Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Wie immer im Winter mag ich Porter und Stouts. So kam mir vorletzten Winter (ups!) das Chocolate Porter von Meantime unter. Und es schmeckte mir so gut, dass ich von Meantime noch ein weiteres Bier probierte – fragt mich aber nicht welches. Mit 70% Wahrscheinlichkeit wars das Yakima Red. Soweit ich mich noch daran erinnern kann (über ein Jahr her…), war es angenehm schokoladig und nussig, nicht zu süß, aber auch nicht zu bitter und […]
Weiter gehts in unserer Reihe mit einem Porter aus Bayern. Auch wenn ich von Mike’s Wanderlust aus meiner niederbayerischen Heimat Niederbayern vor allem die World Barrel Tour Biere liebe, gibts auch andere Leckereien von der Brauerei, wie das Mild Porter. Als Malze werden Pilsener & Münchener Malz, Karamell- und Röstmalze verwendet. Die Hopfen stammen aus der Gegend mit Hallertauer Perle und Hallertauer Tradition. Auf der Website wird es wie folgt beschrieben: Das Porter selbst verschwand […]
Wünscht ihr euch auch den Frühling zurück? Ohne Schneeeskapade dazwischen? Also wirklich warmes Wetter mit Sonnenschein und allem drum und dran? Mir gehts genauso! Der Schnee zuletzt hat mir gefühlt das Kraut ausgeschüttet. Wie gut, dass ich noch ein Winterbier von Biervana* daheim hatte. Ein Bier, das man warm genießen soll, und winterlich schmeckt. Wenns draußen schneit, kann man es auch gut im April trinken. Mir fiel zunächst der deutliche Malzgeschmack auf. Es erinnerte mich […]
Den Dragonhead habe ich ebenfalls von dem englischen Laden ums Eck. Wann bekommt man schon ein Bier von den Orkney Inseln, die zu Schottland gehören? Eben! Daher musste das Bier einfach mit. Nachdem ich schon einmal in Island verpasst habe das Puffin Ale der Brauerei zu probieren… Das Etikett gefiel mir gleich – dunkel und mit Wikingerschiff. Das Aussehen des Stouts passt perfekt dazu: dunkel, fast schwarz. Der Geruch ist entsprechend intensiv nach Kaffee, Malz […]
Weiter gehts bei der Alles neu macht der Mai Reihe mit zwei O’Hara’s Biere aus Irland. Während mir das Irish Red, ein Red Ale, empfohlen wurde, hieß es zum Irish Stout das wäre schon ziemlich brutal. Dann mal schauen. Auf der Website der Brauerei sieht man auch deren Preise. Das Irish Stout hat mehr davon abgeräumt als das Red Ale, u.a. mit der Bemerkung “This award-winning full-bodied and luxuriously smooth dry Irish stout brings one […]
Mit der Challenge Kräuter letzten Monat habe ich ein paar vor allem einfache Rezepte ausprobiert, die mir allesamt gut schmeckten, aber innerhalb von kurzer Zeit auch zubereitet sind. Also genau das richtige für nach der Arbeit. Und wer sagt, dass gutes Essen aufwändig sein muss? Genau aus diesem Grund zeige ich heute Kartoffeln mit Quark und Wildkräutern. Dafür brauchts eigentlich nur Kartoffeln, Quark oder Frischkäse, ein wenig Salz und Kräuter. Wer will, kann auch noch […]
Alles neu macht der Mai. Genau das nehm ich mir zum Anlass ein paar Biere, die ich zwischendrunter probiert und zum Glück auch Fotos davon gemacht habe, vorzustellen. Fangen wir mal mit dem Black Wych an, welches ich auf Grund des Namens vom englischen Laden ums Eck mitnahm. Die schwarze Hexe stammt von der Brauerei Wychwood aus Witney, Oxfordshire. Das Label passt schon einmal zum Namen. Mal schauen, was der Inhalt zu bieten hat. Das […]
Auch wenn ich gerade etwas Pause beim Blog einlege, habe ich mich natürlich mit dem Challenge-Thema des Monats Frühlingskräuter beschäftigt. Ich habe einen kleinen Garten, in dem natürlich einige Kräuter wachsen. Man kann auch Wildkräuter sammeln oder teils auf dem Markt kaufen. Die schauen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch. Zunächst stelle ich euch meinen Minigarten vor, bevor ich auf bestimmte Kräuter eingehe und paar Rezeptideen beschreibe. Einen Teil davon habe ich in dem […]
Grob die nächsten 2 Wochen möchte ich mir gönnen, um neue Gerichte auszuprobieren, zu faulenzen – eben halt die Freizeit zu genießen. Daher schaue ich in die Osterpause und lasse für euch ein paar Gerichte da. Süßes gehört zu Ostern, wie die Butter aufs Brot – oder den Hefezopf. Daher gibts von mir für Ostern Hefetierchen, die perfekt an den Frühstückstisch passen. Was besonderes als Ostermahl darf ebenso nicht fehlen. Wie wäre es mit einem […]
Heute vor 4 Jahren schlüpfte mein Leberkassemmel und mehr Blog aus dem Ei! Ich kann es kaum glauben! 4 Jahre sind doch schon eine Weile (natürlich nichts im Gegensatz zu den alten Foodblogs). Mein damals erster Beitrag hatte das passende Thema „Endlich gehts los!„. Seitdem hat sich ein wenig was auch geändert: ich versuche schönere Bilder zu schießen (mit Ausnahme der Kategorie Quick und Dirty), die Kategorie Bier ist hinzugekommen und, nicht zu vergessen, mein […]