Urlaub: Erfurt

Urlaub: Erfurt

Nachdem ich mir Weimar anschaute, machte ich auf dem R├╝ckweg Halt in Erfurt. Erfurt ist die Hauptstadt Th├╝ringens, die auf einer germanischen oder slawischen Gr├╝ndung basiert. Vom Bahnhof mit eindrucksvollem Geb├Ąude aus f├╝hrte mich der Weg zur Kr├Ąmerbr├╝cke. Die Kr├Ąmerbr├╝cke ist das ├Ąlteste profane Bauwerk Erfurts und z├Ąhlt zu den Wahrzeichen. In der N├Ąhe fand ich ├╝brigens die Gestalten. Die Fu├čg├Ąngerbr├╝cke hat eine beidseitige, geschlossene Br├╝ckenbebauung mit Fachwerkh├Ąusern. Damit ist die Br├╝cke die l├Ąngste durchgehend […]

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Eis, Eis, Baby!

Eis, Eis, Baby!

Ich habe mir fr├╝her in Stuttgart eine einfache Eismaschine f├╝r unter 20 Euro gekauft, wo man den Beh├Ąlter in das Gefrierfach stellen musste. Als das Teil nach Jahren den Geist aufgegeben hatte, ├╝berlegte ich mir eine vern├╝nftige Eismaschine zu kaufen. Aber sowas nimmt Platz weg, kostet Geld – oder mit anderen Worten: ich ├╝berlegte und ├╝berlegte, ohne sie zu kaufen. Beim Eiskurs bei Ballabeni konnte ich schon verschiedene Maschinen in Aktion erleben – ohne mir […]

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Urlaub: Weimar

Wie ich erst vor kurzem feststellte, habe ich gar nicht ├╝ber mein verl├Ąngertes Wochenende in Weimar und Erfurt berichtet. Dabei war das erst 2018, also vor zwei Jahren. Ich versuche mich mal an alles zu erinnern. Weimar und Erfurt waren schon h├Ąufiger auf meiner Reisewunschliste. Das Mal zuvor wurde ich leider krank und musste die Reise absagen. 2018 fand ich sowohl g├╝nstige Unterkunft als auch vern├╝nftige Zugtickets. Kaum sp├Ąter war die Reise gebucht. Mein grober […]

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Berliner Currywurstsauce

Berliner Currywurstsauce

Mit manchen Orten verbinde ich bestimmte Speisen. Wenn ich in Berlin beispielsweise bin, probiere ich fast jedes Mal Currywurst mit Pommes. Die meisten fand ich zwar nicht so besonders, aber irgendwie geh├Ârt es dazu und die hier bei einer Foodtour schmeckte mir ausgesprochen gut. Die bei Lemke konnte im Vergleich zum Ruhrpott, wo ich kurz zuvor war, nicht wirklich ├╝berzeugen, auch wenn ich Pommes und Bier dazu k├Âstlich waren. Nachdem ich meist beruflich in Berlin […]

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Salmorejo andaluz – Andalusische kalte Tomatensuppe

Salmorejo andaluz - Andalusische kalte Tomatensuppe

Ist es euch zu warm und ihr wollt was einfaches Kaltes essen, was zudem lecker schmeckt und angenehm satt macht? Dann habe ich etwas f├╝r euch: Salmorejo andaluz. Diese kalte Suppe ist ├Ąhnlich der Gazpacho, aber mit mehr Brot, daf├╝r ohne Paprika und Gurke. Und am besten: sie ist supereinfach und l├Ąsst sich gut vorbereiten. Entdeckt habe ich das Rezept bei Wie Wo Was ist gut. Anstelle von reifen Tomaten verwendete ich die Reste einer […]

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Quick and Dirty: Scholle mit Speckw├╝rfeln

Quick and Dirty: Scholle mit Speckw├╝rfeln

Laut der katholischen Kirche ist der Karfreitag ein stiller Freitag und zugleich Fastentag, um an die Leiden Christis zu erinnern. Auch wenn bei mir Religion keine Rolle spielt, kann man ja den Tag nutzen, um endlich ein Gericht zu kredenzen, was man schon l├Ąnger vor hat. W├Ąhrend in England cross buns typisch sind, wird hier h├Ąufig Fisch serviert. Scholle hatte ich bisher nur in einer Kantine probiert. Das Essen in der Kantine war bis auf […]

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Quick and Dirty: Gem├╝securry

Quick and Dirty: Gem├╝securry

Kocht ihr lieber nach Rezept oder frei Schnauze? Ich geh├Âre tendenziell zur zweiten Kategorie. Manchmal wei├č ich auch nicht genau, was raus kommt, bevor ich es probiere. Darunter fiel zuletzt ein Gem├╝securry mit Selleriestangen, Blumenkohl, Karotten, Paprika und sicherlich noch mehr Gem├╝se, an das ich mich nicht mehr erinnern kann. Normalerweise verwende ich keine fertigen Currypasten, aber nachdem zwei Gl├Ąser durch andere Personen in meinem K├╝hlschrank landeten, werden sie nun auch gebraucht. Mit Kokosmilch, Reis […]

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Tag des Hotdogs in USA

Tag des Hotdogs in USA

Hot Dog Days werden sowohl in USA, Kanada als auch Australien abgehalten. Der National Hot Dog and Sausage Council hat den Juli als Hot Dog Monat und dieses Jahr den 22. Juli als Hot Dog Tag deklariert. Daneben gibt es noch Boston Hot Dog Safari, Alfred Village Hot Dog Day und viele mehr. Die Herkunft ist unbekannt, aber Hot Dogs wurden in den USA schon gegessen ehe der Name daf├╝r verwendet wurde. So gab es […]

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Quick and Dirty: Waffeln

Quick and Dirty: Waffeln

Wenn ich an die kulinarische Seite bei nerdigen Veranstaltungen denke, komme ich mir nat├╝rlich Mate und Tschunk (Mate + Rum + Limette) in den Kopf. Auch wenn man vielleicht als erstes an Pizza denkt, die ich zugegeben h├Ąufig genug gegessen habe, gibt es auch einfache Fleischgerichte, wie Gulasch und Chili h├Ąufiger. Auf was Au├čenstehende weniger kommen, sind unterschiedliche vegane Gerichte und Waffeln. Als zuletzt mehrere Vortr├Ąge gestreamt wurden, musste es einfach Waffeln dazu geben. Kurzerhand […]

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Quick & Dirty: Garnelencreme

Quick & Dirty: Garnelencreme

Mein urspr├╝nglicher Plan Scholle mit Krabben am Karfreitag zu servieren wurde leider durch leere Regale durchkreuzt. So ersetzte ich die Krabben durch Speckw├╝rfel und nahm trotzdem Partygarnelen mit, aus denen ich eine Creme als Aufstrich zauberte. Saure Sahne, Kresse, etwas wei├čer Pfeffer und die Partygarnelen – fertig war der Schmaus.

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