2013 – Seite 11 – Leberkassemmel und mehr

Cinnamon Roll Pancakes mit Puderzucker

15. August 2013 Keine Kommentare

Durch Zufall stieß ich auf das Blog-Event Very British: The Last Night of the Proms von FoodFreak. Natürlich habe ich schon Fish & Chips daheim ausprobiert, aber für das Event wollte ich etwas anderes, noch unbestimmtes. Nach langem Googeln und Durchstöbern verschiedenster Blogs, stieß ich auf Cinnamon Roll Pancakes. Egal ob typisch britisch oder nicht, das musste ich ausprobieren. Was mir besonders gut gefiel, war die herrliche Zimt-Zucker-Schicht die karamellisiert ist. Ich kann mir den […]

Rezept

Brasilianische Pancakes mit Hackfleisch

14. August 2013 3 Kommentare

Wenn ich schon eine Faulenzwoche einlege, dann kann ich auch leckere Gerichte kochen. Auf das Blog-Event Cook it with Samba zur Frankfurter Buchmesse freute ich mich besonders. Ich konnte mich ewig nicht entscheiden, was ich kochen will, da mir einfach zu viele leckere Sachen einfielen: Brigadeiros, Empanada, Misto, Tapioca und natürlich Caipirinha. Da ich wahnsinnig gerne Pfannkuchen verdrücke, blieb ich für meinen ersten Beitrag bei Brazilian pancakes von Fernanda Evangalista hängen. Insgesamt erinnerten mich die […]

Hinter den Kulissen

Salz Teil 2

12. August 2013 Keine Kommentare

Beim Salzevent von Alice im kulinarischen Wunderland konnte ich mich über das zweite Salzpaket freuen, dass sogar rechtzeitig vorm dann doch abgesagten Urlaub eintraf. Danke hierfür, Alice! Es besteht aus: Flor de Sal Flocken (Andalusien) Natursalz aus der Wüste Lut (Iran) Kala Namak Insbesondere Kala Namak reizte mich sofort. Das schwarze Salz besteht neben Natriumchlorid auch aus Spuren von Natriumsulfat, Eisensulfide und Schwefelwasserstoff. Die Farbe hat das Salz durch die Eisensulfide. Der Schwefelanteil (in der […]

Rezept

Minestra di Lattuga

11. August 2013 Ein Kommentar

Mit Schrecken dachte ich an die Packung Salat, die ich mir extra für den Freitag (Tag vor der Abfahrt in den Urlaub) gekauft habe. Nachdem aus dem Urlaub bekanntermaßen nichts wurde und ich mit den Resten der Erkältung immer noch gerne warm esse und trinke, musste mir wohl oder übel etwas einfallen. Verstaubt in einer der hinteren Hirnwindungen hatte ich eine Erinnerung an ein Rezept für Salatsuppe aus einer Ausgabe der Cucina italiana. Zu faul […]

Rezept

Janssons Versuchung

11. August 2013 Ein Kommentar

Nachdem ich inzwischen vom Notebook aus schreibe, kann es nur noch bergauf gehen. Wenn nur nicht dieser nervige Husten wäre… Das Verrückte bei Erkältungen sind meine Essensvorlieben: Cola, Chips, Pommes und, wenn es mir besser geht, Pizza oder Lasagne. Kein Wunder, dass ich tendenziell zunehme… Da meine Gefrierfächer keine Pommes hergaben, machte ich mich ans Werk Country Potatoes selbst zu machen. Beim Schnipseln fiel mir das Rezept von Janssons Versuchung aus dem Kochbuch „Die Schwedische Küche“ […]

München, Restaurant

Restaurant: Schandgeige

10. August 2013 Keine Kommentare

Passend zur Weggehrunde in die Schandgeige, sah ich letzten Donnerstag auf der Meersburg eine normale sowie eine doppelte Schandgeige. Die doppelte war für ich zankende Weiber gedacht. Aber nun zum Mittelalter-Restaurant. Der erste Eindruck ist stimmig, das Ambiente passt zum Namen. Es besteht eine große Auswahl an Fruchtweinen, Met und Flammkuchen. Getränke: Die Schlehenweinschorle war angenehm fruchtig, nicht süß, aber auch nicht zu bitter. Beim Met konnte ich ein wenig probieren: von würzig bis süß […]

Restaurant, Urlaub

Urlaub: Wochenende am Bodensee

4. August 2013 2 Kommentare

Bevor ich frühstücken konnte, musste ich heute Morgen erst einmal meinen kleinen Küchentisch abräumen. Ausgebreitet vor mir lagen lauter kulinarische Mitbringsel von meinem Ausflug an den Bodensee. Meersalz, Hörnli-Nudeln, Törtli und drei Tafeln Schoki aus der Schweiz, Weißtannenhonig von einem Imker aus Frickingen-Leustetten (entdeckt beim Überlinger Markt), sowie Seelen. Bei den leckeren Baguetteartigen Weißbrotteilchen, die ich vom Hof Egelsee mitgebracht habe, verzichte gerne auf Pfannkuchen. Aber eins nach dem anderen 😉 Die Fotos wurden allesamt […]

Hinter den Kulissen

Küchentipp

30. Juli 2013 Keine Kommentare

Zorra fragt im Blitz-Blog-Event nach den besten Küchentipps. Mir sind viele Dinge dabei durch den Kopf gegangen, von Vanillezucker über Weihnachtsdeko bis hin zu Ersatz von langen Streichhölzern, jedoch finde ich Teerestebeseitigung fast besser. Somit komme ich zu meinem Tipp Teeränder in Tassen mit heißem Glühwein zu beseitigen. Glühwein wärmt in der kalten Jahreszeit hervorragend, und wenn gleichzeitig die Tassen sauber werden, ists um so besser. Aber nachdem der Tipp so kurz geworden ist, beschreibe […]

Rezept

Pfannkuchentag

28. Juli 2013 2 Kommentare

Wie vermutlich allseits bekannt, ist Sonntag mein Pfannkuchentag. Diesmal übertrieb ich es ein wenig… Ausschlaggebend war hierfür ein finnischer Ofenpfannkuchen. Bei der Überlegung, welchen Pfannkuchen ich diesmal zum Frühstück machen werde, kam ich auf die leckere Variante aus Finnland. Sofort poppten Erinnerungen an die Donnerstage hoch: Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade und dazu Erbsensuppe. Das Äquivalent zur freitäglichen Mehlspeise in Deutschland. Da ich leider weder frische Erdbeeren noch Erdbeermarmelade zur Hand hatte, musste Nutella ausreichen. Gespannt war […]

Garten

Garten: Erste Tomaten

25. Juli 2013 Keine Kommentare

Das sonnige, warme Wetter ist goldrichtig für meine Tomaten. Die Pflanzen sind zwar noch pimpfig, aber die Menge an Tomaten lässt sich sehen. Heute konnte ich die ersten beiden genießen. Geschmacklich top! Da sie auf meinem Minibeet wachsen, gehören sie zu meinen Balkon-Bewohnern.

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