Vorher gab es bei mir leckere Kaffeepfannkuchen mit Kirschquarkfüllung. Dazu etwas Kaffee (eine kleine Tasse) zum Pfannkuchenteig hinzufügen (dafür weniger Milch). Für die Kirschquarkfüllung habe ich etwa 250 g Kirschen mit 250 g Magerquark, etwas Zucker und Zimt vermischt. Kirschen vorher natürlich entsteinen und halbieren.
Pfannkuchen wie üblich in der Pfanne backen.
! Achtung: Teig gut verrühren, nicht zu viel Öl verwenden und den Pfannenwender nicht zu lange auf dem Pfannkuchen belassen, sonst geht ein Teil des Teiges mit dem Wender mit…
Die restlichen Pfannkuchen gelangen wenigstens. Somit habe ich unfreiwillig meinen zweiten Beitrag zum Blog-Event Outtakes auf Zorras kochtopf mit Gastgeberin Melanie von Pimpimella.
