Winter – Seite 7 – Leberkassemmel und mehr

Apfelstrudel im Glas

12. Dezember 2013 4 Kommentare

Manchmal finde ich es interessant zu schauen, mit welchen Suchbegriffen Leute auf meinen Blog stoßen. Die meisten sind einfach: Brühpaste, Leberkassemmel oder sogar leberkassemmel.blogspot.com. Manche brachten mich auch schon dazu, neue Gerichte auszuprobieren oder über etwas endlich zu berichten. Andere Suchbegriffe sind einfach nur absurd, wie einer vor kurzem erst. Genau nach solchen Suchbegriffen und den daraus entstandenen blogbaren Ergebnissen fragen Sabrina und Steffen von feed me up before you go-go in ihrem Blogevent Blogg […]

Ausflug, München, Restaurant

Ausflug: Tollwood – Different taste

8. Dezember 2013 Keine Kommentare

Heute durften meine Geschmacksknospen etwas komplett gegensätzliche zu den letzten Wochen kosten: afrikanische Probierplatte mit Kartoffeln, Reis mit Gemüse in äußerst leckerer Sauce (auf jeden Fall mit Erdnuss), Gebäckteil ähnlich wie Ausgezogene und einem Fleisch an Knochen. Das ganze gab es für 8,50 im vollen (wer beschwert sich über das Oktoberfest? ) Tollwood. Dazu ein paar Impressionen der Christkindlmärkte zwischen Stachus und Marktplatz und dem am Sendlinger Tor.

Rezept

Weihnachtliche Pfannkuchen

8. Dezember 2013 2 Kommentare

Wie sichs für einen Sonntag Morgen gehört, gab es wieder Pfannkuchen. Diesmal entschied ich mich für weihnachtliche, also mit Feigen, Datteln, Kakaopulver, Vanillezucker, den üblichen Gewürzen und natürlich Ahornsirup. Zu meiner Entzückung gibt es passend dazu ein Garten-Koch-Event für den Monat Dezember zum Thema Datteln. Folglich ist das mein (erster) Beitrag dazu.

Rezept

Home bound – Miesmuscheln

7. Dezember 2013 Keine Kommentare

Wieder zurück in München musste ich wohl oder übel wieder Lebensmittel einkaufen. Dabei fielen mir die Miesmuscheln auf. Dem Angebot konnte ich nicht widerstehen und so gab es vorher leckere Miesmuscheln in Kokossauce nach einem Rezept von den Küchengöttern. Miesmuscheln habe ich letzten Winter zum ersten Mal selbst zubereitet und diese asiatisch angehauchte Variante gefiel mir bisher am besten. Die restliche Sauce wird morgen wieder aufgetischt, entweder nur mit Reis und Salat oder ich gebe […]

Haltbarmachen, Rezept

Scharfer Schokilikör

3. November 2013 Ein Kommentar

Einer meiner ersten selbst hergestellten Liköre war ein Brauner Bär, der von vielen Leuten auf Grund des Kakaos und der Gewürze kurzerhand in Lebkuchenlikör umbenannt wurde. Bald probierte ich eine Eigenkreation auf Basis des Rezepts aus, mit Chili statt Nelkenpulver, Kardamom, Marcis und Zimt. Ohne Sahne kaum zu genießen, aber sehr lecker, so hab ich diesen Versuch in Erinnerung. Genau das möchte ich wieder probieren. Wenn ich bloß noch wüsste, wie viel Chili (und wie […]

Haltbarmachen, Rezept

Sauerkraut

3. November 2013 Ein Kommentar

Vor Ewigkeiten habe ich mir bereits einen Kopf Weißkohl gekauft mit dem Gedanken endlich selbst Sauerkraut herzustellen und legte das Kraut in ein Eck. Dort schlummerte er bis vorher. Auf der Suche nach einem einfachen Rezept stieß ich auf Sauerkraut in einem Glas von Liliana. Nachdem der Kohlkopf nicht besser wird, musste ich wohl oder übel ran. Neben Dill und Kümmel fügte ich dem Kraut (fein geschnitten und nicht gehobelt) auch Lorbeer und Wacholder zu. […]

Ausflug, Urlaub

Ausflug: Impressionen vom Wochenende

4. September 2013 3 Kommentare

Bevor ich weiter kulinarische Ergüsse zum Besten gebe, möchte ich einen kurzen Einblick in schöne Flecken im Bayerischen Wald geben. Die erste Station bildet der Arbersee, dessen über 100 Jahre altes Haus leider abgerissen werden soll. Ich möchte nicht wissen, wie viele Stunden Arbeit für die gesamten Schindeln am Haus geleistet wurden. Auch stellt das Arberseehaus eines der beliebtesten Postkarten- und Fotomotive des Bayerwaldes dar. Das Haus hat einige schneereiche Winter überlebt… Das Foto zeigt […]

Haltbarmachen

Salz

21. Juli 2013 2 Kommentare

Alice im kulinarischen Wunderland hat ein Blog-Event zum Thema Salz ausgerufen, dem ich natürlich gerne folge. Bisher konnten sich nur meine Umzugshelfer der großen Auswahl erfreuen, sowie meine Wenigkeit und meine Gäste. Fangen wir mit meinem üblichen Salz für Nudeln und ähnlichem an: ein einfaches vom Discounter. Dann besitze ich außerdem Meersalz, in grob und fein. Beim nächsten Besuch in der Schweiz werde ich vermutlich wieder eine Packung von dort mitnehmen, da dieses mir besser schmeckt. […]

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