Bier: Red Nax
Benchmark-Kollegen werden vermutlich verstehen, warum ich das Red Nax von Müllerbräu einfach probieren musste. Aber auch ohne dem Insider kann man das Bier ruhig probieren. Das Bier verwendet werden dem Brauvorgang die selbstangebaute Hopfensorte Perle und zum Hopfenstopfen Citra. Im Vergleich zu anderen IPAs ist das Bier kaum bitter, eher süß. Geruch und Geschmack erinnern an Zitrusfrüchte, Mango und Pfirsich. Der Antrunk ist malzig-floral. Weich, leicht karamellig, erfrischend und fleural, gut zu trinken. Wer typische […]
Bier: Tilmans Brown Ale
Münchner Biere, da denkt man zunächst an die großen Namen. Es gibt jedoch auch kleinere Brauereien, wie beispielsweise Tilmans. Der kleine Craft Bier Brauer hat aktuell zwei Biere im Sortiment, eines davon ist das Brown Ale. Das Bier riecht sehr fruchtig und würzig. Man bekommt eine Nase von Zitrusfrüchte, insbesondere Zitrone und Orange, ab (Citra-Hopfen). Beim Antrunk gesellen sich die Karamell- und Röstaromen des Malzes hinzu. Dabei ist das Brown Ale nicht zu süß, eher […]
Bier: Dolden Dark
Ein Kollege von mir wollte unbedingt einmal ein Craft Bier trinken. Zum Glück hatte ich gerade eine gute Auswahl daheim. Das Dolden Dark bot sich fast an, nachdem der verehrte Herr nichts bitteres mag. Und siehe da, die Schoko- und Mokka-Aromen gefielen beiden. Das Dolden Dark hat eine schöne dunkelbraune bis schwarze Farbe und eine gute Schaumkrone. Der Geruch von Schoko und Mokka zieht in die Nase. Im Hintergrund sind Nüsse, dunkle Beeren, etwas holziges […]
Bier: Frischer Traum
Das nächste Bier in der Reihe stellt der Frische Traum des Riedenburger Brauhauses dar, welches gemeinsam mit der Kehrwieder Kreativbrauerei entstand. Das besondere an dem Bier ist die erntefrische Verwendung von deutschem Bio-Hopfen. Für das Grünhopfenbier wurde die Sorte Cascade ohne Trocknung verwendet. Folglich ist das Bier nur für kurze Zeit zu bekommen. Das nächste auffallende ist das Etikett, welches von Katja Marx gestaltet wurde und den Patron der Hopfenbauer in der heutigen Zeit zeigt. […]
Bier: Monroe
Auch im Urlaub stelle ich euch Biere vor. Während ich im eher Bier-langweiligen Finnland weile, bekommt ihr von mir ein pinkes Monroe. Auf das Bier habe ich mich besonders gefreut. Monroe ist zum einen ein Wildhopfen aus den USA, der in einer gekreuzten Variante in der Hallertau angebaut wird. Zum anderen passt das Etikett perfekt zum Namen. Hält das Bier auch, was es verspricht? Die Schaumkrone ließ auf ein gutes Bier hoffen. Der Geruch ist […]
Bier: Wuida Hund und Vogelwuid
Wenn ich schon dabei bin, beschreibe ich auch noch die anderen beiden Biere von Hoppebräu: Wuida Hund (Lager) und Vogelwuid (IPA). Fangen wir mit dem Wuida Hund an. Das Lager riecht überraschend nach tropischen Früchten, wie Mango und Grapefruit. Im Antrunk ist es eher malzig, während im späteren Verlauf Früchte und eine feine Bitternote zum Vorschau kommen. Insgesamt ein eher süßes Lager, was ausgewogen rüber kommt. Süffig! Vogelwuid war anfangs eines meiner liebsten IPAs. Auch […]
Bier: Wuide Hehna und Wuidsau
Hoppebräu war einer meiner ersten Lieblingsbrauern im Craft Bier-Bereich. Daher dürfen die Biere hier auf meinem Blog nicht fehlen. Auf den letztjährigen Bierinseln habe ich auch die Biere, also Wuider Hund, Wuide Hehna und Vogelwuid, probiert, jedoch gabs damals noch keine Wuidsau. Beim Amber namens Wuidsau werden die Malze Pilsner Malz, Münchner Malz und Caraaroma Malz verwendet, um dem Amber Ale die Vollmundigkeit und Farbe zu verleihen. Dafür wird das Bier mit nur einer Sorte […]
Bier: Black Nizza Imperial Stout
Auf der Braukunst Live! fiel mir bereits das Black Nizza Imperial Stout von Hans Müller Sommelierbier auf. Nachdem ich dort bereits mehr als genügend Biere kosten wollte, verschob ich das Black Nizza auf später. Während mir das Clubbier gut gefiel, konnte ich mich dem Backbone Splitter überhaupt nicht anfreunden. Daher war ich gespannt, was ich vom Imperial Stout halten werde. Beim Geruch sind vor allem die Röstaromen spürbar. Ein Hauch von Vanille, Schoko und Kaffee […]
Bier: Bayerisch Nizza Clubbier
Hans Müller Sommelierbiere sind mir Dank dem bereits vorgestellten Backbone Splitter gut bekannt. Auf der Braukunst Live! war auch ein Stand mit diesen Bieren (neu: Black Nizza) vertreten. Der Name Bayerisch Nizza hat mit dem Ursprungsort dieses Bieres zu tun, denn der liegt in Aschaffenburg in Unterfranken. Angeblich nannte König Ludwig I. Aschaffenburg, wegen seines milden Klimas, immer Bayerisch Nizza. Das Bayerisch Nizza Clubbier wird mit Weizenmalz anstelle von Gerstenmalz hergestellt. Als Hopfen werden die […]
Bier: Ei Pi Ai
Ebenfalls aus dem Hause Camba stammt das Ei Pi Ai, welches sogar schon verschiedene Auszeichnungen gewonnen hat: Silber Auszeichnung Meiningers International Craft Beer Award 2015 Gold Auszeichnung Meiningers International Craft Beer Award 2014 Das fruchtige IPA wurde mit den Hopfen Summit, Amarillo und Centennial hergestellt. Es riecht und schmeckt fruchtig exotisch, beispielsweise nach Kiwi, Mango und Grapefruit. Während der Geruch noch etwas sanfter ist und auch Honig enthält, kommt der Geschmack nach dem Antrunk stärker […]
