Vor kurzem erzählte ich euch bereits (Gratinierter Spargel mit Spinat), dass ich Spinat schon als Kind mochte. Damals kannte ich das grüne Gemüse vor allem als eines: Rahmspinat. Ja, genau, der mit dem Blubb! Später, als es dann aufgetauten Blattspinat gab, machte ich einen großen Bogen drum. Das schmeckte ja gar nicht mehr wie der Spinat, den ich gewohnt war. Blattspinat war in den darauffolgenden Jahren ein rotes Tuch, bis ich mir selbst Spinatlasagne machte. […]

Als Melli von der Tomateninsel das Reiseziel Venezuela für die vegetarische Weltreise wählte, hatte ich überhaupt keine Idee, was ich machen könnte. Zum Glück lieferte Melli bereits erste Anhaltspunkte. Bei meiner Suche nach einem passenden Gericht blieb ich immer wieder bei Arepas hängen. Das sind kleine knusprige Maisfladen, die je nach Vorlieben und Tageszeit unterschiedlich gefüllt werden. Nachdem ich kein Maismehl kaufen wollte, verwendete ich vor allem Weizenmehl und fügte etwas gekochte Polenta hinzu. Also […]