Rezept

Steaks

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Philly Cheese

Vor kurzem erzählte ein Kollege vom Philly Cheesesteak, was es vermutlich bei ihm geben wird, als ich keine Ahnung hatte, was ich kochen sollte. Auf Fleisch hatte ich Lust, also schaute ich mir das etwas genauer an. Cheesesteak ist eine Sandwich-Variante aus Philadelphia, die vor allem aus dünn geschnittenem Steakfleisch, Käse und Baguette besteht. Zusätzlich können andere Zutaten, wie Zwiebeln, Paprika, Salat und Tomaten hinzugefügt werden. Letztere Kombination wird als Cheesesteak Hoagie bezeichnet. Beim Einkauf […]

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Rezept

Rasam

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Rasam

Wenn ich aus dem Fenster schaue, sehe ich nasse Sträucher und einen grauen Himmel. Es ist nass und frisch. Was passt da besser als Suppe? Genau das dachte ich mir heute Mittag und machte mir eine schnelle Variante der indischen Rasam. Die südindische Suppe wird üblicherweise mit Tomaten und Tamarinde zubereitet. Hinzu kommen viele Gewürze, wie Pfeffer, Knobi, Chili, Kurkuma und Koriander. Je nach Geschmack können weitere Gewürze, Linsen und Gemüse hinzugefügt werden. Ich entschied […]

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München, Restaurant

Restaurant: Sinans

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Sinans

Informatiker ernähren sich nur von Pizza, Cola und Kaffee. Stimmts? Naja, fast. Jedenfalls gings anfangs dieser Woche mit einem Kollegen ins Sinans Pizza essen, nachdem ich noch einen Groupon hatte. Im Groupon enthalten waren ein Salat mit Wokgemüse, eine Pizza nach Wahl sowie Panna cotta. Den Salat hätte ich mir so garantiert nicht bestellt, aber schmeckte überraschend lecker. Leicht warm, leicht säuerlich durch die Sojasauce, mit Granatapfel, Apfel und vielem mehr. Als nächstes wurden uns […]

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Haltbarmachen, Rezept

Gebeizter Lachs mit Wodka und rote Beete

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Gebeizter Lachs mit Wodka und rote Beete

Moi! Finnland (Suomi) ist bei der diesjährigen Frankfurter Buchmesse, die vom 8. bis zum 12. Oktober stattfindet, der Ehrengast. Am Ende meines Auslandssemesters kaufte ich mir sogar ein finnisches Buch über Sauna, „Saunakirja“ (wörtlich übersetzt Saunabuch). Der Inhalt dreht sich, wie kann es anders sein, Sauna. Wie Gott die Welt erschuf und gleich im Anschluss die Sauna. Ebenso werden die Fichtenzweige, vihta, erwähnt, mit denen man sich leicht schlägt, um die Poren zu öffnen. Das […]

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Einkauf

Gekauft: Polnische Waffeln

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Waffeln

Gerade im Supermarkt entdeckt und sofort gekauft. Die Kokoswaffeln von Princessa kenne ich von einer ehemaligen Kollegin, die aus Polen stammt und nach ihrem Urlaub ein riesiges Fresspaket dabei hatte. Die Waffeln habe ich schon seit 6 Jahren nicht mehr gegessen. Zusätzlich wanderten zwei Haselnussvarianten mit in den Korb.

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Rezept

Galaktobouriko

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Galaktobouriko

Die vegetarische Weltreise von der Tomateninsel geht weiter und macht den nächsten Stopp in Griechenland. Diesmal musste ich nicht lange überlegen. Ich war früher häufiger beim Griechen am Hafen in Deggendorf. Als ich im Sommer wenig Lust auf die üblichen Hauptspeisen hatte, probierte ich einige Vorspeisen und eine Nachspeise, Galaktobouriko, aus. Ab da bestellte ich häufiger den griechischen Griesauflauf und bekam ihn meist in einer extra großen Portion mit Vanilleeis, Sahne und Schokosauce serviert. Somit […]

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München, Restaurant

Restaurant: Punjab Palace

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Punjab Palace

Trotz der Urlaubszeit fanden sich gestern fünf mutige Kollegen, um für die Weggehrunde „aufs Land“ zu fahren. Mein Gastblogger Martin wählte für dieses Mal das indische Restaurant Punjab Palace in Gräfelfing aus. Nachdem er uns so von dem Essen vorschwärmte, fassten wir uns ein Herz und machten uns auf den Weg. Der erste Eindruck war schon einmal angenehm: nicht zu viel Deko und recht gemütlich (mit Ausnahme der Sitzbänke). Die Menge an Speisen erschlug uns […]

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Restaurant

Ausflug: Bodensee

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Bodensee

Letztes Wochenende verbrachte ich wieder einmal am Bodensee und wie ihr seht hat das Wetter großteils mitgespielt. Das sonnige Dreiländereck um den Bodensee ist bekannt für den Obstanbau. Es gibt u.a. viele Apfelbäume und Weinreben und dadurch entsprechend Apfelsaft, Most und Wein zu kaufen. Viele kleinere Stände säumen die Wege. Aber auch das Bier ist nicht zu verachten. Diesmal haben wir ein paar Flaschen von Sorten/Marken vom Getränkemarkt mitgenommen, die wir noch nicht kannten. Das […]

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Rezept

Fischcurry

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Fischcurry

>Die besten Currygerichte bisher habe ich in Mumbai probiert. Leider kein Vergleich zu den hier angebotenen Speisen. In Mumbai, aber auch in Malaysia fand ich keine fertigen Currypulver. Entweder war ich in den falschen Läden, oder die Einheimischen bereiten das jeweils noch selbst zu, denn alle Zutaten entdeckte ich schon. Dafür erwartete mich in Marrakesch eine kleine Überraschung: auch hier gab es Curry! Das Currypulver in den Gewürzläden war hellgelb, roch angenehm, leicht exotisch und […]

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Ausflug, Bier, München, Restaurant

Ausflug: Impressionen von den Münchner Bierinseln

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Bierinseln

Gestern war es endlich so weit: die ersten Münchner Bierinseln präsentierten verschiedene handwerklich gefertigte Biere in insgesamt 22 Bierinseln. Ein Kumpel, der auch probieren wollte, und eine ungefähre Route waren schnell gefunden. Von der U-Bahn-Station Universität sollte es erst einmal zur Nr. 10, dem Pachmayr Laden in der Theresienstraße gehen. Nachdem ich da häufig vorbei komme, aber noch nie innen drin war, war ich entsprechend neugierig. Als nächster Laden wurde die Getränke Oase (Nr. 9) […]

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