Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Mit Begeisterung stellte ich fest, dass ein seit langem in Erwägung gezogenes Rezept perfekt in meine Pfannkuchenreihe passt. Genauer gesagt handelt es sich um Chajapuri oder auch Chatschapuri aus Georgien. Jedoch hatte ich noch keine Lust am Morgen 1-2 Stunden auf den Teig und somit aufs Essen zu warten, wodurch ich fürs Frühstück diese Variante von küsi bevorzugte. Natürlich variierte ich das Rezept ein wenig, weniger Feta und Mozzarella, dafür mehr Mehl und Milch. Es […]
In meiner Küche stapelt sich aktuell das Gemüse: Karotten, Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Weißkohl, Zucchini und auch Pak Choi hat ein kurzes Gastspiel. Neben Limetten und Feigen liegen noch viele andere Leckereien. Somit war für mich klar, dass es ein Gemüsegericht geben wird. Dann wurde ich auf dieses Flusskrebscurry mit Thai-Auberginen und Pak Choi von Pietra22 aufmerksam, welches ich flugs an meinen Kühlschrank anpasste. Praktischerweise passt das Gericht zum August Blog-Event Fisch & Meeresfrüchte von Schätze […]
Ich hatte wieder einmal Lust auf einen Pfannentoast: 2 Toastscheiben, dazwischen Schinken, Käse, Senf, so lange von beiden Seiten anbraten, dass der Käse schmilzt. Ein schneller Blick in den Kühlschrank offenbarte die fehlende Wurst, jedoch fand ich neben einem Berg Gemüse noch ein Ei, das mich anlachte. Als kleiner Snack geeignet, beispielsweise mit Salat.
Beim Deggendorfer Wochenmarkt entdeckten meine entzückten Äuglein beim Metzgerstand kleine Schalen mit Leber. Zur Auswahl standen Enten-, Hähnchen und Hasenleber. Im Endeffekt entschied ich mich für Hase und ein Gericht am Wochenende stand somit fest. So wie es meine Oma mir gezeigt hat, soll es Leber mit Zwiebel angebraten, nem Apfel und einen guten Rotwein geben. Zurück in meiner Wohnung stellte ich leicht entsetzt fest, dass ich zwar Weißwein, aber keinen Rotwein im Schrank stehen […]
Eigentlich wollte ich weiter meine TK-Kost vernichten, diesmal asiatisch angehauchtes Essen mit Reis und der übrig gebliebenen Sauce der Miesmuscheln in Kokosmilch. Jedoch gefiel mir die Idee von überbackenen Maultaschen auf dem Heimweg deutlich besser und nachdem der Spinat sowieso vernichtet werden muss… Das ursprüngliche Rezept habe ich von meinem Cousin aufgeschnappt und etwas verfeinert: Tipp: Verwende nicht zu viel Salz! Durch Maultaschen, Speck, Käse und Salz im Rahmspinat schmeckt das Gericht schnell salzig.