Bier: Das Kriminelle Helle

Bier: Das Kriminelle Helle

Als ich das Kriminelle Helle von Munich Brew Mafia im Regal sah, musste ich es einfach kaufen. Die Brew Mafia von Dario und Nicklas hat mich mit ihrem Don Limone überzeugt und seitdem versuche ich all ihre Biere zu probieren – und auch wieder zu kaufen. Diesmal ein Helles mit dem kriminellen Namen. Kommt das Bier an das Don Limone – ok, sehr hohe Latte – oder an die anderen Biere ran? Das Etikett finde ich wieder einmal gelungen. Justitia, die Göttin der Gerechtigkeit, steht mit verschlossenen Augen und dem Richtschwert in der einen und einer Waage mit Hopfen in der anderen Hand. Das Bier riecht floral, süß, fruchtig. Der Schaum hält sich gut und beim ersten Schluck war ich schon vom Hellen begeistert. Angenehme malzige Süße kombiniert mit dem Hopfenaroma, fruchtig-floral, aber nicht unangenehm. Äußerst süffig. Man merkt dem Hellen an, dass daran 5 Jahre lang gearbeitet wurde, um es zu perfektionieren. Name: Das Kriminelle Helle Brauerei: Munich Brew Mafia Stil: Helles Alkoholgehalt: 5,0% Bitterheit: 19 IBU Inhalt: 0,5l Preis: etwa 2 Euro Dazu passt: alles mögliche, gerne Biergartenküche

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Bier: Zirndorfer

Bier: Zirndorfer

Was macht man, wenn man gerade noch etwas Zeit in Nürnberg am Bahnhof hat und gerade von zwei eher anstrengenden, aber auch informativen Arbeitstagen heimfährt? Genau, man schaut, wo man noch ein Bier bekommt! Nachdem ein fast Einheimischer mit dabei war, fiel die Wahl auf Zirndorfer Landbier. Auf deren Website steht: Nach alt-fränkischer Tradition gebraut ist es besonders süffig. Feinhopfig und mit bernsteinfarbenen Glanz ist das Zirndorfer Landbier in den bayrischen Landgaststätten beheimatet. Als Gaumenfreude serviert, passt es ideal zu deftigen Speisen. Ein Muß bei jedem Stammtisch. Kurzgefasst genau das richtige Bier für die Heimfahrt! Name: Landbier Brauerei: Zirndorfer Stil: Helles Alkoholgehalt: 4,9% Bitterheit: – Inhalt: 0,5l Preis: – Dazu passt: alles mögliche

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Bier: craftBee No 2

Bier: craftBee No 2

Nachdem ich vor kurzem etwas Aufenthalt in Stuttgart zwischen zwei Zugfahren hatte, schaute ich bei der Galeria Kaufhof ins Erdgeschoss, wo es einige Leckereien gibt. Eher zum Spaß schaute ich auch bei den Bieren vorbei und blieb am craftBee No 2 hängen. Honigbier? Bisher hatte ich eher pappsüßes oder ein kaum nach Honig schmeckendes Bier im Kopf, aber es klang einfach zu interessant, um es nicht zu probieren. craftBee No 2 hat auch eine Nummer 1, ein etwas dunkleres Honigbier, während die Nummer 2 ein goldfarbenes Bier ist. Gebraut werden beide Varianten in Kassel. Leider, wenn man auf deren Website nachliest, besteht das Bier aus 90% Vollbier aus Wasser, Gerstenmalz (Pilsner, Ahorn, Wiener), Hopfen (Tettnanger), Hefe und 10% Erfrischungsgetränk aus Wasser und Honig. Hätte man den Honig nicht mitbrauen können? Naja… Die Beschreibung klingt dafür umso besser: Goldgelb wie die Morgensonne kommt unsere Brauspezialität mit Honig, das craftBee No 2, daher. Das leichte Aroma des Frühlingshonigs unserer Kasseler Stadtbienen ergänzt die blumigen Noten des Hopfens perfekt. Süffig und spritzig ist das Blonde – der Inbegriff eines „nordhessischen Champagners“. Naturbelassen und voller Geschmack! Und wie schmeckt das Bier? Überraschend süffig, nach Bier und nach Honig im passenden Verhältnis. Da kann man […]

