Leberkassemmel und mehr – Seite 83 – Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich

Satay-Spieße mit Erdnussdipp

23. August 2015 Keine Kommentare

Mich treibt es immer wieder in die Ferne. Daher finde ich aktuell äußerst praktisch, dass ich beruflich ein wenig unterwegs bin. Ein Land, was mich schon länger reizt, aber wohin ich es nie geschafft habe, ist Indonesien. Als ich meine kleine Südostasienreise vor knapp 2 Jahren machte, konnte ich nicht genug von Satay-Spießen bekommen, die ursprünglich aus Indonesien stammen. Im Hostel in Singapur habe ich mich sehr gut mit einer Geschäftsreisenden aus Indonesien unterhalten. Sie […]

Restaurant

Restaurant: Klosterhof Niederaltaich

23. August 2015 Keine Kommentare

Letzten Sonntag ging es für mich wieder Richtung alte Heimat, also Deggendorf. Jedes Mal, wenn ich die Stadt wieder sehe, finde ich sie putzig. Versteht mich nicht falsch, die Gegend mag ich, insbesondere an der Donau und Richtung Bayerischer Wald. Ich könnt nur nicht mehr dort leben. Diesmal war ich beim Verwandtschaftsbesuch vor allem in Niederalteich, bisschen an der Donau spazieren und im Klosterhof. Das Restaurant hat mich schon länger interessiert und wenn man schon […]

Bier

Bier: Smoked Porter

21. August 2015 Keine Kommentare

Das Smoked Porter von Camba habe ich auch vor ein paar Wochen bereits probiert. Nun endlich findet ihr auch auf meinem Blog einen Bericht darüber. Das Smoked Porter ist das zweite neue Bier der bayerischen Brauerei Camba. Natürlich konnte ich mir das nicht entgehen lassen. In letzter Zeit habe ich eine neue Vorliebe für schwere, schokoladige, kaffeeartige Biere entwickelt und daher war ich erst recht neugierig auf dieses Exemplar. Es schaut dunkel, fast schokoladig aus […]

Ausprobiert

Ausprobiert: Maracuja

19. August 2015 Keine Kommentare

Denkt ihr bei Maracuja auch an die violette, kleine Frucht, die häufig bei Säften abgebildet ist? Ich habe nicht schlecht gestaunt, als ich etwas größeres, grünes unter diesem Namen in einem Supermarkt fand. Natürlich habe ich mir die Erfahrung nicht durch die Lappen gehen lassen. Auf Wikipedia (ja, ich weiß…) fand ich dann eine Erklärung für die Farben und Größen: Passiflora edulis bzw. Passionsfrucht ist die Frucht, die wir kennen und die man gut roh […]

München, Restaurant

Restaurant: Cardamom [geschlossen]

15. August 2015 Keine Kommentare

Nachdem das Chao Khun, ein thailändisches Restaurant, bei mir ums Eck auszog, wartete ich gespannt der Dinge. Freudig überrascht war ich, als ein libanesisches Restaurant einzog. Libanesisch habe ich schon ab und zu gegessen, entweder durch einen libanesischen Studenten während der Studienzeit – während der Zeit habe ich alles mögliche probieren können, von Speise aus Ghana über Kochbananen-Gericht aus Peru bis hin zu finnischen Piroggen – oder später, wenn ich selbst gekocht habe. Die ausgelegte […]

Bier

Bier: Bourbon Baby

14. August 2015 Keine Kommentare

Vor einiger Zeit habe ich bereits auf Instagram das Bourbon Baby gezeigt. Mit etwas Verzögerung will ich es auch hier vorstellen. Das Bier kam auf Grund seines Namens mit. Bourbon Baby machte mich auf den Inhalt neugierig. Bourbon wie Bourbon Whisky? Brewdog schreibst selbst dazu folgendes: The Scotch ale base is light bodied and low ABV, and brings toasted shortcake and blossom honey flavours; the barrel ageing adds a demonic, dark vanilla twist. Rich brown […]

Rezept

Zucchini-Puffer

11. August 2015 Ein Kommentar

Machmal frage ich mich, warum ich manche Gerichte nicht häufiger mache. Ein gutes Beispiel hier sind diese leckeren Zucchini-Puffer (Mücver), die es zuletzt während meiner Sindelfinger-Zeit vor 7 Jahren (!!!) gab. Mit der türkischen Küche kam ich relativ früh in Berührung. Bei entfernten Verwandten aus der Türkei kein Wunder. Zigarren, türkisches Restaurant, Lahmacun und Tee, um nur ein paar Beispiele zu nennen. Ich erinner mich noch gerne an den Besuch eines Schrebergartens, wo wir dann […]

Rezept

Käsepfannkuchen

10. August 2015 3 Kommentare

Kennt ihr diese leckeren Käsepfannkuchen, die es in Georgien und den angrenzenden Ländern gibt? Diese auch Chatschapuri genannten Teilchen haben es mir angetan. Als Melli Georgien als Ziel ihrer vegetarischen Weltreise erchor, war mir klar, was ich machen würde. Eine einfache Variante der Käsepfannkuchen habe ich schon einmal, vor fast 2 Jahren, hier vorgestellt; gefolgt von einer leicht aufwändigeren Variante. Diesmal entschied ich mich für die einfache Variante, aber mit mehr Mozzarella und Feta. Dazu […]

Rezept

Die Kunst der Banana Pancakes

9. August 2015 2 Kommentare

Als ich das Rezept für thailändischen Banana Pancakes bei der Schlaraffenwelt sah, wusste ich, dass dies wieder Pfannkuchen für mein sonntägliches Frühstück sind. Gut, Teig kann man vorbereiten und so schlimm kann es nicht sein, oder? Das Ausrollen des Teiges muss nicht so meisterhaft aussehen wie in dem verlinkten Video, aber das Ergebnis wird schon stimmen. Das dachte ich mir noch in meinem jugendlichen Leichtsinn… Der Teig war schnell hergestellt, auch wenn er mir ziemlich […]

Rezept

Bananen- und Kefir-Popsicles

8. August 2015 2 Kommentare

Wer sucht bei der Hitze nicht nach Abkühlung? Selbstgemachte Limos und Eis kommen da genau recht! Es ist nicht so, dass in meiner Nähe keine Eisdielen wären. Genauer gesagt sind Münchens beste Eisdielen und noch einige weitere gute in 5-10 Minuten Fußweg zu erreichen. Aber gegen leckeres selbstgemachtes Eis ohne in die Hitze zu müssen scheitert auch diese Aussicht auf Abkühlung. Ursprünglich hatte ich mal eine einfache Eismaschine vom Discounter, die ein paar wenige Jahre […]

Vorherige Seite Nächste Seite