Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Die Woche kam ich günstig an eine Schale voll Kiwis. Das konnte ich mir nicht entgehen lassen, schließlich konnte ich so endlich Kiwi-Limo ausprobieren. Das Getränk habe ich in Mumbai kennen gelernt, jedoch war relativ wenig Fruchtfleisch enthalten (vermutlich von 1 Kiwi), dafür mehr Eiswürfel und Zuckerwasser. Bei den „winterlichen“ Temperaturen hier entschied ich mich für eine einfache Variante ohne Eis.
In dieser Woche habe ich de Afric, der Gerichte aus Äthiopien und Eritrea anbietet, einen Besuch abgestattet. Nachdem mich der Laden schon länger interessiert, schlug ich beim nächsten Groupon auch zu. Groupon ist einerseits gut verschiedene Restaurants und Sachen auszuprobieren, doch vermutlich für die wenigsten rentabel. Etwas schwierig war jedoch die Reservierung: mehrmals hob keiner ab und beim ursprünglich angedachten Termin war schon alles voll. Das Lokal ist relativ klein, mit vielen Bildern und ein […]
Auf Langkawi erzählte mir der mitreisende Kanadier von Kimchi, dass es jede Familie anders herstellt usw. Den geschmacklichen Unterschied zwischen dem in Malaysia gegessenen und dem Kimchi beim Koreaner in Schwabing war beachtlich, wobei ich mich nicht entscheiden konnte, welcher mir besser schmeckt. Passend zu diesem Thema veranstaltet Foodfreak sein Projekt: Kim Chi. Beim Durchstöbern der unterschiedlichen Rezepte fiel mir auch ein früherer Artikel bei der Zeit zu diesem Thema ein, der mittlerweile nur noch […]
Was macht man, wenn Verwandte bei einem übernachten? Genau! Pancakes zum Frühstück servieren. Da ich zufällig (Indianerehrenwort) eine Schachtel Kulturheidelbeeren daheim hatte, wurden diese gleich miteingebunden. Diesmal möchte die Gastgeberin bellakocht auf Zorras Kochtopf möglichst unterschiedliche Beiträge zum Thema USA. Was wäre ein kulinarischer Roadtrip durch die USA ohne Pancakes? Wie praktisch, dass Schokohimmel den Sommer ins Land holen will mit ihrem Blogevent zu Blaubeeren.
Auch wenn ich das anscheinend sehr beliebte Buch “Madame ist willig, aber das Fleisch bleibt zäh” von Sigrid Neudecker nicht kenne, passt das Blog-Event Hendls für Frau Neudecker von Angels & Devils Food perfekt in meinen Vorrat. Denn erst vor kurzem bin ich auf ein Rezept für Kokoshähnchen mit Litschis gestoßen und da ich sowohl Litschis als auch die restlichen Zutaten besitze. Dann wollen wir mal. Genau das richtige Essen nach einem Spaziergang in […]
Die Tomateninsel geht auf vegetarische Weltreise und besucht diesmal Österreich. Welch ein Glück, dass ich mehr als genügend Powidl (selbst gemacht, im Römertopf) bevorrate, so dass ich mich an Powidl Pofesen nach einem Chefkoch-Rezept machen konnte. Statt Semmelscheiben musste leider Toastbrot herhalten. Wer Lust hat, kann die Pofesen mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt Powidl. Die zweite Portion habe ich, etwas österreichisch-untypisch, mit Lemon Curd zubereitet.
Essen gehen darf natürlich nicht zu kurz kommen, daher ging es diese Woche im (Kollegen-)kreis zur australischen Bar Ned Kelly’s. Originelle Einrichtung, gute Auswahl an Speisen, nur leider etwas wenige australische Spezialitäten. Das Wochenspecial Western Beef Burger war äußerst lecker, Paddy mit ordentlich Fleisch, einem panierten Zwiebelring und rustikalen Buns. Die Pommes dazu waren reichlich und der Salat überraschend frisch und lecker. Auch die Känguruhsteaks sowie die Pizza nebenan sahen ansprechend an. Preislich vollkommen ok. […]
Nicht viel besser erging es mir vor kurzem in einem anderen Supermarkt… u.a. deutsche Krabben und eben diese türkische Knoblauchwurst wanderten in meinem Einkaufswagen. Erst dachte ich an ein leckeres Krabbenbrot, dann entschied ich mich für eine Fenchelsuppe mit Krabben.
Was entdeckten meine entzückten Äuglein beim Edeka? Grünkohl! Der musste natürlich mit. Auch wenn sich eigentlich bereits genügend Lebensmittel in meiner Küche stapeln, ist Grünkohl-Eintopf ein Gericht, welches durch Einfrieren und erneutes Aufkochen nicht schlechter, sondern eher besser, schmeckt. Seit meiner Zeit in Stuttgart ein Muss im Winter. Etwas variieren durfte ich jedoch, da ich weder Schmalz noch richtige Mettwurst/Speck zusätzlich kaufen wollte.
DasGarten-Koch-Event Januar mit dem Thema Zitrone bietet mir die perfekte Gelegenheit endlich Lemon Curd auszuprobieren. Dazu wählte ich dieses einfache Rezept für Lemon Curd ohne Wasserbad und halbierte die Zutaten. Es geht tatsächlich einfach, jedoch werde ich beim nächsten Mal die Variante mit Wasserbad bevorzugen.