Nudelgerichte

Nudelgerichte

Zu viele Nudeln eingekauft? Lust etwas anderes auszuprobieren? Nudeln sind bei mir immer im Vorrat. Fr├╝her habe ich z.B. gerne Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Petersilie nach Reisen gekocht. Ich bin h├Ąufig nach 20 Uhr nach Hause gekommen, wodurch in Bayern die L├Ąden dicht waren. Wenn man eine Woche unterwegs ist, h├Ąlt sich die Auswahl an frischen Lebensmitteln im K├╝hlschrank in Grenzen. So bin ich auf die Spaghetti genommen. Aber man kann sie nicht […]

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Weltbienentag

Weltbienentag

Der Weltbienentag wird dieses Jahr zum dritten Mal gefeiert. Am 20. Mai 1734 wurde der Pionier der modernen Imkerei Anton Jan┼ía geboren. Bienen sind sowohl f├╝r die Honigproduktion als auch f├╝r die Best├Ąubung und damit unsere Pflanzen relevant. Die kleinen Insekte sind daher wichtig f├╝r die Biodiversit├Ąt und Ern├Ąhrungssicherheit. Mit diesem Tag sollen sowohl der R├╝ckgang der weltweiten Bienenpopulation und der dringende Schutz der Bienen hervorgehoben werden. Aber was kann man f├╝r die Bienen tun? […]

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Restaurant: Tony’s Pizza

Restaurant: Tony's Pizza

Ab und zu muss es einfach eine Pizza sein. Als ich zur FF stie├č, haben wir noch ab und zu nach der ├ťbung, dem Pflegedienst, also dem Putzen der Fahrzeuge, Ger├Ątschaften und des Ger├Ątehauses, oder einfach so am Abend dort gekocht. Mit der Zeit wurde es immer st├Ąrker zu einem Pizza bestellen. Nat├╝rlich haben wir einige Pizzalieferdienste ausprobiert, sind jedoch immer bei Tony’s Pizza h├Ąngen geblieben. Die Bewertungen sind zugegeben durchmischt. Die Lieferzeit hat bei […]

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Quick and Dirty: Gef├╝llte Bacon-Bratpaprika

Quick and Dirty: Gef├╝llte Bacon-Bratpaprika

Kurz vor meiner letzten Feier bekam ich verschiedene Chilis und offensichtlich Bratpaprika. Nachdem ich bereits mit Chili con Carne und dazu Knoblauchbaguette, Burger, irgendeinem Schichtsalat (damals noch unklar, es wurde ein griechischer) und Knabbereien plante, passten die Bratpaprika gut in das Konzept. Ein Teil wurde nur in etwas ├ľl angebraten und mit Salz und Pfeffer gew├╝rzt. Den anderen Teil h├Âhlte ich aus, f├╝llte ihn mit Frischk├Ąse, wickelte ihn mit Bacon ein, bevor er ebenfalls in […]

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Ausprobiert: 4Cot├ę

Ausprobiert: 4Cot├ę

4Cot├ę oder auch Quatre Cot├ę ist eher s├╝├č-s├Ąuerlich und wird angeblich f├╝r Eint├Âpfe und Backwaren verwendet. Ich hatte ein wenig was in einem Feldsalat mit N├╝ssen und Speck, wo es leider unterging. Irgendwann, ja irgendwann, mache ich damit Rindfleisch mit Okraschoten usw.

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├ťbersicht: Fr├╝hlingshafte Rezepte

├ťbersicht: Fr├╝hlingshafte Rezepte

Fr├╝hjahr ist f├╝r mich die Jahreszeit, in der ich meinen Minigarten – aktuell auf meiner Loggia – herrichte, die ersten Kr├Ąuter, Beeren und Salate ernte. Fr├╝hjahr ist aber auch die Jahreszeit, wo ich mich auf B├Ąrlauch, Spargel, frische Radieschen und die ersten Erdbeeren freue. Ich m├Âchte euch einen ├ťberblick geben, was man so alles an Leckereien zaubern kann. Nat├╝rlich darf der bereits erw├Ąhnte B├Ąrlauch nicht fehlen, egal ob als B├Ąrlauchsuppe mit Forellennockerln, B├Ąrlauchsuppe mit Radieschengr├╝npesto, […]

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Quick and Dirty: Philippinische Spaghetti

Quick and Dirty: Philippinische Spaghetti

Als ich von philippinischen Spaghetti h├Ârte, war klar, dass ich das Gericht ausprobieren werde. Die Frage war nur wann. Spaghetti ist sogar ein sehr beliebtes Lebensmittel auf den Philippinen, nur sind sie s├╝├čer als die italienischen Originale. Das klingt vielleicht sonderbar, aber anscheinend brachten italo-amerikanische GIs sowohl Pasta als auch Fleischsauce auf die Inseln und die Einheimischen passten beides an ihren Gaumen an. Die Spaghetti werden beispielsweise mit einer Hacksauce, einer Tomatensauce, W├╝rstl (manche lassen […]

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Quick and Dirty: Schnelle Masala Dosa

Quick and Dirty: Schnelle Masala Dosa

Als ich nach Mumbai flog, um die Hochzeit von Bekannten zu besuchen, durfte ich auch dem┬áMehndi beiwohnen. Es ist eigentlich eine reine Frauenveranstaltung, bei der Braut und die weiblichen G├Ąste Henna bekamen. Vier Frauen wurden gleichzeitig von ein bis zwei K├╝nstlerinnen bemalt. K├╝nstlerin trifft das denke ich gut, denn die H├Ąnde schauten anschlie├čend aus wie Kunstwerke. Nach einer halben Stunde konnten wir wieder etwas anfassen und mussten uns so lange mit Ratschen begn├╝gen. Die Braut […]

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Quick and Dirty: Mangosalat

Quick and Dirty: Mangosalat

Nachdem Ausgangsbeschr├Ąnkung und Urlaub zusammen trafen, bestellte ich mal wieder Tropenobst. Neben meinen hei├č geliebten Salak und Maracuja wanderte auch ein Kilo gr├╝ne Mangos in den virtuellen Warenkorb. Nat├╝rlich hatte ich auch schon ein Gericht im Kopf, welche sich unbedingt machen wollte: Mangosalat. Nicht nur irgendeinen, sondern einen bestimmten. An meinem letzten Abend in Singapur wurde ich von den Eltern der Braut, ihr mitsamt Br├Ąutigam zum Essen eingeladen. Eine indische Familie in Singapur, die nat├╝rlich […]

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