Urlaub: Mumbai Sightseeing

Südostasien

Mehr Fotos und Infos folgen natürlich noch – im Dezember. Heute Nachmittag war Sightseeing angesagt 🙂 Janaki, Vaidehis Schwester, spielte für uns den Stadtführer und zeigte uns Plätze der Kindheit sowie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten. So durften Colaba, Gateway of India, Taj Palace Hotel und Marine Lines nicht fehlen. Die Menschenmenge ist beachtlich. Zwischendrunter gab’s MC Food bzw Mais (Chaat Marsala Corn – empfehlenswert, wer es etwas würziger mag). Zum Anschluss gönnten wir uns leckere Sandwiches […]

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Urlaub: Frühstück-Story

Südostasien

Leider gab es heute keine Meduwada, dafür konnte ich ein paar neue Speisen probieren – auf dem Foto, aber Namen wieder vergessen 🙁 mitten beim Frühstück kamen zwei Russen (oder ähnliches) hinein, sahen sich die indischen Speisen an und waren sich unschlüssig. Die Angestellten meinten, dass das Essen nicht scharf sei. Die beiden waren weiterhin verunsichert, sahen aber dass ich trotzdem futtere. Nach ein paar unverständlichen Worten verschwanden sie wieder. Die Inder Fragen mich darauf […]

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Urlaub: Mumbai

Urlaub: Mumbai

Jetlaged! Die 4 1/2 Stunden Zeitunterschied und der schlechte Schlaf durch die unbewohnten Geräusche machen sich bemerkbar. Der Flug selbst war unspektakulär. Der in den US lebende Inder und ich unterhielten uns über weite Strecken des Fluges. Durch einen Tipp habe ich nicht reguläres Essen bestellt sondern etwas eher seltenes: asiatisch vegetarisch und ich muss sagen das Essen war gut!!! Die erste kulinarische Überraschung hab es ebenfalls: einen Beutel mit Fenchel, Zucker, Kandis und Rosenblättern […]

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Urlaub: Es geht bald los

Südostasien

Die Lebensmittel-Aufbrauch-Aktionen sind nicht umsonst. Morgen geht’s los und ich bin inzwischen schon ziemlich nervös, aufgeregt und alles mögliche gleichzeitig. Wo es hingeht? Mumbai, Malaysia und Singapur. In Mumbai bin ich auf einer indischen Hochzeit und sehe seit 5 Jahren endlich wieder Ramkumar 🙂 Lange Geschichte… Wie ich feststelle gibt es einige Unterschiede: 250-300 Gäste, mehrere Events auf unterschiedliche Tage verteilt, und die Bitte nicht rein schwarz zu tragen (Jaul, dachte eigentlich an einen rot-schwarzen […]

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Restaurant: Mimis

Mimis

Gestern im Mimis (Westend): lecker wie immer. Mein persönliches Highlight war allerdings nicht die im Bild zu sehende SP6 (Glasnudeln mit Rindfleisch), sondern eine Vorspeise.  Genauer gesagt verpasste ich es die Crêpes aus Reismehl, gefüllt mit Garnelen und Hähnchenfleisch zu Fotografieren. Einfach göttlich. Auch der geschmorte Lachs auf dem Teller nebenan machte einen sehr guten Eindruck. Diesmal hab es zum Abschluss wieder einen Mini-Cocktail, der einen Ticken besser schmeckte als beim letzten Besuch.

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Scharfer Schokilikör

Schokilikör

Einer meiner ersten selbst hergestellten Liköre war ein Brauner Bär, der von vielen Leuten auf Grund des Kakaos und der Gewürze kurzerhand in Lebkuchenlikör umbenannt wurde. Bald probierte ich eine Eigenkreation auf Basis des Rezepts aus, mit Chili statt Nelkenpulver, Kardamom, Marcis und Zimt. Ohne Sahne kaum zu genießen, aber sehr lecker, so hab ich diesen Versuch in Erinnerung. Genau das möchte ich wieder probieren. Wenn ich bloß noch wüsste, wie viel Chili (und wie […]

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Sauerkraut

Sauerkraut

Vor Ewigkeiten habe ich mir bereits einen Kopf Weißkohl gekauft mit dem Gedanken endlich selbst Sauerkraut herzustellen und legte das Kraut in ein Eck. Dort schlummerte er bis vorher. Auf der Suche nach einem einfachen Rezept stieß ich auf Sauerkraut in einem Glas von Liliana. Nachdem der Kohlkopf nicht besser wird, musste ich wohl oder übel ran. Neben Dill und Kümmel fügte ich dem Kraut (fein geschnitten und nicht gehobelt) auch Lorbeer und Wacholder zu. […]

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Kürbislasagne

Kürbislasagne

Erneut landete ein Kürbis, genauer gesagt ein Butternut, in meinem Einkaufskorb und somit in meiner Küche. Nachdem ich bereits Suppe und Ofenkürbis zubereitet hatte, war die Lust Neues zu probieren groß. Im Endeffekt entschied ich mich für Kürbis-Lasagne und Kürbis-Pfannkuchen. Ich liebe Lasagne über alles, egal ob die klassische, mit Spinat und Lachs oder anderen Leckereien. Doch Kürbis hatte ich bisher noch nicht ausprobiert. Das nächste Mal werde ich den Kürbis etwas feiner würfeln. Geschmacklich […]

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