Rondelle hat auch die Bezeichnung Country Onion und hat einen zwiebeligen, knofeligen Geschmack. Rondelle wird typischerweise für Mbongo, Nkui, Soßen oder Pébésuppe verwendet. Bis jetzt kam ich noch nicht dazu es großartig einzusetzen, aber erwähnen wollte ich es trotzdem.

Von Safou weiß ich persönlich noch nicht, was ich von halten soll. Es passte in das Müsli, aber ansonsten hatte ich noch keine Berührpunkte.

4Coté oder auch Quatre Coté ist eher süß-säuerlich und wird angeblich für Eintöpfe und Backwaren verwendet. Ich hatte ein wenig was in einem Feldsalat mit Nüssen und Speck, wo es leider unterging. Irgendwann, ja irgendwann, mache ich damit Rindfleisch mit Okraschoten usw.

Njansang hat mir persönlich gut gefallen. Es schmeckt schokoladig-nussig und passt perfekt ins Müsli. Aber auch in den Fischgerichten macht das Gewürz einen guten Eindruck. Sowohl in der Fish Pepper Soup als auch im Mbongo Tchobi ohne Mbongo habe ich Njansang eingesetzt. Davon könnte ich durchaus mehr verwenden.

Pébé wird auch falscher oder afrikanischer Muskat bezeichnet und wird daher ähnlich wie Muskatnuss zum Würzen verwendet. Ich finde er schaut ganz witzig aus. Ausprobiert habe ich ihn bisher in Mbongo Tchobi, Blumenkohl aus dem Backofen und Fish Pepper Soup. Ich weiß nicht, ob ich ihn immer kaufen werde, aber Verwendung hat er jedenfalls häufiger gefunden.