Leider waren selbst die letzten Krümel zu schnell verspeist, um ein Foto zu schießen. Die Rede ist von Räuchertofusandwiches. Da ich noch etwa 100g Räuchertofu übrig hatte und ich mir sicher war, dass wir Bärenhunger bekommen werden, hab ich schnell Sandwiches hergerichtet. Selbst meiner Mutter, die bei Tofu etwas skeptisch ist, hats geschmeckt.
Ich liebe… Currysuppe
Bei diesem netten Herbstwetter und einer abklingenden Erkältung musste eine Suppe her. Ohne Eier, Knödelbrot und Speck entschied ich mich für eine schnelle Currysuppe. Ich merkte vorher beim Kochen, dass ich meine neue Küche noch nicht auswendig kenne, da ich ewig nach der Dose mit Vanillezucker suchte. Den stell ich natürlich selbst her: ausgegratzte und zu harte Vanilleschoten mit Zucker in einer Dose aufbewahren. Theoretisch kann man auf die Art auch Zitronen-, Orangen- oder Holunderzucker […]
Fichtenspitzen
Die perfekte Zeit um Fichtenspitzen zu sammeln und ich bin eher für Tee mit Fichtenspitzensirup trinken zu haben. Na toll! Vielleicht finde ich an einem der nächsten Wochenenden Zeit dafür. Während ich genüsslich meinen Tee schlürfe, ein paar einweisende Worte vorweg: Einige Waldbesitzer sehen es nicht gern, wenn man Triebe abknipst. Haupttriebe müssen an den Nadelbäumen dran bleiben, da sie sonst eingehen. Seitentriebe sind weniger gefährlich, aber bitte nicht die Bäume leer rupfen! Gesammelt werden […]
Kräuter haltbar machen
Wer Balkon oder Garten hat, kennt das Problem sicherlich: Kräuter im Überfluss. Dieses Jahr werde ich davon leider verschont, trotzdem biete ich eine kurze Übersicht über die Möglichkeiten. Kräuter trocknen Kräuter müssen trocken und ohne Schädlinge sein. Wie? Entweder in der Sonne, im Backofen (Achtung, nicht zu heiß) oder im Dörrautomaten trocknen. Ich persönlich nehme gerne die Siebe des Dörrautomaten und lege sie befüllt in die Sonne. Einfrieren Kräuter klein gehackt in Beuteln oder Eiswürfelformen […]
Gegrillte Ananas
Beim Blick in die Küche stellte sich der überproportionale Anteil an Obst heraus. Weder Fleisch, noch Fisch, Garnelen, Tofu oder Sojaschnitzerl daheim, also irgendwas mit Obst. Nachdem auch die Eier für Kopytka fehlen, musste ich mir etwas neues überlegen. Heraus kamen gegrillte Ananas mit Pflaumenkompott und Eis.
Preiselbeermarmelade
Eine Tüte Preiselbeeren (vom Markt oder von der Oma) war der einzige Inhalt des Gefrierschranks, welchen ich nicht vorm Umzug vernichtete. Da sie während des Umzugs auftauten, wollte ich sie nicht länger aufbewahren. Nachdem ich sowieso keine Preiselbeermarmelade mehr zu Hause hatte, musste ich nicht lange überlegen. Die meiste Marmelade, die man im Laden kaufen kann, ist mir zu süß und zu wenig geschmacksintensiv. Bei größeren Mengen hole ich gerne meinen Marmeladentrichter raus, aber nachdem […]
Garten: Terrasse
Nachdem die Wohnung so gut wie eingerichtet ist, machte ich mich an den Garten, also dem Grünstreifen um die Terrasse. Grünstreifen ist gut gesagt, da hier Efeu und andere Gewächse gut gedeihen. Schaut zwar schön aus, jedoch vermoost alles, massig Schnecken kriechen über die Terrasse usw. Da ich auch etwas anbauen will, musste der Efeu weg. Vier Boxen voll Grünzeug später schaut es schon etwas ansehnlicher aus. Jedoch ist noch genug zu tun: einpflanzen, entweder […]