Ausflug, Urlaub

Ausflug: Christkindlmarkt auf der Fraueninsel

Keine Kommentare
Chiemsee

Vor zwei Jahren, nachdem ich nach München gezogen bin, habe ich mal geschaut, welche interessanten Christkindlmärkte es auch in der Umgebung gibt. Einer auf der Liste war der Christkindlmarkt auf der Fraueninsel. Die Fraueninsel ist eine von drei Inseln im Chiemsee. Mit Bootsfahrt und der Bergkulisse fand ich den Christkindlmarkt auf den Bildern sehr romantisch. Zuletzt bin ich wirklich hingekommen. Die Hinfahrt war mit Bahn, Dampflok und Boot wirklich angenehm. Zwar waren schon einige Leute […]

Weiterlesen

Rezept

Gefüllte Papaya

2 Kommentare
Riesenpapaya

Kennt ihr das auch? Wenn ihr ein bestimmtes Lebensmittel seht, müsst ihr es kaufen, weil es das nicht so häufig gibt? So geht es mir mit Riesenpapayas. Ich finde sie zwar ab und zu in Läden, aber meist sind sie unverschämt teuer. Da ich die letzten Wochen kaum zu Hause war, musste ich wieder einige Lebensmittel besorgen und stand vor einer bezahlbaren Riesenpapaya. Die musste einfach mit! Hier habe ich schon einmal eine gefüllte Riesenpapaya […]

Weiterlesen

Rezept

Muscheln in aromatischer Brühe

Keine Kommentare
Muscheln

Als ich vor grob zwei Jahren zum ersten Mal Muscheln gemacht habe, stellte ich erstaunt fest, dass es überhaupt keine Kunst ist. Die traditionelle Muschelsaison ist in den Monaten mit ‚r‘, da die Muscheln frisch und kühl sein mussten. Mit der heutigen Technik ist das kein Problem mehr, jedoch kann man während der üblichen Zeit einfacher Muscheln kaufen. Laut essen und trinken stammt das Wort Mies ursprünglich aus dem Mittelhochdeutschen und bedeutete Moos. Die Muscheln […]

Weiterlesen

Restaurant, Urlaub

Urlaub: Wien

Keine Kommentare
Wien

Wenn ich die ganzen Blogbeiträge rundherum mit den vielen Plätzchen sehe, werde ich richtig gehend neidisch. Warum? Aktuell halte ich mich beruflich in Wien auf und komme so gut wie gar nicht zum Backen. Von morgens bis abends ist aktuell Programm und anschließend gehts in der Gruppe zum Essen, wo erneut über die Arbeit geredet wird. Aber bei dem einem oder anderen Bierchen lassen sich manche Probleme leichter Lösen 😉 Warum komme ich trotzdem zum […]

Weiterlesen

Ausflug, München

Food & Life

Keine Kommentare
Food & Life

Kaum zurück aus Rom, ist der Koffer bzw. die Sporttasche schon gepackt für Wien. Und was macht die Frau Leberkas an dem Tag, wo sie in München weilt? Natürlich unterwegs sein! Nachdem die Wäsche soweit trocken und alles sonst auch fertig war, machte ich mich auf den Weg zur Food & Life Messe, die parallel zur Heim+Handwerk statt fand. Nachmittags herrschte noch dichtes Gedränge, so dass ich und mein Knöchel die Messe erst einmal anstrengender […]

Weiterlesen

Bier

Bier: Baladin Open Gold/Amber

Keine Kommentare
Rom

Zur Vollständigkeit hier noch der einzelne Beitrag zu den Open Gold und Open Amber Bieren von Baladin. Ursprünglich wollte ich zur Open Baladin Bar fahren, da sie für ihre Auswahl an Bieren bekannt ist. Aber dank Knöchel und anderen Punkten ließ ich das wohl oder übel sein. Um so mehr wollte ich zumindest das Bier probieren. Beim coop ums Eck fand ich auch glatt drei Sorten, alle von der Open Reihe. Die Rezepturen dieser Biere […]

Weiterlesen

Urlaub

Urlaub: Rom – Teil 2

Keine Kommentare
Rom

Im letzten Beitrag habe ich bereits über den ersten Teil meines Aufenthaltes in Rom berichtet. Nun folgt der private Part, bei dem ich vor allem Bilder sprechen lasse. Nach dem vormittaglichen Projekttreffen wollte ich nur einen kurzen Spaziergang durch die Innenstadt machen. Nun ja, ich kam direkt in ein Gewitter und dem folgenden ordentlichen Regenschauer, so dass selbst meine Gore Tex Schuhe feucht wurden. Kurz war der Spaziergang wirklich nicht mit seinen grob 10 Kilometern […]

Weiterlesen

Restaurant, Urlaub

Urlaub: Rom – Teil 1

5 Kommentare
Rom

Vor kurzem schrieb ich einen kurzen Bericht über Fernweh. Nun, aktuell sitze ich in Rom und langsam lässt auch der Regen nach. Das ist perfektes Timing, denn gleich fängt auch meine Freizeit an. Eigentlich bin ich wegen eines Projekttreffens hier, jedoch habe ich mir zusätzlich 2 Tage frei genommen, um mir die Stadt anzuschauen (darüber folgt noch ein weiterer Beitrag). Auch wenn es ein Projekttreffen war und viel diskutiert und gearbeitet wurde, kam das Essen […]

Weiterlesen

Bier

Link: Biersorten

Keine Kommentare
Biersorten

Kurzer Gruß aus dem relativ warmen und etwas sonnigen Rom! Heute morgen habe ich die folgende Grafik zum Thema Bier bei imgur (https://imgur.com/gallery/q3kGp8k) gefunden:

Weiterlesen

Haltbarmachen, Rezept

Eingelegte Salzzitronen

2 Kommentare
Salzzitronen

Wer gerne marrokanisches Essen isst, wird sicherlich schon über Salzzitronen gestolpert sein. Salzzitronen verleihen einer Hähnchentajine einen schönen leicht säuerlichen und leicht salzigen Geschmack. Sie passen aber auch genauso gut zu Fisch, Gemüse oder anderen Fleischsorten. Nachdem ich in nächster Zeit wieder unterwegs bin, meine Bio-Zitronen nicht schnell genug in Tee verbraucht habe und ich keine Salzzitronen mehr zu Hause hatte, fiel die Entscheidung schnell auf eingelegte Salzzitronen. Ich habe bisher verschiedene Rezepte für Salzzitronen […]

Weiterlesen