Süß-scharf geschmorter roter Schweinebauch

Schweinebauch

Ursprünglich freute ich mich schon auf einen Hirschbraten, nur gab es kein Bratenstück mehr. Die vor mir in der Schlange kaufte u.a. Schweinebauch, auch als Wammerl bekannt, was mich zu einer Idee brachte. Ich hatte schon länger vor einmal Schweinebauch selbst zuzubereiten und nicht nur beim Koreaner oder Chinesen zu verspeisen. Also ging ein schönes Stückchen mit. Das größere Problem war die Rezeptsuche. Ich habe schon recht guten Schweinebauch gegessen und wollte dem Geschmackserlebnis in […]

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Restaurant: Meishi [geschlossen]

Meishi

>Ich habe doch sicherlich schon die monatliche Weggehrunde von der Arbeit aus erzählt, oder? Diesmal konnten ein Kollege und ich uns nicht entscheiden und so standen zwei Lokale zur Abstimmung, wo wir jeweils schon waren: Meishi und Schandgeige. Mit deutlicher Mehrheit der Stimmen gewann schließlich Meishi. Meishi ist ein chinesisches Lokal in der Nymphenburger Straße in München mit eher authentischer Küche. nDie Karte hat viele große Bilder und chinesischen Text. Dazu gibt es zwei Blätter, […]

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Rasam

Rasam

Wenn ich aus dem Fenster schaue, sehe ich nasse Sträucher und einen grauen Himmel. Es ist nass und frisch. Was passt da besser als Suppe? Genau das dachte ich mir heute Mittag und machte mir eine schnelle Variante der indischen Rasam. Die südindische Suppe wird üblicherweise mit Tomaten und Tamarinde zubereitet. Hinzu kommen viele Gewürze, wie Pfeffer, Knobi, Chili, Kurkuma und Koriander. Je nach Geschmack können weitere Gewürze, Linsen und Gemüse hinzugefügt werden. Ich entschied […]

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Restaurant: Punjab Palace

Punjab Palace

Trotz der Urlaubszeit fanden sich gestern fünf mutige Kollegen, um für die Weggehrunde „aufs Land“ zu fahren. Mein Gastblogger Martin wählte für dieses Mal das indische Restaurant Punjab Palace in Gräfelfing aus. Nachdem er uns so von dem Essen vorschwärmte, fassten wir uns ein Herz und machten uns auf den Weg. Der erste Eindruck war schon einmal angenehm: nicht zu viel Deko und recht gemütlich (mit Ausnahme der Sitzbänke). Die Menge an Speisen erschlug uns […]

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Fischcurry

Fischcurry

>Die besten Currygerichte bisher habe ich in Mumbai probiert. Leider kein Vergleich zu den hier angebotenen Speisen. In Mumbai, aber auch in Malaysia fand ich keine fertigen Currypulver. Entweder war ich in den falschen Läden, oder die Einheimischen bereiten das jeweils noch selbst zu, denn alle Zutaten entdeckte ich schon. Dafür erwartete mich in Marrakesch eine kleine Überraschung: auch hier gab es Curry! Das Currypulver in den Gewürzläden war hellgelb, roch angenehm, leicht exotisch und […]

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Restaurant: Koreaner

Koreaner

In letzter Zeit gehe ich eindeutig zu häufig Essen… So auch gestern. Nach Bulgogi auf Langkawi, Bulgogi in Singapur und einmal selbst gemachtes Bulgogi aus Schweinefleisch, gönnte ich mir… tada, Bulgogi beim Koreaner ums Eck. Der Koreaner in der Amalienstraße ist ein beliebter Imbiss. Während die Einrichtung nicht erwähnenswert ist, sticht das Essen hervor: schnell, lecker und man kann dem Koch zugucken. Der Klassiker ist Schweinebauch, aber es gibt auch (Duk-Baegi) Bibim Bap (Reis mit […]

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Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae

rinnert euch noch an das Projekt Kimchi, bei dem ich normalen Kimchi sowie Rettich-Kimchi herstellte? Nachdem ich noch ein Glas Kimchi hatte und ich durch die Gartenarbeit (ich erneuerte nebenbei auch die Fugen, jätete Unkraut usw.) ein kleines Hungergefühl *hust* entwickelte, gab es kurzerhand Kimchi Jiigae, einen Kimchieintopf frei nach Maangchi, allerdings ohne Fleisch oder alternativen Thunfisch. Praktischerweise spar ich mir so mindestens einmal Kochen. Dieser Eintopf hat ein Anrecht in die Liste der Lieblingslöffelessen, […]

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Restaurant: Chao Khun [geschlossen]

Thai

Ob ich Thai essen will? Was für eine Frage! So ging es die Woche ins Chao Khun, wo ich vor knapp einem Jahr bereits leckere thailändische Schweinshaxe mit Wasserspinat und Duftreis probieren konnte. Zu meiner Überraschung haben die Inhaber die Karte umgestellt, so dass ich mir etwas Neues suchen musste: Die Auswahl ist groß, auch die Größe der Portion ist in Ordnung. Für meine Begleitung fand sich etwas weniger scharfes: Die Bedienung scheint uns zwar […]

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Restaurant: Moti Mahal in Garching

Moti Mahal

Wie man vielleicht schon bemerkt hat, bin ich bei Essen immer gerne dabei. So auch heute. Das Abteilungsessen fiel blöderweise auf meinen Urlaub, aber für Indisch fahre ich gerne nach Garching bei München, genauer gesagt zu Moti Mahal. Dort erwarteten uns entweder Salat oder Linsensuppe als Vorspeise. Nachdem ich meist von Salat in der kalten Jahreszeit wenig begeistert bin, wählte ich die Suppe. Geschmacklich nicht schlecht, nur sie hätte etwas stärker gewürzt sein können. Ähnlich […]

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Restaurant: Sushi Sano

Sushi

Diese Woche war nach längerer Zeit Sushi angesagt, genauer gesagt ging es zu Sushi Sano. Zum Glück waren wir früh genug unterwegs, den kurz nachdem wir – zu sechst an einem 4er Tisch – bestellt hatten, bildete sich schon eine Schlange. Reservierungen sind leider nicht möglich, daher lieber früh oder spät auftauchen. Das Essen war, wie der Andrang vermuten lässt, sehr lecker und preiswert. Der Fisch war wie zu erwarten frisch und lecker. Diesmal schmeckten mir Tekka-Maki […]

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