Leberkassemmel und mehr – Seite 84 – Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich

Restaurant: Cardamom [geschlossen]

15. August 2015 Keine Kommentare

Nachdem das Chao Khun, ein thailändisches Restaurant, bei mir ums Eck auszog, wartete ich gespannt der Dinge. Freudig überrascht war ich, als ein libanesisches Restaurant einzog. Libanesisch habe ich schon ab und zu gegessen, entweder durch einen libanesischen Studenten während der Studienzeit – während der Zeit habe ich alles mögliche probieren können, von Speise aus Ghana über Kochbananen-Gericht aus Peru bis hin zu finnischen Piroggen – oder später, wenn ich selbst gekocht habe. Die ausgelegte […]

Bier

Bier: Bourbon Baby

14. August 2015 Keine Kommentare

Vor einiger Zeit habe ich bereits auf Instagram das Bourbon Baby gezeigt. Mit etwas Verzögerung will ich es auch hier vorstellen. Das Bier kam auf Grund seines Namens mit. Bourbon Baby machte mich auf den Inhalt neugierig. Bourbon wie Bourbon Whisky? Brewdog schreibst selbst dazu folgendes: The Scotch ale base is light bodied and low ABV, and brings toasted shortcake and blossom honey flavours; the barrel ageing adds a demonic, dark vanilla twist. Rich brown […]

Rezept

Zucchini-Puffer

11. August 2015 Ein Kommentar

Machmal frage ich mich, warum ich manche Gerichte nicht häufiger mache. Ein gutes Beispiel hier sind diese leckeren Zucchini-Puffer (Mücver), die es zuletzt während meiner Sindelfinger-Zeit vor 7 Jahren (!!!) gab. Mit der türkischen Küche kam ich relativ früh in Berührung. Bei entfernten Verwandten aus der Türkei kein Wunder. Zigarren, türkisches Restaurant, Lahmacun und Tee, um nur ein paar Beispiele zu nennen. Ich erinner mich noch gerne an den Besuch eines Schrebergartens, wo wir dann […]

Rezept

Käsepfannkuchen

10. August 2015 3 Kommentare

Kennt ihr diese leckeren Käsepfannkuchen, die es in Georgien und den angrenzenden Ländern gibt? Diese auch Chatschapuri genannten Teilchen haben es mir angetan. Als Melli Georgien als Ziel ihrer vegetarischen Weltreise erchor, war mir klar, was ich machen würde. Eine einfache Variante der Käsepfannkuchen habe ich schon einmal, vor fast 2 Jahren, hier vorgestellt; gefolgt von einer leicht aufwändigeren Variante. Diesmal entschied ich mich für die einfache Variante, aber mit mehr Mozzarella und Feta. Dazu […]

Rezept

Die Kunst der Banana Pancakes

9. August 2015 2 Kommentare

Als ich das Rezept für thailändischen Banana Pancakes bei der Schlaraffenwelt sah, wusste ich, dass dies wieder Pfannkuchen für mein sonntägliches Frühstück sind. Gut, Teig kann man vorbereiten und so schlimm kann es nicht sein, oder? Das Ausrollen des Teiges muss nicht so meisterhaft aussehen wie in dem verlinkten Video, aber das Ergebnis wird schon stimmen. Das dachte ich mir noch in meinem jugendlichen Leichtsinn… Der Teig war schnell hergestellt, auch wenn er mir ziemlich […]

Rezept

Bananen- und Kefir-Popsicles

8. August 2015 2 Kommentare

Wer sucht bei der Hitze nicht nach Abkühlung? Selbstgemachte Limos und Eis kommen da genau recht! Es ist nicht so, dass in meiner Nähe keine Eisdielen wären. Genauer gesagt sind Münchens beste Eisdielen und noch einige weitere gute in 5-10 Minuten Fußweg zu erreichen. Aber gegen leckeres selbstgemachtes Eis ohne in die Hitze zu müssen scheitert auch diese Aussicht auf Abkühlung. Ursprünglich hatte ich mal eine einfache Eismaschine vom Discounter, die ein paar wenige Jahre […]

Ausprobiert

Ausprobiert: Tamarillo

7. August 2015 Keine Kommentare

Endlich kann ich euch wieder von neuem Obst berichten! Natürlich habe ich mir die heißesten Wochen des Jahres (zumindest gefühlt) ausgesucht, um in Ruhe am Notebook zu arbeiten *grummel* Um das ein wenig angenehmer zu gestalten, ist mein Kühlschrank prall gefüllt mit Gemüse und Obst. Für ein zusätzliches Zuckerl sorgte mein letzter Einkauf: Maracuja, Mangosteen und zwei Tamarillos. Nachdem ich auch Mangosteen schon einmal vorgestellt habe (ich liebe diese Frucht und die schmeckte echt verdammt […]

Bier

Bier: Weizenbock Mandarin

7. August 2015 Keine Kommentare

Passend zum vor kurzem statt gefundenen Bierinseln, habe ich heute ein Schmankerl aus München: Weizenbock Mandarin der Brauerei im Eiswerk. Die beschreiben ihr Werk wie folgt: Die ätherischen Öle der speziellen Hopfensorten können sich in der gärenden Bierwürze intensiver entfalten und erreichen bei unserem Weizenbock Mandarin die besonders fruchtigen Mandarinen-, Mango- und Aprikosennoten. Mit 6,90 Euro ist das Bier nicht wirklich günstig, also mal schauen, ob es sich lohnt. Der Geruch macht mich neugierig: Mandarine […]

Rezept

Kaffee-Kardamom-Rub

4. August 2015 2 Kommentare

Sommer ist Grillzeit. Nachdem ich mitten in München eine kleine Terrasse besitze, wird hier mindestens einmal im Jahr dort gegrillt. Mich wundert es jedes Mal, dass etwa 10 Personen auf nicht mal 8 qm mit Grill Platz haben. Lange Rede, kurzer Sinn: es war ein schöner, langer Abend, wie man unschwer erkennen kann. Dabei steckt das meiste Geschirr und Besteck bereits in der Spülmaschine – wie gut, dass es so etwas gibt. Bei leckeren Ochsen-Steaks […]

Rezept

Mangold-Tomaten-Gemüse

3. August 2015 Keine Kommentare

Habe ich schon einmal euch erzählt, dass ich einfache Gerichte liebe? Insbesondere nach der Arbeit muss es bei mir schnell gehen. Ich bin hungrig und will nicht noch ewig in der Küche stehen. Da sind einfache, schnelle Gerichte genau richtig. So wie dieses einfache Mangold-Tomaten-Gemüse. Nichts aufregendes, aber lecker und schnell. Außerdem lässt es sich wunderbar abwandeln, je nach Inhalt des Kühlschrankes und Lust und Laune. Scheiben Alternativ können getrocknete Tomaten, Oliven, Kartoffeln, Nudeln und […]

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