Restaurant, Urlaub

Restaurant: OlO

Keine Kommentare
OIO

Gestern wurden wir, zum Abschluss des Workshops, zu einem Gala-Dinner in OIO eingeladen. Nachdem die Bewertungen auf tripadvisor positiv ausfielen (Sternerestaurant, lecker,…) und wir für ein 4-Gänge-Menü mit Aperitif und 3 Gläsern Wein nichts zahlen mussten, war die Teilnehmerzahl sehr hoch. Wir saßen zwischen zwei Häusern im Innenhof mit Glasdach. Sehr nette Atmosphäre. Durch die Bewertungen konnte ich mich bereits auf kleinere Portionen einstellen. Dazu wurden leckere, warme Semmeln und frische Butter gereicht. Leider wurden […]

Weiterlesen

Restaurant, Urlaub

Urlaub: Finnland – Update

Keine Kommentare

Ein kurzes Update aus Finnland: Das Essen ist gut, bekommen kleine Snacks in den Pausen, leckeres Mittagessen, welches immer aus Brot, Salat und einem Hauptgericht besteht und: Dinner Cruise: Buffet aus Schweinefleisch, hausgemachtem Käse und Preiselbeeren, Lachs, Hering, Hähnchen, vielen Kartoffel-Varianten, Gemüse, Salat und Brot. Insgesamt lecker. daVinci Restaurant: nach einem langen Fußmarsch fanden wir endlich ein Restaurant mit Essen um die 10 Euro (tja, hätten die Männer gleich auf mich gehört… um Kamppi gibt […]

Weiterlesen

Restaurant, Urlaub

Urlaub: Finnland

2 Kommentare
Chicken Wings

Wieder einmal bin ich unterwegs, diesmal in Finnland. Nachdem nächste Woche ein Workshop bei Helsinki stattfindet und ich sowieso am Sonntag anreisen hätte müssen, entschied ich mich bereits etwas eher zu Fliegen und das Wochenende bei Freunden in Valkeakoski zu verbringen. Valkeakoski ist eine kleinere Stadt in der Nähe von Tampere, in der ich mein Auslandssemester verbrachte und in guter Erinnerung habe. Somit war die Vorfreude auch riesengroß. Kaum angekommen, ging es gleich in einen […]

Weiterlesen

Rezept

Feigenflammkuchen

Keine Kommentare
Feigenflammkuchen

Während ich hier brav meinen Tee schlürfe *grummel*, zeig ich euch mein heutiges leckeres Essen. Ursprünglich wollte ich zudem Apfel- und Zwetschgentaschen aus Hermannteig herstellen, doch weder Teig noch die netten Formen wollten mitmachen, so dass es kurzerhand gefüllte Semmeln wurden, die sich als nicht fotogen erwiesen 😉 Nun zu den Feigen… Ursprüngliche Idee war ein Feigen-Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse, jedoch fand ich auf die Schnelle nur Ziegenkäse, welcher letztendlich auf dem Teig landete. Als Creme […]

Weiterlesen

Rezept

Hermann-Biersemmeln

4 Kommentare
Hermann Biersemmeln

Meine Hermann-Zucht nimmt langsam ein Ende, da ich nächste und übernächste Woche nur teilweise zu Hause sein werde. Da der Sättigungsgrad an Hermännern in meiner Umgebung bereits beträchtlich hoch ist und die Nicht-Backwilligen sich erfolgreich gegen Teigunterschiebversuche wehren, fror ich einen kleinen Hermann ein. Einen möchte ich zu Kuchen verarbeiten, einen weiteren vielleicht zu Teigtaschen. Somit blieb genug Teig übrig, also ein Hermann-Kind, um Brot bzw. Semmeln auszuprobieren. Bisher habe ich in jeder Wohnung versucht […]

Weiterlesen

Rezept

Preiselbeer-Hackfleisch-Pastete

Ein Kommentar
Hackfleischpasteten

Beim Einkauf entdeckte ich eine Schale Preiselbeeren. Die konnte ich einfach nicht stehen lassen… Doch was damit machen? Nachdem einige bereits überreif waren, entschied ich mich für Saft. Doch damit nicht genug, ich wollte ja auch etwas zu Essen. Beim Durchstöbern fielen mir die Hacklfeischpasteten mit Preiselbeeren auf. Die finnischen Jauhelihapinaatti-Pasteja habe ich in meiner ganzen Zeit in Finnland nie gegessen, aber das Rezept klang gut. Natürlich wurde es, wie immer, ein wenig abgeändert. Dazu […]

Weiterlesen

München, Restaurant

Restaurant: Mimis

Keine Kommentare
Schweinefleisch

Endlich, nach vielen Verzögerungen, ging es gestern ins Mimi, einem Vietnamesen im Münchner Westend. Als erstes viel die große Auswahl auf der Karte auf, was nicht immer ein gutes Zeichen ist. Zumal Frau sich nicht zwischen den zig lecker klingenden Gerichten entscheiden kann… Neben Goi Cuon Tom wurden die Köstlichkeiten der Vorspeisenplatte probiert. Insbesondere die leckere Erdnusssauce hatte es mir angetan. Deko war ebenfalls top. Leider dachte ich dort noch nicht an ein Foto (hatte […]

Weiterlesen

Einkauf

Gekauft: Süßigkeiten Giveaway

2 Kommentare
Kongo Waffeln

Melonpan von my little japanese world ruft über himmlische Süßigkeiten auf möglichst exotische, gekaufte Süßigkeiten zu beschreiben. Nachdem ich das Matcha-Bonbon schon verdrückt habe und auch keine salzigen Pflaumen hier habe, entschied ich mich für die Kongo-Waffeln, die ich bei meinem letzten Deggendorf-Besuch gekauft habe. Die Kongo-Waffeln wurden von der Beier-Waffelfabrik in Miltach produziert. Vorher habe ich sie noch nie in einem Geschaft entdeckt, daher ein gewisser Seltensheitswert 😉 Die Waffeln schmecken angenehm würzig, trotz […]

Weiterlesen

Rezept

Lauchkuchen

Ein Kommentar
Lauchkuchen

Heute gabs endlich wieder eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst: Lauchkuchen. Noch nie etwas davon gehört? Dann wirds Zeit! Zwiebelkuchen, den herzhaften Kuchen aus Hefeteig, Zwiebeln und einer Ei-Saure Sahne-Speck-Mischung, ist der bekanntere Verwandte des Lauchkuchens. Den größten Unterschied macht der Belag, also Lauch, aus. Praktisch: Lauchkuchen kann man einfrieren, ohne dass es große geschmackliche Einbußen mit sich bringt.

Weiterlesen

Rezept

Zwetschgen-Pudding-Kuchen mit Hermann-Teig

Keine Kommentare
Zwetschgen Pudding Kuchen

Eigentlich wollte ich aus dem nächsten Hermann-Teig entweder einen Apfel-Pudding-Kuchen oder einen Kirsch-Cola-Kuchen fabrizieren, jedoch konnte ich den schönen, duftenden Zwetschgen nicht widerstehen. Kurzerhand wurde das Rezept für Apfel-Pudding-Kuchen von Schubs etwas abgewandelt. Vielleicht gebe ich später noch einen Zimt-Zuckerguss über die Zwetschgen.

Weiterlesen