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Bier: Kloster Scheyern

Bier: Kloster Scheyern

Heute möchte ich euch zum Bier-Freitag eine Brauerei vorstellen, deren Bier ich liebe: Kloster-Brauerei Scheyern. Mit Begeisterung stellte ich fest, dass der Laden ums Eck in der neuen Wohnung auch Bier dieser Klosterbrauerei führt. Genauer gesagt gibts ein Helles und ein Weißen. Nicht weniger Begeisterung spürte ich, als ich beim Laden in der Nähe der Arbeit außerdem ein Bier von Scheyern entdeckte, was ich so noch nie im Handel fand: ein Klosterbier-Dunkel. Im Kloster von Scheyern wird seit 1119 gebraut und damit zählt die Klosterbrauerei zu den ältesten Brauereien der Welt. Nach mehreren Jahren der Verpachtung, u.a. an Tucher in Fürth, hat das Kloster 2006 wieder mit dem Brauen angefangen. Mehr dazu findet ihr hier. Schon allein das finde ich klasse: Verpachtung aufgehört, brauen wieder selbst. Eine Brauereischenke gibts auch dazu. Aber nun zu den Bieren. Das Helle (auf dem Bild unten zu sehen) hat 5,4% und schmeckt ziemlich süffig. Es ist nur mild gehopft, dafür schön würzig. Insgesamt ein schönes Bier zum Schweinsbraten oder einfach mal so, um den Abend zu genießen. Das Weizen ist unfiltriert, wodurch man die Hefe merkt. Farblich geht es Richtung orange. Es schmeckt würzig, bananig, malzig-süß. Im Vergleich zu Hellem und Dunklem hinkt es […]

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Bier: Helles Vollbier von Stiftungsbräu

Bier: Helles Vollbier von Stiftungsbräu

Wenn ich in einer neuen Stadt bin, probiere ich die lokalen Biere aus. Hier ist es egal, ob ich in die Stadt gezogen bin oder nur im Urlaub dort weile. Genauso war es in München. Grob das erste halbe Jahr habe ich vor allem Helle aus den umliegenden Brauereien probiert. Umso überraschter war ich, als ich vor kurzem das Helle Vollbier vom Stiftungsbräu in Erding entdeckte, was ich noch nicht kannte. Die Brauerei wurde 1991 vom Inhaber vom Erdinger Weißbier aufgekauft, damit die Tradition weitergeht. Natürlich musste eine Flasche mit nach Hause und wurde bald darauf probiert. Das Helle ist leicht hopfig und würzig, aber nicht stark und insgesamt gut süffig. Auch wenn in verschiedenen Bierbewertungsportalen das Helle Vollbier nicht gut wegkommt, finde ich es angenehm und gut. Name: Helles Vollbier Brauerei: Stiftungsbräu Stil: Helles Alkoholgehalt: 5,1% Bitterheit: – Inhalt: 0,5 l Preis: – Dazu passt: alles mögliche

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Bier: Zoigl

Bier: Zoigl

Matthias von Biervana* meinte beim letzten Besuch, ich sollte doch mal ein normales Bier mitnehmen und drückte das Zoigl von den Mallersdorfer Schwestern in die Hand. Die Klosterbrauerei ist mir bereits bekannt, aber das letzte Bier davon ist schon lange her. Auf der Seite der Mallersdorfer Schwestern steht: Schwester M. Doris als Braumeisterin stellt in der Brauerei das würzige Klosterbier und verschiedene alkoholfreie Getränke her. Einen etwas ausführlicheren Artikel findet ihr bei der Süddeutschen. Schon allein auf Grund der Größe ist die Klosterbrauerei eine Besonderheit. Das Zoigl ist naturtrübes, ungespundetes untergäriges Bier, welches früher von den Kommunbrauhäusern gebraut und von den Zoiglbrauern vergärt wurde. Es entspricht am ehesten einem Helles mit entsprechend kurzer Haltbarkeit. Das Zoigl schaut typisch für ein untergäriges Bier gelblich-gold mit feiner Schaumkrone aus. Die leichte Bitterkeit wird von einem ausgeprägtem Malzgeschmack begleitet. Ein süffiges Abendbier! Name: Zoigl Brauerei: Klosterbräu Mallersdorf Stil: Helles Alkoholgehalt: 5% Bitterheit: – Inhalt: o,5l Preis: – Dazu passt: alles mögliche * Auch wenn ich die Biere von Biervana kostenlos erhalten habe, bleibt meine Meinung davon unberührt. Vielen Dank nochmals dafür!

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