig Bärlauch daheim. Die Paste verwende ich im Laufe des Jahres für Risottos, Pestos, Saucen, Suppen […]

Rezept

Island-Krimi trifft indische Küche

28. März 2015 4 Kommentare

Das letzte Mal, als ich von Rom wieder zurück nach München flog, hatte ich noch ein wenig Zeit und stöberte in einem Buchladen. Das einzige Buch, was mich interessierte, war der letzte Band von Arnaldur Indridasons Kommissar Erlendur Island-Krimi-Reihe. Irgendwie faszinierte mich der Klappentext zu sehr. Schlussendlich kaufte ich mir das Buch, verschlang es und kaufte nach und nach die anderen Bände. Nachdem ich kurz darauf beschloss Weihnachten in Reykjavik zu verbringen, wanderten ein paar […]

Ausflug, Einkauf, München

Ausflug: Kunstmühle in München

28. März 2015 Keine Kommentare

Wusstet ihr, dass es in München noch eine produzierende Getreidemühle gibt? Und das noch in der Nähe vom Hofbräuhaus? Ich war ebenso überrascht. Auf die Mühle bin ich eigentlich durch den Regional Markt gekommen, der seit neuestem auch die Mehle der Mühle vertreibt. Entsprechend begeistert war ich, als ich sah, dass wöchentlich Führungen durch die Kunstmühle Jakob Blum angeboten werden. Auf der Stelle der Kunstmühle gab es bereits früher eine Mühle, genauer gesagt eine Malzmühle. […]

Bier

Bier: Erdbeer-Weisse

27. März 2015 Keine Kommentare

Weizen mit Erdbeergeschmack? Das soll lecker sein? Um ehrlich zu sein, habe ich mir das Bier schon länger angeschaut, war mir aber nicht sicher, ob ich es probieren soll. Nun endlich habe ich mich dazu entschieden. Insbesondere als ich mitbekam, dass der Erdbeersaft schon mitgegoren wird. Daher hat das Bier auch seinen normalen Alkoholgehalt. Normalerweise ist das Bier vor allem im Sommer verfügbar. Ich bekam noch ein Restexemplar. Erste Feststellung: es schäumte ohne Ende. Mit […]

Rezension

Rezension: Mein Kräuter- & Blumenkochbuch

23. März 2015 Ein Kommentar

Das hat man davon, wenn man viel ausprobiert und liest: man kommt mit dem Schreiben kaum hinterher. So geht es mir auch mit der folgenden Rezension. Jetzt, wo die Kräuter und Blumen langsam sprießen, passt Mein Kräuter- & Blumenkochbuch* perfekt dazu. Bei der Buchvorstellung im Hölker Verlag steht: Mein Kräuter- und Blumenkochbuch zeigt mit wunderschönen Fotos und kreativen Rezepten, wie man Gerichte sowohl mit Kräutern als auch mit essbaren Blüten ganz einfach verfeinern kann. Dazu […]

Rezension

Rezension: Grillbar – Louisa grillt anders

22. März 2015 Keine Kommentare

Auch wenn das Wetter momentan nicht mehr zum Grillen einlädt, schadet es nicht den Blick in neue Grillbücher zu werfen. Grillbar – Louisa grillt anders* stammt von der dänischen Köchin Louisa Lorang, die das Thema Grillen pragmatisch angeht. Lieber im Sommer, mit Sonnenschein, dreckingen Kindern und Drinks: Ob Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Desserts oder Drinks – die dänische Köchin und TV-Jurorin Louisa Lorang grillt getreu dem Motto: Es gibt nichts, das nicht grillbar ist! […]

Rezept

Cheesesandwich de luxe

22. März 2015 Ein Kommentar

Ich nehme gerne neue Kochbücher mit in die Arbeit, damit meine Kollegen – fast nur Männer – auch einen Blick rein werfen können. Das Grillbuch, insbesondere das folgende Gericht, begeisterte fast jeden – ebenso wie mich. Grillen, gutes Brot, viel Käse, noch etwas Salat – was will man mehr? In der Beschreibung steht folgendes: Ich liebe dieses einfache Sandwich voll mit leckerem Käse (Käse ist faaaaast ein Gemüse!!!). Es ist natürlich absolut entscheidend, dass das […]

Rezept

Beeren in Waldmeister-Sirup

21. März 2015 Ein Kommentar

Beim Durchblättern vom Mein Kräuter & Blumen Kochbuch entdeckte ich begeistert eine Nachspeise, wo Waldmeistersirup vorkommt. Endlich kann ich meinen Sirup vom letzten Jahr aufbrauchen, ohne ihn dauernd zu trinken! Im Originalrezept wird der Sirup noch selbst hergestellt, der zu den gemischten Beeren gegossen wird. Wer Waldmeistersirup selbst herstellen will: Waldmeister waschen und trocken tupfen. Am besten über Nacht an einem trockenen Ort anwelken lassen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Auf 40 g Waldmeister gehört […]

Nächste Seite