Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
In dieser Woche habe ich euch bereits von dem beruflichen Anteil in Porto sowie von den Besichtigungen in Porto erzählt. Heute entführe ich euch in die Umgebung. Die letzten 2 1/2 Tage nutze ich, um mir Aveiro, Guimaraes und Braga sowie das Douro-Tal mir anzuschauen. Aveiro Aveiro liegt 60 km südlich von Porto und ist leicht mit der Bahn innerhalb von 30-60 Minuten erreichbar (abhängig vom Bahnhof). Bahnfahren in Portugal ist insgesamt sehr einfach, die […]
Als Vergleichsobjekt gibt es heute noch eine Draufgabe: das Summer Ale von Camba mit Auszeichnung. Gold Auszeichnung Global Craft Beer Award 2014 Im Gegensatz zu Munich Summer ist das Summer Ale noch leichter mit 3,9 %. Zusammen mit der Fruchtigkeit und 28 IBU ist dieses Bier ebenfalls etwas für laue Sommernächte. Das Summer Ale ist fast einen Ticken Fruchtiger, mit Zitrus, Banane, Mango und leicht exotischen Früchten. Im langen Abgang kommen zudem leichte Kräuternuancen rüber, […]
Heute stelle ich euch eines meiner absoluten Lieblingsbieren vor, welches perfekt in den Sommer passt. CREW Republic schreibt selbst dazu: Grillen an der Isar, relaxen am Gärtnerplatz, Sonne tanken im englischen Garten! So ist der Sommer in München und Munich Easy ist das Bier dazu! Kompromisslos hopfig und erfrischend. Unser Bekenntnis an die schönste Jahreszeit in der schönsten Stadt der Welt! Das Sommerbier schmeckt angenehm erfrischend mit leichter Zitrusnote. Sehr gut zu warmen Temperaturen! Im […]
Wie ihr vorgestern schon erfahren habt, war ich beruflich in Porto (Teil 1). Soweit es ging, schaute ich mir die Stadt vor und nach den Konferenztagen an – oder, wenn ich keine vernünftige Session fand, auch dazwischen. Davon und vom guten Essen handelt es heute. Beim Spaziergang durch die Altstadt von Porto, die übrigens zum UNESCO Weltkulturerbe gehört, merkt man die enge Bebauung. Ein Häuschen nach dem anderen. Die alten Häuser haben eine möglichst enge […]
Inzwischen bin ich wieder zurück aus Porto und wieder einmal äußerst überrascht, was alles in einen so kleinen Handgepäckskoffer rein passt. Aber später mehr dazu. Mein eigentlicher Grund der Reise war beruflich, jedoch hatte ich am Ende 2 1/2 Tage Zeit mir Orte in der Umgebung anzuschauen. Während der Konferenz blieb zum Glück auch ein wenig Zeit mir Porto selbst anzuschauen. Genau um Porto gehts im ersten Teil. Zunächst zeige ich euch ein wenig von […]
Von der Brauerei Störtebeker habe ich bereits einige Biere probiert, jedoch noch nie das Schwarz-Bier. Bei Schwarzbier habe ich leider kaum Vergleichsmöglichkeiten, da ich bisher nur Köstritzer und das von Richelbräu trank. Was noch nicht ist, kann aber noch werden 😉 Nun aber zum Bier! Das Schwarz-Bier ist, wie zu erwarten, dunkel und fast schwarz. Der Geruch erinnert an Geröstetes, ein wenig Kaffee und Schokolade. Der Geschmack des Bieres macht genau da weiter. Nichts besonderes, […]
Nachdem ich vor kurzem bereits vom ältesten Café in Tallinn berichtet habe, gehts diesmal etwas weiter nördlich. Genauer gesagt nach Reykjavik, wo ich meinen letzten Weihnachturlaub verbrachte. Wer nochmals meine Berichte nachlesen will, findet hier die Zusammenfassung. Für Beckys Reihe Cafés der Welt fliege ich gedanklich wieder zurück und berichte ausführlich über eine einfache Cafeteria mit wunderschöner Aussicht. Hier gehts weiter: Cafeteria im Perlan.
Die heutigen beiden Biere wählte ich auf Grund der Namen, Chicxulub und Hopfenauflauf, aus – bin ich wirklich so leicht zu Käufen zu überreden? Beide Biere stammen aus der Brauerei Brew Age, die in Wien beheimatet ist. Das Chicxulub ist dunkelbraun mit wenig hellbraunem Schaum. Der Geruch ist, typisch für Stout, vor allem von Schokolade geprägt. Der Körper hat, ebenfalls typisch für die zuletzt probierten Stouts, ein starkes Aroma von Kaffee und Kakao. Ein wenig […]
Habt ihr schon Holundersirup angesetzt? Nein? Dann wird es Zeit! Achtet aber darauf, dass die Sonne während der letzten Tage vor dem Pflücken schien, weil dann wird der Sirup besonders aromatisch. Wollt ihr einen Blick in meine Produktion werfen? Beim Heckeschneiden (im Anschluss gab es auch leckeres Essen) rund um meine Terrasse entdeckte ich zu meiner Überraschung auch einige Holundersträucher. Ja, einige! Bei 8 qm Terrasse ist das eindeutig zu viel. Nachdem die Hecke dieses […]
Wenn man in Tallinn durch die mittelalterlichen Gassen der unter UNESCO-Weltkulturerbe stehenden Altstadt geht, kommt man dem ein oder anderen Café vorbei. Fast überall entdeckt man lecker aussehende Kuchen und riecht frischen Kaffee. Ein Café hat es mir bei meiner Reise nach Tallinn und Finnland besonders angetan: Maiasmokk, welches von Kalev betrieben wird. Maiasmokk ist das älteste Café der Stadt Tallinn. Es existiert bereits seit 1864 und besticht durch das Interior, welches seit einem knappen […]