Während ich gerade in Wien weile, habe ich für euch ein schnelles Gericht, was lecker und nahrhaft ist. Zudem kann es einfach variiert werden. Also perfekt für faule Leute, wie mich, nach der Arbeit oder was schnelles zu futtern nach dem Einkaufen. Dafür braucht es nur Avocado, Eier, Salz und Pfeffer. Wer will, kann die Avocado mit Ei aus dem Backofen mit Brot essen. Dazu passen aber auch Tomatensalat, gebratener Speck oder Lachs.

Italien – Sonne und leichte Küche? Es gibt allerdings auch italienische Wintergerichte – la cucina d’inverno, die Sonja von Amor&Kartoffelsack sehen möchte. Vor wenigen Jahren war ich noch begeisterte Leserin von Cucina Italiana und habe daher genügend winterliche Rezepte daheim. Schließlich entschied ich mich für schnelle, leichte Gemüseküche aus der Ausgabe Nov/Dez 2011: finocchi brasati alla diavola oder auch geschmorter Fenchel alla diavola genannt. Das ist mein Beitrag zu italienischer Winterküche.