Wie man vielleicht schon bemerkt hat, bin ich bei Essen immer gerne dabei. So auch heute. Das Abteilungsessen fiel blöderweise auf meinen Urlaub, aber für Indisch fahre ich gerne nach Garching bei München, genauer gesagt zu Moti Mahal. Dort erwarteten uns entweder Salat oder Linsensuppe als Vorspeise. Nachdem ich meist von Salat in der kalten Jahreszeit wenig begeistert bin, wählte ich die Suppe. Geschmacklich nicht schlecht, nur sie hätte etwas stärker gewürzt sein können. Ähnlich […]
Spitzkohl-Flammkuchen
Nachdem mein Kühlschrank noch mehr als genug Spitzkohl anzeigte, war Kreativität gefragt.< Salat? – Nicht wirklich. Suppe? – Muss das sein? Risotto? – Klingt schon besser Beim Flammkuchen blieb ich schließlich hängen. Ich liebe alle möglichen Varianten von Pizza, Zwiebelkuchen und Flammkuchen, nur mit Spitzkohl habe ich das noch nie kombiniert. Um meiner Faulheit gerecht zu werden, verwendete ich fertigen Blätterteig, auch wenn echter Hefeteig deutlich besser schmeckt. Aktuell macht die Tomateninsel während ihrer vegetarischen […]
Kiwi Margarita
Passend zur Kiwi-Limo wird heute die alkoholische Variante Kiwi Margarita (wieder ein etwas schlechteres Handybild) serviert:
Variationen vom Blaukraut
Vor Ewigkeiten, genauer gesagt vor meiner Südostasien-Reise, kaufte ich Blaukraut. Zu meiner Überraschung hielt sich das Kraut lange, doch noch länger wollte ich es nicht aufbewahren. Somit wurde grob 1/3 des Blaukrauts auf die schnelle, russische Variante von blembelchen auf Chefkoch eingelegt. Dafür verwendete ich kleiner Ecken, um sie in dem Einmachglas unterbringen zu können. Der Kohl im Glas zieht noch brav, bevor er demnächst verspeist wird. Den restlichen Kohlkopf verarbeitete ich zu normalen Blaukraut. […]
Ausprobiert: violette Karotten
Erst vor kurzem laß ich, dass das Ausprobieren neuer Lebensmittel zu einer gesünderen Ernährung führen soll. Auch wenn ich da etwas skeptisch bin, gefiel mir die Idee neues zu kosten und darüber zu berichten. Nun ja, ich suchte und schaute. Dabei bemerkte ich, dass ich überraschend viele Sachen irgendwo her bereits kenne. Dann erweitere ich halt das Experiment um das erste Zubereiten bekannter Dinge. Und here we are: etwas komplett Neues und zwar…. violette Karotten. […]
Restaurant: Pizza Hut
Nach einem anstrengenden Wochenende am Bodensee und einer „netten“ Bahnfahrt nach Hause, war ich froh abends nicht kochen zu müssen. Denn ein Kollege überredete noch einen und mich zu Pizza Hut in der Bayerstraße Nähe München Hauptbahnhof. Er, der absolute Fan, der selbst die Bedienungen kennt, und wir beide, jeweils einmal Pizza Hut probiert und, nun ja, einige Jahr ausgesetzt. Die Einrichtung war modern und die Bedienung freundlich. Nachdem die Cheesy Crust Texas Supreme bereits […]
Restaurant: im XXXLutz
Möbelhäuser können anstrengend sein… Jedenfalls machte sich nach einer Zeit mein Magen bemerkbar und wollte gefüttert werden. Tja, wie gut, dass es in vielen Möbelhäusern was zu Essen gibt. Genauso im XXXLutz in Friedrichshafen. Die Auswahl lachte mich zwar weniger an, aber im Endeffekt blieb ich beim Hüttenburger von der aktuellen Hüttenschmankerl-Aktion hängen. Die Bedienung war nett und flott, die Portion sehr groß. Was mir gleich zu Beginn nicht gefiel waren die nicht schneidenden Messer […]
Restaurant: Sushi Sano
Diese Woche war nach längerer Zeit Sushi angesagt, genauer gesagt ging es zu Sushi Sano. Zum Glück waren wir früh genug unterwegs, den kurz nachdem wir – zu sechst an einem 4er Tisch – bestellt hatten, bildete sich schon eine Schlange. Reservierungen sind leider nicht möglich, daher lieber früh oder spät auftauchen. Das Essen war, wie der Andrang vermuten lässt, sehr lecker und preiswert. Der Fisch war wie zu erwarten frisch und lecker. Diesmal schmeckten mir Tekka-Maki […]
Daeji-Bulgogi mit Kimchi
Wer arbeitet, soll gut Essen. Somit gab es bei den Umzugswirren – nein, ausnahmsweise mal nicht mein Umzug – leckeres Daeji-Bulgogi mit selbst gemachtem Kimchi und Rettich-Kimchi. Bulgogi ist koreanisches Feuerfleisch aus Rind und so ziemlich mein Lieblingsgericht beim Koreaner. Davon gibt es auch noch verschiedene Varianten, zum Beispiel mit Huhn oder, wie hier, mit Schweinefleisch. Schade, dass sich das Fleisch nicht ganz so rot färbte, aber geschmacklich war es top und auch ausreichend scharf. […]
Mango-Lassi
An meinem letzten Abend in Singapur wurde ich von den Eltern der Braut zum Essen eingeladen. Viele leckere Gerichte gabs, unter anderem einen Salat. Eigentlich mag ich keine rohen Zwiebeln, jedoch schmeckten sie mir in diesem Salat. Außer Zwiebeln enthielt er grüne Mango, Tomate, Gurke…. Halt! Nicht alle Zutaten zu Hause. Somit musste ein anderes Gericht her. Nach langer Überlegung stieß ich auf Mango-Lassi. Ich hatte zwar auch Lassi in Mumbai probiert, jedoch waren diese […]