Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Nach der Braukunst Live zeige ich euch natürlich einige neue Biere. Fangen wir mal mit Modern Times von Frau Gruber an. Der Name dürfte, genauso wie mich selbst, im ersten Moment verwirren, zumal man in Bayern auch noch eine andere Gruberin kennt. Der Name dieser Brauerei setzt sich aus den Nachnamen der beiden Brauer zusammen, nämlich Enzo Frauenschuh und Matthias Gruber aus Augsburg. Nun zum Bier: das postmoderne Kellerbier wurde zusätzlich mit Hafermalz gebraut, was […]
Letztes Wochenende öffnete das MVG-Museum in München für die BRAUKUNST LIVE! 2017 ihre Pforten. Ich war natürlich mit dabei, auch wenn ich den Presserundgang hab saußen lassen. Dieses Jahr waren von Freitag bis Sonntag insgesamt 1000 Biere – Neuheiten, Raritäten, Sondersude und Spezialitäten, sowie gute handwerkliche „normale“ Biere – zur Verkostung freigegeben. Festivalgründer Frank-Michael Böer zur Messe: „Wir haben mit der BRAUKUNST LIVE! 2017 die Weichen gestellt, uns als eines der zehn besten Festivals der […]
Von den Lagern war ich weniger begeistert in Australien, aber zum Glück fanden sich auch Craft Biere, die natürlich probiert werden mussten. Leider habe ich es nicht geschafft mich einmal durchzuprobieren, aber zumindest kann ich euch ein paar Biere vorstellen. Ich habe mich, wie ich gerade beim Durchschauen der Bilder bemerkt, vor allem an Pale Ale gehalten. Lazy Yak Als erstes haben wir Lazy Yak probiert. Das Bier ist mir in Melbourne aufgefallen und die […]
Zum heutigen Bier-Freitag gehts nach Australien. Genauer gesagt möchte ich euch heute zwei typische Lager vorstellen. Zudem gibts einen Cider und einen Met. Im nächsten Beitrag zeige ich euch dafür Craft Bier. Lager Die typischen Lager in Australien sind XXXX und Foster’s. Auf der Route von Cairns nach Sydney findet man außerdem das Lager der Great Northern Brewing Co. Was kann man zu den beiden Bieren sagen? Nun, das Bier ist sehr hell, leicht, erfrischend, […]
Das letzte Porter, was ich von Biervana* nach meinem Australien-Urlaub bekam, war das Robust Porter von Bridge Road, einer Brauerei in Beechworth, Australien. Damit auch eines der Biere, die ich unten nicht (!) getrunken habe, obwohl ich versucht habe mich durch die Craft Bier-Szene durchzutrinken (in humanen Zügen). Das erste, was auffiel bei dem Bier, war die Kohlensäure. Zum Glück habe ich das Bier in der Nähe des Spülbeckens geöffnet und war auch schnell beim […]
Denkt ihr bei Porter auch an Schoki, Kaffee und vielleicht ein wenig Röstaromen und Karamell? Ja? Gut! Könnt ihr euch dazu eine fruchtige Note vorstellen? Das BBNo 03|05 schmeckt durch die Hopfensorten Centennial und Willamette nach Zitrone, Pinie und anderen, für mich nicht ganz zuordnungsfähigen, Früchten. Und das trotz eines ausgereiften Schoki-Geschmacks! Ich bin ein bekennender Schokaholic, der gerne neue Schokisorten probiert. Entsprechend begeistert bin ich von dem BBNo 03|05, was ein gutes Beispiel auch […]
Lassen wir das neue Jahr dunkel anfangen – schwarz wie die Nacht um genau zu sein. Genau das bildet Dark Thoughts vom Collaboration Brew von Crew Republic und Pohjala ab. Das Imperial Porter ist schwarz wie die Nacht, riecht nach Schoki, Kaffee und Torf/Rauch und schmeckt auch so. Nichts für schwache Gemüter, auch wegen der 9,5%, aber wers schön kräftig mag, kommt hier gut zum Zug. So gut kann gerne jedes Jahr starten! Name: Dark […]
Als ich aus Australien (und Miami) zurück war, gab mir Matthias von Biervana* das Bling Bling der Brauerei Bridgeroad Brewers in Beechworth mit. Praktisch als nachträgliche Erinnerung an den Urlaub. Die Biere, die ich in Australien probiert hatte, waren zumindest in Form von Craft Bieren verdammt lecker und süffig. Daher war ich auf das Bling Bling gespannt. Bling Bling ist ein IPA mit ganzen 8,5%; also hopfig und heftig. Zu meiner Überraschung, fand ich es […]
Vor einiger Zeit hatte ich bereits eines der Onkel-Biere und war auf den Oscar*, einem Witbier gespannt. Typisches Flaschen- und Etikettendesign machen zumindest das Wiedererkennen leichter. Dieses Jahr habe ich gefühlt auch Witbiere für mich entdeckt, daher passt das recht gut. Der Antrunk vom Onkel Oscar ist hopfig-spritzig und angenehm säuerlich. Zitrone? Bergamotte? Mango? Auf jeden Fall lecker. Im Mittelteil gehts säuerlich-fruchtig weiter, während der Abgang leicht herb ist. Von dem Witbier könnt ich mal […]
Genau das Bier wollte ich schon länger trinken: Arrogant Bastard Ale. Den Namen finde ich einfach genial. Wenn dann das Bier* noch dazu passt, warum nicht? Das Bier gabs bei mir, als ich abends noch eine Präsi durchgegangen bin und ich muss sagen, es passte dazu, auch wenn der Alkoholgehalt der Arbeitswut schnell ein Ende gesetzt hat. Das Arrogant Bastard Ale ist stark im Geschmack und zugleich süffig. Es wird übrigens schon seit 1997 gebraut! […]