Dein Foodblog aus München über regionale Küche, internationale Gerichte und – natürlich – Bier
Das Smoked Porter von Camba habe ich auch vor ein paar Wochen bereits probiert. Nun endlich findet ihr auch auf meinem Blog einen Bericht darüber. Das Smoked Porter ist das zweite neue Bier der bayerischen Brauerei Camba. Natürlich konnte ich mir das nicht entgehen lassen. In letzter Zeit habe ich eine neue Vorliebe für schwere, schokoladige, kaffeeartige Biere entwickelt und daher war ich erst recht neugierig auf dieses Exemplar. Es schaut dunkel, fast schokoladig aus […]
Das „neueste“ Experiment von Giesinger sind die Craft Biere. Natürlich musste ich sie sofort kaufen, als es sie gab. Nur mit dem Schreiben habe ich mir etwas mehr Zeit gelassen… Fangen wir mit dem Baltic Rye Porter an, welches mir am besten schmeckte. Das Baltic Rye Porter ist ein starkes Porter aus Roggen, wie der Name schon sagt. Baltische Porter waren eine starke und süße Version des britischen Porters. Die Grenzen sind inzwischen etwas fließender. […]
Ein Kollege von mir wollte unbedingt einmal ein Craft Bier trinken. Zum Glück hatte ich gerade eine gute Auswahl daheim. Das Dolden Dark bot sich fast an, nachdem der verehrte Herr nichts bitteres mag. Und siehe da, die Schoko- und Mokka-Aromen gefielen beiden. Das Dolden Dark hat eine schöne dunkelbraune bis schwarze Farbe und eine gute Schaumkrone. Der Geruch von Schoko und Mokka zieht in die Nase. Im Hintergrund sind Nüsse, dunkle Beeren, etwas holziges […]
Die Biere von der Stralsunder Brauerei Störtebeker mag ich allgemein recht gerne. Sie sind alle, soweit ich sie probiert habe, rund und süffig. Als ich wieder einmal ein Hanse-Porter entdeckte, schlug ich zu. Die Anfänge des Porter liegen im 18. Jahrhundert, wo versucht wurde Lagerbier mit Ales und später zusätzlich mit Starkbieren zu verschneiden. Der Ursprung lag in England, jedoch wurde diese Art von Bieren auch exportiert und variiert. Im letzten Jahrhundert verschwanden dann Porters […]