Normalerweise stelle ich einmal Kimchi her, was dann wieder für ein Jahr reicht. Meist esse ich das Kimchi als Kimchi Jigae, also einem Eintopf, als Pfannkuchen oder mit Reis. In diesem Jahr habe ich allerdings auch ein paar Salate mit Kimchi ausprobiert. So kam ich dann zu einem neuen Experiment: breite Glasnudeln mit Kimchi, Chili, buntem Gemüse, Eier, Sesam, etwas Sojasauce und Chilisauce. Das gibts definitiv noch häufiger!
Kimchi Noodle Bowl
Zutaten
- 1-2 Handvoll breite Glasnudeln nach Packungsangabe zubereitet
- 1-2 EL Kimchi gehackt
- Chili nach belieben
- 1-2 Handvoll Gemüse gewürfelt
- 1 Ei gekocht
- 1 TL Sesam
- 1 Schuss Sojasauce
- 1 Schuss Chilisauce nach belieben
Anleitungen
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und genießen!
